一周前，我國(guó)神州十二號(hào)載人飛船成功發(fā)射，這背后蘊(yùn)藏著對(duì)宇航員們太空生活的精心準(zhǔn)備。畢竟，“民以食為天”，這三位宇航員將在天上度過(guò)三個(gè)月，他們的飲食質(zhì)量至關(guān)重要。最近，媒體揭曉了中國(guó)空間站的航天食品清單，令人眼花繚亂的是，竟然多達(dá)120種！更令人驚喜的是，太空廚房還配備了食品加熱裝置，確保宇航員們?cè)谔罩幸材芟碛脽狎v騰的餐點(diǎn)。食妹兒粗略一瞥，這食譜簡(jiǎn)直是美食家的天堂：早餐營(yíng)養(yǎng)滿滿，午餐葷素適宜，晚餐同樣琳瑯滿目，還有眾多佐餐供宇航員們隨心搭配。

藜麥桂花粥的香甜，紅燴豬排的濃郁，太空香粽的獨(dú)特，什錦炒飯的豐富，尖椒土豆的清爽，還有菘菜牛肉湯的鮮美……這些宇航員在太空中享用的美食，雖然可能讓許多食妹兒感到陌生，但僅僅是看到這些菜名，就讓人心生向往?，F(xiàn)在，有了這份詳盡的食譜，你也可以嘗試著做出這些宇航員同款的美味佳肴。
1藜麥桂花粥
在普通的粥中加入一些桂花，即可增添濃郁的香氣，讓味蕾享受一場(chǎng)盛宴。而藜麥，這種富含多種維生素的粗糧，作為早餐的主食，無(wú)疑為健康加分不少。

用料：
藜麥30克、粳米20克、桂花3克、紅糖適量。

制作步驟：

將藜麥和粳米洗凈后，用清水浸泡30分鐘，使其充分吸水膨脹。鍋中加入適量的清水，放入浸泡好的藜麥和粳米，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢煮。煮至粥變得濃稠時(shí)，加入桂花和適量的紅糖，攪拌均勻即可享用。

這樣，一道美味且營(yíng)養(yǎng)的藜麥桂花粥就做好了，既保留了藜麥的天然香氣，又融入了桂花的馥郁芬芳，為你的早餐增添一份特別的美好。

在煮粥之前，先將粳米浸泡30分鐘，這樣可以使米粒更容易煮熟。接著，將浸泡好的粳米與洗凈的藜麥一同放入鍋中，加入適量的清水。大火燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火慢煮，直至粥變得濃稠。粥煮熟后，撒入適量的桂花干，再煮片刻，讓桂花的香氣充分融入粥中。最后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的紅糖，攪拌均勻后即可享用。
接下來(lái)，我們?cè)賮?lái)看看另一道菜品——紅燴豬排。豬排作為蛋白質(zhì)的重要來(lái)源，不僅口感鮮美，而且非常適合宇航員等需要補(bǔ)充蛋白的人群。除了單獨(dú)享用豬排外，還可以搭配蔬菜制作成豬扒飯，或者嘗試制作成漢堡包、帕帕尼等美味佳肴。

用料：
梅花肉、番茄紅燴調(diào)料、醬油、蠔油、姜片、料酒及適量白糖。

制作步驟：

將梅花肉切成適當(dāng)大小的塊狀，備用。在鍋中加入少許油，燒熱后放入姜片爆香。接著加入切好的梅花肉塊，翻炒至肉質(zhì)變色。倒入適量的料酒，翻炒均勻后加入醬油、蠔油及白糖，繼續(xù)翻炒至肉質(zhì)充分吸收調(diào)料的味道。最后，加入番茄紅燴調(diào)料，翻炒均勻后即可出鍋裝盤(pán)。

這樣，一道美味的紅燴豬排就做好了，你可以搭配蔬菜或者米飯一起享用，口感更加豐富多樣。

將梅花肉切成薄片，放入料酒、蠔油、醬油、姜片和麥芽糖中進(jìn)行隔夜腌制，使其充分入味。在不粘鍋中加入黃油，將腌制好的豬扒放入鍋中，煎至兩面呈現(xiàn)金黃色。接著，放入兩小塊番茄紅燴調(diào)料，為豬扒增添風(fēng)味。倒入適量清水，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉十分鐘，讓豬扒充分吸收湯汁。最后收汁，即可出鍋享用。

