花式咖啡達(dá)人速成班！附贈(zèng)果殼咖啡健康教程健康朝九晚五 2011-06-28 18:58:01一直不知道“意式”和“美式”的差別在哪里？焦糖瑪奇朵和拿鐵哪個(gè)更適合愛(ài)吃甜食的你？好吧，趕緊來(lái)惡補(bǔ)一下，2分鐘后你也能成為果殼咖啡達(dá)人！而且，為了讓你這個(gè)達(dá)人更加出眾奪目，我們還隨圖附贈(zèng)數(shù)條咖啡的健康之道，必須知道哦！萬(wàn)變不離其宗，任何花式咖啡都是在意式濃縮咖啡的基礎(chǔ)上調(diào)配的添加牛奶，不僅能為咖啡增添一些奶香，通過(guò)牛奶、奶泡、奶油不同比例的搭配，還能制造出多種口感，給我們提供多種選擇下面這張圖就給我們簡(jiǎn)單展示了各種常見(jiàn)咖啡中牛奶的比例從圖上我們可以看出，含奶量最多的是拿鐵和布雷衛(wèi)后者我們不太熟悉，其實(shí)它和拿鐵很像, 都是一份意大利特濃咖啡加熱牛奶， 區(qū)別是兩份熱牛奶換成了熱牛奶和奶油的混合物，有時(shí)上面會(huì)再加少許奶泡了解咖啡，請(qǐng)看果殼大家愛(ài)喝咖啡，但同時(shí)又擔(dān)心咖啡影響我們的健康，不過(guò)，已經(jīng)有很多關(guān)于咖啡的謠言被果殼一一攻破比如，“常喝咖啡會(huì)使女性胸部縮小”，其實(shí)這只是空穴來(lái)風(fēng)；也有人指望咖啡幫助我們減肥，認(rèn)為“健身時(shí)喝咖啡效果會(huì)更好”，但事實(shí)并非像我們希望的那樣；那些想用“咖啡灌腸”、“排毒”的，更是荒誕的無(wú)稽之談；至于想用“咖啡下毒殺人”的……還是只看看就行了。

不過(guò)，自己在家DIY一下某些花式咖啡，比如，用“針管做意式特濃咖啡和卡布其諾”倒是很可行的，并且樂(lè)趣無(wú)窮也有最新的研究證明，咖啡可能對(duì)我們的健康有利——對(duì)男性來(lái)說(shuō)，“多喝咖啡能降低前列腺癌患病率”；但對(duì)心理卻可能有點(diǎn)壞處——它可能影響我們的判斷力，使我們“更容易被忽悠”關(guān)于搭配，也有解釋有關(guān)于牛奶與咖啡的搭配，我們聽(tīng)到過(guò)這種說(shuō)法：“咖啡與牛奶混合會(huì)產(chǎn)生難以消化的乳狀液”，非?？尚κ紫?，這個(gè)“乳狀液”就意思不明，請(qǐng)問(wèn)說(shuō)這句話的“老師”，您認(rèn)為牛奶本來(lái)是一種什么液呢？難道牛奶加咖啡還應(yīng)該是某種澄清透明的液體嗎？如果我們假設(shè)這里的“乳狀液”指的是凝固的蛋白質(zhì)，即蛋白質(zhì)變性，那么就完全不必?fù)?dān)心了，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)進(jìn)入胃里，與胃酸接觸后，都是會(huì)變性的，就像雞蛋中的蛋清受熱后也會(huì)“變性”成蛋白，但并不影響消化和吸收總的來(lái)說(shuō)，只要不過(guò)量，咖啡并不是什么有害飲料，牛奶加咖啡也并不影響消化吸收如果喜歡，自己在家也來(lái)嘗試調(diào)配好喝的花式咖啡吧！在此特別感謝果殼性情編輯Big.D為圖片編輯做出的貢獻(xiàn)。

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