在現(xiàn)代社會(huì)中，咖啡已經(jīng)成了大家工作休閑中不可或缺的飲品之一。在家庭或同事聚會(huì)中，如果你能為大家準(zhǔn)備一款別出心裁的花式咖啡，并能講出它背后的故事，一定會(huì)讓大家對(duì)你刮目相看。

有很多朋友在看到漂亮的花式咖啡時(shí)都會(huì)心生怯步，其實(shí)完全不用，花式咖啡就是加入了調(diào)味品以及其他飲品的咖啡，如果是為了準(zhǔn)備同事或家庭聚會(huì)，那么并不需要做出漂亮的拉花。

其實(shí)花式咖啡也并不需要拉花，拉花只是為了咖啡的造型更好看一點(diǎn)，可拉也可不拉?；ㄊ娇Х葻o(wú)非比單品咖啡多加些其他原料，比如牛奶、巧克力醬、酒、茶、奶油等?；ㄊ娇Х葲](méi)有太多的定義，也不能算是真正的咖啡，只能算是一種飲料。你自己也可以做出以你自己命名的花式咖啡，這跟雞尾酒的道理差不多。

今天我們就為大家找到了全世界26款花式咖啡的做法，相信你一定能找到鐘愛(ài)的一款。1、愛(ài)爾蘭咖啡（Irish Coffee）

原料：

略微深培的咖啡150cc

愛(ài)爾蘭威士忌20cc

白砂糖10g

攪拌奶油或鮮奶油20cc

方法：燙一下杯子，將杯子擦拭干凈后，里面放進(jìn)白砂糖，愛(ài)爾蘭威士忌，倒入咖啡，再將攪拌奶油輕輕浮蓋在上面（使用鮮奶油時(shí)，注意不要用茶匙攪拌）。

據(jù)說(shuō)打魚(yú)歸來(lái)的漁夫們經(jīng)常飲用這種咖啡，以便驅(qū)趕寒意，溫暖冰冷的身體，然后踏上歸途。后來(lái)，因在舊金山的咖啡廳受到青睞而聞名世界。2、愛(ài)爾蘭甜酒咖啡（Irish Mist Coffee）

原料：

略微深培的咖啡150cc

愛(ài)爾蘭甜酒20cc

白砂糖10g

攪拌奶油20cc

方法：杯子燙好后，放入白砂糖、愛(ài)爾蘭甜酒，倒入咖啡，再將攪拌奶油輕輕浮蓋在上面，注意不要攪拌。

愛(ài)爾蘭甜酒是由愛(ài)爾蘭產(chǎn)的威士忌、蜂蜜、香草配制而成的咖啡酒。咖啡、奶油、甜酒融合在一起，其味道之絕妙，令人傾倒。3、馭手咖啡Einspanner （奧地利）

原料：

深培的咖啡120cc

攪拌奶油20cc

根據(jù)需要有可撒些綿白糖

方法：在杯子里倒入咖啡，將攪拌奶油浮蓋在上面。維也納式的上桌方法是使用托盤(pán)，上面放個(gè)杯墊，咖啡杯放在杯墊上。同時(shí)，托盤(pán)上再放一個(gè)糖水杯，杯上架一把茶匙。

顧名思義，馭手咖啡為“馬車(chē)駕御者之咖啡”，據(jù)說(shuō)，過(guò)去御手們聚集在一起，經(jīng)常飲用這種咖啡，后被廣泛普及。日本式的“維也納咖啡”，一般是使用帶柄的杯。4、希神咖啡Ambrosia Coffee （美國(guó)）

原料：

略微深培的咖啡150cc

意大利甜酒10cc

白蘭地10cc

姜粉少許

白蘭地（燃燒用）20cc

方糖一塊

應(yīng)使用豪華匙

方法：杯里到入咖啡、意大利甜酒、白蘭地，撒上姜粉。白蘭地和茶匙。茶匙架在杯上，上面放一塊方糖，到入燙熱的白蘭地，然后點(diǎn)火?；鹣绾螅蒙厦娴牟璩纵p輕攪拌即可。

希神為“長(zhǎng)生不老”之意，該咖啡的味道比豪華咖啡更加醇厚。5、瓦斯特克咖啡Huasteco （墨西哥）

原料：

深培的咖啡75cc

泡沫牛奶75cc

石榴汁10cc

綠薄荷酒20cc

方法：杯中倒入石榴汁、綠薄荷酒，放入攪起的牛奶泡沫，用茶匙貼著杯子邊緣，慢慢地將咖啡澆在泡沫上面，使牛奶與咖啡形成層次。

從杯子側(cè)面看，很像墨西哥國(guó)旗的色彩，紅、綠、白、褐四種層次分明。另外，瓦斯特克亦有“阿茲特克”族之意。6、茴香甜酒咖啡Cafe Anisette（美國(guó)）