接下來(lái)，我們還可以嘗試制作菘菜牛肉湯。菘菜，即大白菜，其豐富的水分特性使其與牛肉搭配時(shí)能起到解膩的作用。此外，根據(jù)個(gè)人口味，還可以加入牛肉丸和粉絲，這樣一大鍋湯品定能讓人大快朵頤，滿足感倍增。

用料：
大白菜250克、干粉絲50克、牛肉丸5個(gè)、魚(yú)丸5個(gè)、肥牛片100克、清水700毫升、鹽4克。

制作步驟：

將大白菜洗凈后切成適口大小的塊狀。干粉絲需提前用水浸泡至軟。鍋中加入清水，放入牛肉丸、魚(yú)丸和肥牛片，大火煮沸后撇去浮沫。接著加入切好的大白菜塊，繼續(xù)煮至白菜變軟。然后放入泡軟的粉絲，煮至粉絲熟透。最后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，即可出鍋享用這一道美味的菘菜牛肉湯。將粉絲用涼水浸泡大約十分鐘，在此期間可以處理白菜和牛丸、魚(yú)丸。將白菜徹底洗凈后撕成適口大小的小塊。牛丸和魚(yú)丸可根據(jù)個(gè)人喜好切成塊狀，或者保持原形不切。在鍋中加入足夠的水，待水聲滾滾后，依次放入白菜、牛肉丸和魚(yú)丸。煮至白菜變得軟嫩時(shí)，加入泡軟的粉絲和肥牛片，繼續(xù)煮至粉絲熟透且沒(méi)有硬芯。期間需撇去浮沫，以確保湯清味美。最后，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽進(jìn)行調(diào)味，攪拌均勻后即可出鍋，享用這一道美味的菘菜牛肉湯。

接下來(lái)，我們?cè)賮?lái)介紹一道美味佳肴——菠菜芝士辣味金槍魚(yú)。金槍魚(yú)雖然略帶腥味，但經(jīng)過(guò)辣味烹飪后，其美味令人難以抗拒。若再加入菠菜和芝士，將其巧妙地融入面包中，其味道定能吸引更多人的喜愛(ài)。

用料：
高筋面粉250克、菠菜汁（由120克菠菜和100克水混合而成）、清水100克、砂糖15克、鹽2克、酵母2.5克、黃油15克。另外，還需準(zhǔn)備辣味金槍魚(yú)罐頭1個(gè)以及適量混合芝士作為餡料。

制作步驟：

將菠菜汁、清水、砂糖、鹽、酵母依次加入高筋面粉中，攪拌均勻后，加入黃油，繼續(xù)揉至面團(tuán)光滑。將面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大后，取出排氣，分成若干小份，搟成面皮。在面皮中央鋪上辣味金槍魚(yú)罐頭和適量混合芝士，然后將其卷起，封口處捏緊。將整形好的面包坯放入烤箱中，進(jìn)行二次發(fā)酵。發(fā)酵完成后，在面包表面刷上蛋液，撒上一些芝麻增香。放入預(yù)熱好的烤箱中，以180度烘烤約20分鐘，直至面包表面呈現(xiàn)金黃色即可出爐。冷卻后，即可享用這款美味的菠菜芝士辣味金槍魚(yú)面包。將菠菜徹底清洗后去根，加入100克水進(jìn)行打泥處理，然后取出170至180克備用。除黃油和鹽外，將面團(tuán)的其他材料揉至擴(kuò)展階段。接著加入黃油和鹽，繼續(xù)揉至完全階段，即能夠拉出薄膜為止。完成后，將面團(tuán)放在溫暖的地方進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵。當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大時(shí)，用手指輕戳，若不回彈且不回縮，則表示發(fā)酵完成。此時(shí)，將面團(tuán)排氣并分割成6份，滾圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘。在這期間，可以將辣味金槍魚(yú)罐頭瀝干水分（若無(wú)辣味，可加少許辣椒粉調(diào)味）。取一個(gè)松弛好的面團(tuán)，搟成橢圓形，翻面后在上部放置適量的金槍魚(yú)和芝士。將面團(tuán)卷起呈橄欖形，兩頭搓尖。然后，在38度、濕度85%的環(huán)境下進(jìn)行二次發(fā)酵，直至面團(tuán)發(fā)酵至約2倍大。發(fā)酵完成后，在面包表面篩上干粉，并在正中割出一個(gè)深口，以便能看到餡料。在割口處再撒上一些芝士碎作為裝飾。最后，預(yù)熱烤箱至180度，將面包放入烤箱中上下火烤18分鐘即可出爐享用。

