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春節(jié)是中國(guó)人一年中最隆重的團(tuán)圓時(shí)刻，餐桌上擺滿(mǎn)了山珍海味，推杯換盞間是濃濃的年味。但對(duì)于脾胃不好的人來(lái)說(shuō)，春節(jié)的美食誘惑卻可能成為腸胃的負(fù)擔(dān)。如何在享受美食的同時(shí)，保護(hù)脾胃健康，成為了很多人關(guān)心的問(wèn)題。今天，我就為大家分享一份春節(jié)餐桌上的食方清單，讓脾胃不好的人也能輕松享受春節(jié)美食。

一、春節(jié)餐桌飲食原則

（一）清淡為主，避免油膩

脾胃不好的人消化功能較弱，過(guò)多的油膩食物會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀。因此，春節(jié)餐桌上應(yīng)以清淡為主，少吃油炸、油煎、燒烤等油膩食物，多吃清蒸、水煮、涼拌等清淡食物。

（二）規(guī)律飲食，定時(shí)定量

保持規(guī)律的飲食習(xí)慣，定時(shí)定量進(jìn)食，避免暴飲暴食。每餐七八分飽即可，避免過(guò)度進(jìn)食加重脾胃負(fù)擔(dān)。同時(shí)，要注意飲食均衡，葷素搭配，保證營(yíng)養(yǎng)攝入。

（三）避免辛辣、生冷食物

辛辣、生冷食物會(huì)刺激胃腸道黏膜，加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃痛、胃脹、腹瀉等癥狀。因此，春節(jié)餐桌上應(yīng)避免食用辣椒、花椒、生姜、大蒜、冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料等辛辣、生冷食物。

（四）注意飲食衛(wèi)生

春節(jié)期間，聚餐較多，要注意飲食衛(wèi)生，避免食用不潔食物，以免引起胃腸道感染。同時(shí)，要注意餐具的清潔消毒，避免交叉感染。

二、春節(jié)餐桌適宜食物

（一）主食類(lèi)

小米粥：小米性溫，味甘、咸，歸脾、胃經(jīng)，具有健脾和胃、補(bǔ)益虛損、除熱解毒等功效。小米粥口感軟糯，容易消化，適合脾胃不好的人食用。

南瓜粥：南瓜富含果膠，能夠保護(hù)胃腸道黏膜，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜粥口感香甜，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合脾胃不好的人食用。

山藥粥：山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有助于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。山藥粥口感軟糯，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合脾胃不好的人食用。

面條：面條是一種易消化的主食，能夠?yàn)槿梭w提供能量。面條可以搭配蔬菜、肉類(lèi)等食材，增加營(yíng)養(yǎng)攝入。

（二）蔬菜類(lèi)

西蘭花：西蘭花富含維生素C、維生素K、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功效。西蘭花可以清炒、水煮、涼拌等，適合脾胃不好的人食用。

胡蘿卜：胡蘿卜富含胡蘿卜素，能夠轉(zhuǎn)化為維生素A，具有保護(hù)視力、增強(qiáng)免疫力的作用。胡蘿卜可以清炒、水煮、涼拌等，適合脾胃不好的人食用。

菠菜：菠菜富含維生素C、維生素K、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功效。菠菜可以清炒、水煮、涼拌等，適合脾胃不好的人食用。

南瓜：南瓜富含果膠，能夠保護(hù)胃腸道黏膜，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜可以清炒、水煮、涼拌等，適合脾胃不好的人食用。

（三）肉類(lèi)

雞肉：雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供能量。雞肉可以清蒸、水煮、燉湯等，適合脾胃不好的人食用。

魚(yú)肉：魚(yú)肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分，具有降低血脂、保護(hù)心血管等功效。魚(yú)肉可以清蒸、水煮、燉湯等，適合脾胃不好的人食用。

瘦豬肉：瘦豬肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵元素等營(yíng)養(yǎng)成分，能夠?yàn)槿梭w提供能量和營(yíng)養(yǎng)。瘦豬肉可以清炒、水煮、燉湯等，適合脾胃不好的人食用。

（四）水果類(lèi)

蘋(píng)果：蘋(píng)果富含果膠、維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功效。蘋(píng)果可以直接食用，也可以榨汁飲用，適合脾胃不好的人食用。

香蕉：香蕉富含鉀元素、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，具有調(diào)節(jié)血壓、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功效。香蕉可以直接食用，也可以榨汁飲用，適合脾胃不好的人食用。

橙子：橙子富含維生素C、膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)等功效。橙子可以直接食用，也可以榨汁飲用，適合脾胃不好的人食用。

三、春節(jié)餐桌禁忌食物

（一）辛辣食物

辣椒、花椒、生姜、大蒜等辛辣食物會(huì)刺激胃腸道黏膜，加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃痛、胃脹、腹瀉等癥狀。因此，脾胃不好的人應(yīng)避免食用辛辣食物。

（二）油膩食物

油炸、油煎、燒烤等油膩食物會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀。因此，脾胃不好的人應(yīng)避免食用油膩食物。

（三）生冷食物

冰淇淋、冰鎮(zhèn)飲料、生魚(yú)片等生冷食物會(huì)刺激胃腸道黏膜，加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃痛、胃脹、腹瀉等癥狀。因此，脾胃不好的人應(yīng)避免食用生冷食物。

