四時有序，萬物有時，人生亦有其時。在所有健康問題中，衰老無疑是最為人們所關(guān)注的！數(shù)據(jù)顯示預(yù)計到2050年，全球60歲以上人口將達(dá)到21億，占全球人口的22%，全球老齡化問題的日益研究使得衰老問題成為生命科學(xué)領(lǐng)域研究的一個熱點(diǎn)問題。盡管衰老是每個生命的必經(jīng)過程，但是現(xiàn)代生命科學(xué)還是試圖通過各種方法來延緩這一過程，進(jìn)而降低與年齡相關(guān)的疾病發(fā)病率，保障人們的生命健康。

在我國，喝茶養(yǎng)生已經(jīng)成為一個家喻戶曉的保健習(xí)慣。對于茶葉的有益保健效果已經(jīng)被許多研究證明：包括茶多酚的抗氧化、抗炎和抗凋亡作用；以及茶多酚的表觀遺傳調(diào)節(jié)作用，這些研究都揭示了茶葉可能存在的延緩衰老機(jī)制。同時在蠕蟲、果蠅和小鼠上的實驗進(jìn)一步證明的茶葉良好的延緩衰老作用。此外，流行病學(xué)研究也表明喝茶可以預(yù)防與年齡相關(guān)的疾病，包括心血管疾病、糖尿病和老年癡呆，并降低某些癌癥的死亡率。

然而，目前對于衰老的評價缺乏統(tǒng)一的量化標(biāo)準(zhǔn)，同時對于喝茶延緩衰老的研究目前還缺乏大規(guī)模人群隊列研究數(shù)據(jù)。最重要的是，相關(guān)研究對于中國人群缺乏針對性研究。

圖1 文章標(biāo)題

2023年11月21日，四川大學(xué)華西公共衛(wèi)生學(xué)院趙星教授團(tuán)隊在國際著名期刊《柳葉刀》子刊" The Lancet Regional Health-Western Pacific "上在線發(fā)表了一篇題為" Tea consumption and attenuation of biological aging：a longitudinal analysis from two cohort studies "的研究論文。該研究基于來自中國多民族隊列研究（CMEC）和英國生物庫（UKB）的縱向數(shù)據(jù)，采用復(fù)合生物標(biāo)志物評估生物年齡（BA）來探究了喝茶和衰老之間的相關(guān)性，結(jié)果表明，每天喝大約3杯茶或6-8克茶葉可能提供最顯著的抗衰老效果。

圖2 實驗設(shè)計路線圖

開展衰老相關(guān)研究，一大難點(diǎn)是如何精確量化評價衰老過程。目前已經(jīng)提出的幾種衰老評價指標(biāo)有：表觀遺傳時鐘、端粒長度、通過復(fù)合生物標(biāo)志物評估的生物年齡（BA），功能年齡。其中，BA結(jié)合了來自多個器官和系統(tǒng)的臨床生物標(biāo)志物數(shù)據(jù)，在保證成本效益的同時確保了測量的準(zhǔn)確性，使其適用于基于人群的大型隊列研究。此外，僅有的少數(shù)對亞洲人群的隊列研究是通過端粒長度或功能年齡來調(diào)查喝茶與生物衰老之間的關(guān)系。因此，作者選用了BA來開展喝茶和衰老之間的隊列研究。

圖2 隊列人群的基線數(shù)據(jù)

在這項研究中，作者主要從CMEC前瞻性隊列研究（這一數(shù)據(jù)是基于中國西南五?。ㄋ拇ā⒅貞c、云南、貴州和西藏）的社區(qū)人群）中調(diào)查參與者數(shù)據(jù)。同時，作者也使用了來自于英國生物銀行的UKB隊列數(shù)據(jù)進(jìn)行對比分析。有意思的是，藏族在該研究中被排除，原因是因為他們的喝的甜茶和酥油茶富含高熱量和高鹽而與其他常規(guī)喝茶類型（綠茶、花茶、黑茶、甜茶、紅茶、烏龍茶、黃茶和白茶等）不一致。這也提示諸位小伙伴，高熱量的奶茶可能并不在本研究的建議序列中！

圖3 喝茶和衰老之間的相關(guān)性分析

在兩項隊列中，研究人員在CMEC中調(diào)查發(fā)現(xiàn)在調(diào)查隨訪的 1.98年期間，有9.5% 的參與者從不喝茶轉(zhuǎn)變?yōu)楹炔?，?18.4% 的參與者保持了喝茶的習(xí)慣。而在UKB隊列的4.50年隨訪期間，只有 3.2% 的參與者從不喝茶轉(zhuǎn)變?yōu)楹炔瑁?82.9% 的參與者保持了喝茶的習(xí)慣?？偟膩碚f，與一貫不喝茶的人相比，從不喝茶過渡到喝茶的參與者以及具有一貫喝茶習(xí)慣的參與者的衰老指標(biāo)BA得到了顯著下降；相反，從喝茶過渡到不喝茶的參與者的衰老指標(biāo)BA 顯著增加。

圖4喝茶和衰老之間的分層分析

進(jìn)一步地分層分析表明，兩個隊列中大多數(shù)亞組的結(jié)果顯示出相同的發(fā)展方向。同時，研究人員發(fā)現(xiàn)與喝酒的參與者相比，不喝酒的參與者喝茶產(chǎn)生的抗衰老作用更加明顯，尤其是從不喝茶到喝茶的過渡，這表明喝酒可能會減弱茶的抗衰老作用。

圖5  喝茶與衰老之間的前瞻性暴露反應(yīng)關(guān)系

最后，通過前瞻性關(guān)聯(lián)分析。研究人員發(fā)現(xiàn)在 CMEC 和 UKB 隊列中的非線性暴露反應(yīng)關(guān)聯(lián)曲線在大約每天喝茶3杯時開始下降，然后趨于穩(wěn)定。進(jìn)一步的分組分析表明，每天喝茶 2-3 杯的抗衰老效果最佳。而將杯數(shù)換算為茶葉數(shù)量進(jìn)行分析后，研究人員發(fā)現(xiàn)每天攝入 6-8 克茶葉表現(xiàn)出的抗衰老效果最好。

綜上所述，這項研究讓我們這些以前只知道“喝茶養(yǎng)生”人明白了怎么“喝茶養(yǎng)生”！值得一提的是，廣為流行各類奶茶可能并不在這個“養(yǎng)生茶”序列中！正如我們在之前推文中提到的：高糖高鹽高熱量的飲食習(xí)慣始終是養(yǎng)生大忌！文中提到的經(jīng)典茶款：綠茶、花茶、黑茶、甜茶、紅茶、烏龍茶、黃茶和白茶等才更具養(yǎng)生價值！

每天簡單的2-3杯茶水就能擁有持續(xù)的抗衰老效果，這不比各種讓人眼花繚亂的化妝品更科學(xué)且經(jīng)濟(jì)？

參考文獻(xiàn)：

Yi Xiang, Hao Xu, Hongxiang Chen, et al.Tea consumption and attenuation of biological aging: a longitudinal analysis from two cohort studies. The Lancet Regional Health - Western Pacific.2023.Volume 42,2024,100955,

撰文 | 安小豬

編輯 | 蓁蓁

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