原料：

深培的咖啡100cc

茴香甜酒20cc

攪拌奶油20cc

方法：杯中倒入茴香甜酒，注入咖啡，上面用攪拌奶油浮蓋。

美國(guó)晚宴時(shí)的飲料。茴香甜酒又稱白苦艾酒，屬利口酒類，餐后飲用有助于消化。7、阿拉熱塞咖啡Cafe a la Jet Set（法國(guó)）

原料：

深培的咖啡75cc

君度酒20cc

攪拌奶油20cc

橙皮

方法：杯中倒入君度酒，注入咖啡，上面用攪拌奶油浮蓋，再放幾片橙皮。

屬法國(guó)南部村經(jīng)常飲用的咖啡。葡萄園工人工作結(jié)束，想飲用咖啡或酒類飲料時(shí)，在鄉(xiāng)鎮(zhèn)咖啡館或酒吧里常常選用這種咖啡。8、維也納咖啡Vienna Coffee （American）

原料：

略微深培的咖啡150cc

攪拌奶油20cc

綿白糖10g

方法：杯中倒入咖啡，上面用攪拌奶油浮蓋，最后，撒上綿白糖。

在奧地利維也納，實(shí)際上并沒(méi)有叫“維也納咖啡”的飲料，而在奧地利以外的一些國(guó)家，卻將放入攪拌奶油的咖啡稱做“維也納咖啡”，這種咖啡是經(jīng)由美國(guó)傳到日本。其正式英文名稱“Vienna Coffee”。9、愷撒混合咖啡Kaiser Melange（奧地利）

原料：

深培的咖啡75cc

蛋黃一個(gè)

砂糖10g

牛奶20cc

方法：將所以原料放入鍋內(nèi)，在微火上邊煮邊用攪汁器攪動(dòng)。溫度到70℃左右時(shí)，端離火位，倒入杯中。

據(jù)說(shuō)曾為哈布斯堡王朝的愷撒皇帝所喜愛(ài)。北歐人往往在咖啡中加朗姆或白蘭地酒，為使咖啡醇香可口，咖啡的煮制時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，因?yàn)橹蠓泻螅包S會(huì)凝結(jié)。10、阿拉伯咖啡Cafe Arabe（阿拉伯各國(guó)）

原料：

略微深培的咖啡75cc

砂糖10g

桂皮粉少許

小豆蔻粉少許

方法：杯中放進(jìn)砂糖、桂皮粉、小豆蔻粉，倒入咖啡。

這是一種使用滴落方式制作的、富有現(xiàn)代口味的咖啡。其本來(lái)的方法應(yīng)該是在銅或黃銅的專用壺中，放入咖啡粉、桂皮碎片、小豆蔻籽，然后倒入熱水煮制。11、奧萊咖啡Cafｅ Ole !（墨西哥）

原料：

略微深培的咖啡75cc

咖啡甜酒10cc

龍舌蘭酒10cc

攪拌奶油20cc

朱古力屑一茶勺

桂皮棒一根

方法：杯中倒入咖啡甜酒和龍舌蘭酒，注入咖啡。將攪拌奶油浮蓋后，撒上朱古力屑。最后，插上一根桂皮棒。

“奧萊”是斗牛是發(fā)出的吆喝聲。“奧萊咖啡”在英文讀音上雖然與后面介紹的牛奶咖啡類似，但實(shí)際上是兩種截然不同的咖啡。12、牛奶咖啡Cafｅ au Lait（法國(guó)）

原料：

深培的咖啡200cc

熱牛奶150cc

方法：準(zhǔn)備兩個(gè)小壺，一個(gè)小壺盛咖啡，另一個(gè)小壺盛牛奶。在配上杯，三件一套同時(shí)上桌。

這是典型的法國(guó)式飲用方法，即不混合在一個(gè)容器里，而是將咖啡和牛奶分別盛在不同的小壺里。從“牛奶咖啡”的本來(lái)意義上講，應(yīng)該是在咖啡中加入牛奶。盡管現(xiàn)在很少以壺裝方式提供服務(wù)，更多的是杯式咖啡，但在老式咖啡館里，仍在沿襲傳統(tǒng)的飲用方式。其實(shí)過(guò)往上流社會(huì)的家庭里，上咖啡必須用壺裝，因此可以說(shuō)現(xiàn)在沿用的正是這種方法。13、可可咖啡Cafe Cacao（東歐各國(guó)）

