提到吃“辣”，你會(huì)想到什么？口舌生瘡、腸胃不適、口干上火……其實(shí)，辣并不代表著不健康。辣椒、大蒜等辣味食物特別適合冬季養(yǎng)生，餐桌上早該備好這些天然“好醫(yī)生”。

辣椒

促進(jìn)新陳代謝

冬天吃辣椒能促進(jìn)新陳代謝，有助暖身，對(duì)受寒導(dǎo)致的腹痛、腹瀉有緩解作用。

辣椒還可以促進(jìn)消化液分泌，增進(jìn)食欲，手腳發(fā)涼、容易貧血的人可以適當(dāng)多吃。

吃辣要量力而行，不能吃辣的人，在炒菜中加點(diǎn)紅辣椒或青辣椒絲、剁辣椒即可。

冬天過(guò)于干燥，嗜辣的人也別大量吃，吃辣湯火鍋、毛血旺等，一個(gè)月別超過(guò)三次；有胃潰瘍、痔瘡等疾病的人要慎吃辣椒。

白蘿卜

止咳化痰、促消化

白蘿卜是冬天的當(dāng)家菜，“蘿卜白菜保平安”這句民諺有一定的道理。

冬天是感冒的高發(fā)季，蘿卜具有止咳化痰的作用，有助緩解感冒癥狀。

大家在冬天偏愛(ài)大魚(yú)大肉，白蘿卜含芥子油、淀粉酶和粗纖維，具有促進(jìn)消化、增強(qiáng)食欲、加快胃腸蠕動(dòng)等作用。

需要提醒的是，孩子和胃腸功能較差的人，要避免生吃白蘿卜，否則容易腸胃不適。

胡椒

溫脾健胃

冬天來(lái)一碗羊肉湯，放一些胡椒，讓胃部從里到外都暖暖的。胡椒性味辛熱，溫中散寒止痛的作用較強(qiáng)。

白胡椒相對(duì)更辛辣，溫脾健胃功能更強(qiáng)，適合腸胃虛寒、經(jīng)常在冬季腹痛的人食用。吃羊肉湯、胡辣湯、酸辣湯、燉肉等，都可以用白胡椒調(diào)味。

黑胡椒溫補(bǔ)脾腎的作用明顯，而且更適用于對(duì)肉食進(jìn)行調(diào)味，比如黑胡椒牛排、鐵板牛柳等。

需要注意的是，胡椒熱性高，每次別超過(guò)1克。

生姜

祛寒排汗

姜有很好的祛風(fēng)寒作用，一碗紅糖姜茶就能緩解冬天常見(jiàn)的風(fēng)寒感冒癥狀。

做菜的時(shí)候放一兩片姜既能提味，又有健康好處。姜湯、姜茶也是很好的選擇。

注意事項(xiàng)：生姜皮最好不要去掉，可保持生姜藥性的平衡；口、眼、鼻、皮膚干燥，心煩易怒，睡眠不好的人要少吃姜。

大蒜

抗病毒

冬天是流感病毒肆虐的季節(jié)。研究表明，大蒜所含的多種化學(xué)成分（如大蒜素）有抑菌抗病毒作用。

大蒜中的活性成分比較“怕熱”，一旦遇到高溫，抑菌抗病毒作用就會(huì)大打折扣。

但是，大蒜素對(duì)腸胃有一定的刺激作用，生吃過(guò)多大蒜，易引起急性胃炎，長(zhǎng)期過(guò)量食用還容易造成眼部不適。

對(duì)于腸胃功能不好的人來(lái)說(shuō)，每天最好別超過(guò)1瓣；腸胃好的人，最好每天2~3瓣。

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圖文/源于網(wǎng)絡(luò)

編輯/陳穎

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