接下來(lái)，我們還可以嘗試用豆瓣醬做出醬香版的油麥菜，其味道也相當(dāng)出色。
用料：
油麥菜250克、豆瓣醬半湯匙、食用油適量、大蒜2瓣、花椒粒少許、干紅辣椒適量。

制作步驟：

將油麥菜徹底清洗干凈后瀝干備用。大蒜剁成蒜末，干紅辣椒去籽切成段備用。鍋中加入適量食用油，燒熱后放入花椒粒爆香，再加入蒜末和干紅辣椒段炒香。接著加入半湯匙豆瓣醬，翻炒均勻后倒入適量清水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘，讓醬香充分釋放。最后將處理好的油麥菜放入鍋中，翻炒均勻至油麥菜熟透且充分吸收醬香即可出鍋裝盤(pán)。

這樣，一道美味的醬香油麥菜就做好了，您可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量，享受烹飪的樂(lè)趣。

將油麥菜用清水浸泡并沖洗干凈。在鍋中加入足夠的水，用大火燒開(kāi)，然后放入洗凈的油麥菜。加入少許食鹽，再淋入一滴食用油，繼續(xù)大火焯煮至水再次燒開(kāi)，油麥菜變得稍微軟一些。撈出油麥菜，立即用冷水進(jìn)行沖涼降溫。將沖涼的油麥菜擠干水分，然后用手掰成適口大小的寸段。將大蒜去皮后放入碗中，加入少許食鹽，用搟面杖搗成蒜蓉狀。將搗好的蒜蓉均勻地放在油麥菜上。在鍋中加入食用油，放入干辣椒和花椒，用中火炸至花椒和干紅辣椒變得略顯黑色，然后關(guān)火，制成麻辣油。將炸好的麻辣油過(guò)濾去雜質(zhì)，然后澆在油麥菜上。再加入半湯匙豆瓣醬，用筷子輕輕攪拌均勻即可。

接下來(lái)，讓我們嘗試另一種美味——奶香雞塊。這種雞塊不同于常見(jiàn)的香辣或蒜香口味，其獨(dú)特的奶香味道讓人回味無(wú)窮，尤其適合那些不能吃辣或腸胃較弱的朋友們享用。

用料：
雞腿肉適量、芝士充足、生抽1湯匙、料酒2湯匙、姜片3片、黑胡椒微量、白胡椒微量、鹽少許、香油少許、淀粉2湯匙。

將雞腿肉去骨并清洗干凈。接著，加入料酒、生抽、黑胡椒、白胡椒、姜片、鹽、香油和淀粉，進(jìn)行充分?jǐn)嚢?，腌?5至25分鐘，讓雞肉充分吸收腌料。在鍋中加入適量油，待油溫適中時(shí)，放入腌制好的雞腿肉。煎至雞腿肉表面呈現(xiàn)金黃色后，用漏網(wǎng)撈出，備用。注意鍋中留底油。在同一鍋中加入芝士，隨后將煎好的雞腿肉平鋪在芝士上。待芝士煎出脆皮后，小心翻面，再繼續(xù)煎至另一面也出現(xiàn)脆皮。完成以上步驟后，即可出鍋享用美味的芝士脆皮雞。

未曾料想，宇航員的食物竟如此豐盛。隨著時(shí)代的進(jìn)步，我們的科技發(fā)展日新月異，從昔日的壓縮餅干到如今的美味佳肴，無(wú)不彰顯著我國(guó)航天事業(yè)的蓬勃發(fā)展。想要體驗(yàn)宇航員同款伙食的朋友們，不妨嘗試制作這道美味的芝士脆皮雞，感受科技與美食的完美結(jié)合！

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