原料：

深培的咖啡150cc

可可甜酒15cc

攪拌奶油20cc

方法：杯中倒入咖啡、可可甜酒，然后，將攪拌奶油浮蓋在上面。

可可甜酒是與咖啡最相配的甜酒，而且，咖啡加可可也是歐洲最普遍的引用方法。這種咖啡既可以熱飲也可以冷飲，因此，尤其受匈牙利、波蘭等東歐人的青睞。14、意大利甜酒咖啡Caffe Galliano（意大利、美國(guó)）

原料：

深培的咖啡100cc

意大利甜酒20cc

攪拌奶油20cc

方法：杯中倒入意大利甜酒，注入咖啡，上面用攪拌奶油浮蓋。

意大利甜酒是意大利有代表性的甜味利口酒，在意大利北部的米蘭地區(qū)很普及。用意大利甜酒與咖啡勾兌在一起的引用可以說(shuō)始于19世紀(jì)后半期，而將這種方法推廣成世界性飲料的，則要?dú)w功于移居美國(guó)的意大利移民。20世紀(jì)初，意大利甜酒咖啡在紐約一下子成了熱門(mén)貨。15、里約熱內(nèi)盧咖啡Cafe Carioca （巴西）

原料：

深培的咖啡100cc

砂糖15g

朗姆酒15cc

橙（切開(kāi)） 1/4個(gè)

攪拌奶油20cc

橙粉少許

方法：杯中放進(jìn)砂糖、朗姆酒、橙瓣，注入咖啡。上面用攪拌奶油覆蓋，在撒上橙粉（也可用刮下的橙皮屑代替）。

里約熱內(nèi)盧咖啡的特點(diǎn)在于橙味與奶油味交融，帶給人一種美味的享受。16、可羅酒咖啡Cafe Kahlua（美國(guó)、墨西哥）

原料：

深培的咖啡150

咖啡甜酒（墨西哥的咖啡利口酒）20cc

白砂糖10g

攪拌奶油20cc

方法：杯子里放進(jìn)白砂糖，倒入咖啡酒，注入咖啡，輕輕地將攪拌奶油覆蓋在上面（不要在咖啡中攪動(dòng)）。在墨西哥一般是注入冷咖啡，而在歐美則是注入熱咖啡。17、小豆蔻咖啡Kaffee Cardamom Scandinavina （北歐各國(guó)）

原料：

略微深培的咖啡120cc

干邑或其他白蘭地酒15cc

甜橙酒10cc

小豆蔻5粒

方糖2塊

方法：先將杯、干邑白蘭地、甜橙酒燙好。杯中倒入干邑酒、甜橙酒，放進(jìn)小豆蔻、方糖后點(diǎn)著或（房間光線要暗）。酒精燃燒完畢在注入咖啡。

特點(diǎn)為小豆蔻味道醇厚。正規(guī)做法是用大平底鍋同時(shí)做出4、5人的量。該咖啡又稱“北歐的賓治咖啡”。18、蘋(píng)果白蘭地咖啡Cafe Calvados（法國(guó)）

原料：

深培的咖啡75cc

加配的蘋(píng)果白蘭地20cc

方法：杯中放咖啡，玻璃杯中放蘋(píng)果白蘭地。

蘋(píng)果白蘭地實(shí)際是用蘋(píng)果制作的白蘭地。如果說(shuō)德國(guó)人喜歡將咖啡與櫻桃白蘭地兌在一起引用，那么，法國(guó)人（特別是男士）則更喜歡將蘋(píng)果白蘭地與咖啡交替引用。在英格麗。褒曼和查理。波瓦耶聯(lián)合主演的雷馬克名作《凱旋門(mén)》中，有一個(gè)喝咖啡的場(chǎng)面，兩人戲中引用的正是蘋(píng)果白蘭地咖啡。在巴黎的酒吧里，經(jīng)常可以看到結(jié)束了一天的工作的人們引用蘋(píng)果白蘭地咖啡的場(chǎng)景。19、罐咖啡Caffe Cannella （美國(guó)）

原料：

深培的咖啡200cc

桂皮棒1根

方法：杯中倒入咖啡，插上桂皮棒。

罐咖啡指在空罐中倒入咖啡的意思。移居美國(guó)的意大利人常用空罐喝咖啡，當(dāng)然，這也是生活水平低下的標(biāo)志。后來(lái)，意大利移民遷移到美國(guó)西部后，這種引用方式便被帶到了西部邊陲，由此，誕生了帶柄的大杯子，可見(jiàn)這與公共酒吧啤酒杯的誕生過(guò)程不同。美國(guó)人至盡仍保留著只用杯子，不用托碟引用咖啡的方式。20、櫻桃酒咖啡Kaffee Kirsch （德國(guó)、奧地利）