（四）甜食

過(guò)多的甜食會(huì)導(dǎo)致胃酸分泌過(guò)多，加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃痛、胃脹、反酸等癥狀。因此，脾胃不好的人應(yīng)避免食用過(guò)多的甜食。

（五）酒類(lèi)

酒精會(huì)刺激胃腸道黏膜，加重脾胃負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胃痛、胃脹、腹瀉等癥狀。同時(shí)，酒精還會(huì)損傷肝臟、腎臟等器官，影響身體健康。因此，脾胃不好的人應(yīng)避免飲酒。

四、春節(jié)餐桌食方推薦

（一）清蒸鱸魚(yú)

食材準(zhǔn)備：鱸魚(yú) 1條，生姜 3片，蔥 1根，料酒 適量，鹽 少許，蒸魚(yú)豉油 適量，食用油 適量。

做法步驟：

鱸魚(yú)處理干凈，在魚(yú)身上劃幾刀，放入盤(pán)中，加入生姜片、蔥絲、料酒，腌制15分鐘。

蒸鍋中加入適量清水，大火煮開(kāi)后放入鱸魚(yú)，蒸8-10分鐘，直到鱸魚(yú)熟透。

取出鱸魚(yú)，倒掉盤(pán)中的湯汁，去掉生姜片和蔥絲，淋上適量蒸魚(yú)豉油。

鍋中加入適量食用油，油熱后淋在鱸魚(yú)上即可。

（二）清炒西蘭花

食材準(zhǔn)備：西蘭花 1顆，大蒜 2瓣，鹽 少許，食用油 適量。

做法步驟：

西蘭花洗凈切小朵，放入沸水中焯水1-2分鐘，撈出瀝干水分。

大蒜切末。

鍋中加入適量食用油，油熱后放入蒜末爆香。

放入西蘭花翻炒均勻，加入少許鹽調(diào)味即可。

（三）山藥燉雞湯

食材準(zhǔn)備：山藥 200克，雞肉 500克，紅棗 5顆，枸杞 10克，生姜 3片，料酒 適量，鹽 少許。

做法步驟：

雞肉洗凈切塊，放入鍋中加入適量清水、生姜片、料酒，大火煮開(kāi)后撇去浮沫，撈出雞肉用清水沖洗干凈。

山藥去皮切小塊，紅棗去核，枸杞洗凈。

砂鍋中加入適量清水，放入雞肉、山藥、紅棗、枸杞和生姜片，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5-2小時(shí)。

加入少許鹽調(diào)味即可。

（四）南瓜蒸蛋

食材準(zhǔn)備：南瓜 100克，雞蛋 2個(gè)，溫水 適量，鹽 少許，香油 少許。

做法步驟：

南瓜去皮去籽切小丁，放入蒸鍋中蒸熟。

雞蛋打入碗中，加入少許鹽打散，然后加入適量溫水，攪拌均勻。溫水的溫度最好在40℃左右，這樣蒸出來(lái)的蛋羹更加嫩滑。

將蒸熟的南瓜丁放入蛋液中，攪拌均勻。

將蛋液過(guò)濾到蒸碗中，蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔。

蒸鍋中加入適量清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火蒸10-15分鐘，直到蛋液凝固。

取出蒸碗，淋上少許香油即可。

五、春節(jié)脾胃養(yǎng)護(hù)小貼士

（一）適量運(yùn)動(dòng)，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

春節(jié)期間，聚餐較多，容易久坐不動(dòng)，導(dǎo)致胃腸蠕動(dòng)減慢，加重脾胃負(fù)擔(dān)。因此，要適量運(yùn)動(dòng)，如散步、慢跑、瑜伽等，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)脾胃功能。

（二）保持心情舒暢，避免情緒波動(dòng)

情緒波動(dòng)會(huì)影響脾胃的運(yùn)化功能，導(dǎo)致消化不良、腹脹、腹瀉等癥狀。因此，要保持心情舒暢，避免過(guò)度緊張、焦慮、抑郁等不良情緒?？梢酝ㄟ^(guò)聽(tīng)音樂(lè)、看電影、旅游等方式緩解壓力，調(diào)節(jié)情緒。

（三）注意保暖，避免受涼

胃部受涼會(huì)導(dǎo)致胃的功能受損，加重脾胃負(fù)擔(dān)。因此，要注意胃部保暖，避免穿露臍裝。在寒冷的天氣里，可以多喝一些溫?zé)岬娘嬈?，如姜茶、紅糖水等，以溫暖脾胃。

（四）避免過(guò)度勞累，保證充足睡眠

過(guò)度勞累會(huì)消耗人體的氣血，影響脾胃的運(yùn)化功能。因此，要注意勞逸結(jié)合，避免過(guò)度勞累。保證充足的睡眠，每天睡眠時(shí)間不少于7小時(shí)，以恢復(fù)體力，養(yǎng)護(hù)脾胃。

六、總結(jié)

脾胃不好的人在春節(jié)餐桌上要注意飲食原則，選擇適宜的食物，避免禁忌食物。同時(shí)，要注意脾胃養(yǎng)護(hù)，適量運(yùn)動(dòng)，保持心情舒暢，注意保暖，避免過(guò)度勞累。希望這份食方清單能夠幫助脾胃不好的人輕松享受春節(jié)美食，過(guò)一個(gè)健康快樂(lè)的春節(jié)！

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