原料：

略微深培的咖啡75cc

櫻桃酒20cc

方法：杯中倒入咖啡，小玻璃杯中倒入櫻桃酒。

Kirsch是德語(yǔ)中櫻桃的意思。其正式說(shuō)法應(yīng)該是Kirschwasser，即：櫻桃白蘭地。邊喝咖啡，邊飲櫻桃酒，交替品嘗，別有風(fēng)味。該酒雖然名叫櫻桃白蘭地，但實(shí)際隸屬利口酒類。21、金萬(wàn)利香橙白蘭地咖啡Cafe Grand Marnier（法國(guó)、英國(guó)）

原料：

深培的咖啡100cc

金萬(wàn)利香橙白蘭地20cc

攪拌奶油20cc

方法：杯中放入金萬(wàn)利香橙白蘭地，注入咖啡，然后，將攪拌奶油覆蓋在上面。

金萬(wàn)利香橙白蘭地屬橙香型利口酒，在法國(guó)和英國(guó)一般兌在咖啡中引用。特別是用餐時(shí)，多作為餐后酒引用。22、希臘羅馬式咖啡Caffe Greco Romana（希臘、意大利）

原料：

深培的咖啡細(xì)粉8g

水100cc

橙皮少許

檸檬皮少許

加配的橙皮果醬

使用專用咖啡壺

方法：將盛有咖啡粉、水、橙皮、檸檬皮的專用咖啡壺放在火上煮。剛煮沸時(shí)立即將咖啡壺端離火位，放置約1分鐘，然后倒在杯里，澆上橙皮果醬。

這是羅馬風(fēng)味的希臘咖啡。希臘或土耳其人喝咖啡時(shí)通常要配上水果。而位于地中海沿岸的意大利也由此相同習(xí)慣。23、奶泡咖啡Cafe Creme （法國(guó)）

原料：

深培的咖啡細(xì)粉8g

水100cc

橙皮少許

檸檬皮少許

加配的橙皮果醬

使用專用咖啡壺

方法：將盛有咖啡粉、水、橙皮、檸檬皮的專用咖啡壺放在火上煮。剛煮沸時(shí)立即將咖啡壺端離火位，放置約1分鐘，然后，倒在杯里，澆上橙皮果醬。

這是羅馬風(fēng)味的希臘咖啡。希臘或土耳其人喝咖啡時(shí)通常要配上水果。而位于地中海沿岸的意大利也由此相同習(xí)慣。24、奶泡咖啡Cafe Creme小杯（法國(guó)）

原料：

深培的咖啡150cc

泡沫牛奶80cc

方法：杯中倒入咖啡，注入攪起泡沫的牛奶。

典型的法國(guó)式引用方法。近年來(lái)，牛奶咖啡已不多見(jiàn)，取而代之的是奶油咖啡。使用奶油攪汁器將牛奶攪起泡沫起泡的牛奶易于引用，而且，其狀態(tài)又似奶油狀。如果點(diǎn)牛奶咖啡，服務(wù)員提供的便是這種咖啡。25、光環(huán)咖啡Cafe Gloria（法國(guó)、美國(guó)）

原料：

略微深培的咖啡100cc

白蘭地20cc

方糖1

橙皮少許

方法：將杯溫?zé)?，然后，里面放進(jìn)方糖和橙皮，倒入燙過(guò)的白蘭地酒，點(diǎn)著火。當(dāng)燃燒出淡藍(lán)色火苗時(shí)，將咖啡倒進(jìn)去。

這是一種將豪華咖啡簡(jiǎn)單化的引用方法，適合于餐后少量引用的場(chǎng)合。26、君度酒咖啡Cafe Cointreau（法國(guó)）

原料：

深培的咖啡100cc

君度酒20cc

攪拌奶油20cc

方法：杯中倒入咖啡、君度酒，然后，將攪拌奶油覆蓋在上面。

君度酒是法國(guó)產(chǎn)的利口酒，屬白橙香酒的一種。在釀造這種酒的法國(guó)西部昂熱地區(qū)，習(xí)慣兌在咖啡里一起。巴黎蒙帕納斯一帶的酒吧里提供的主要是這種咖啡。上面的這26款經(jīng)典花式咖啡都非常簡(jiǎn)單易做，相信若是在聚會(huì)上，能端出一杯親手制作的花式咖啡，必定讓所有人贊嘆不已。

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