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十大健康蔬菜常吃祛病強身健康蔬菜排毒，減脂又瘦身

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2026年01月26日 11:06

很多人都覺得，吃保健品才是可以保健身體健康的，其實不然，生活中很多食物也是可以幫助我們防治疾病，強身健體的，甚至很多都是廚房里的常見菜。

今天分享給大家?guī)追N冬季蔬菜

秋葵

黃葵性喜溫暖，原產(chǎn)地印度，廣泛栽培于熱帶和亞熱帶地區(qū)。中國湖南、湖北、廣東等省栽培面積也極廣。素有蔬菜王之稱，有極高的經(jīng)濟用途和食用等價值。入藥：根：止咳。樹皮：通經(jīng)。用于月經(jīng)不調(diào)。種子：催乳。用于乳汁不足。全株：清熱解毒，潤燥滑腸。

南瓜

南瓜的果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬的鉛、汞和放射性元素。所以霧霾天讓南瓜把自己的效果發(fā)揮到極致，快去吃它吧!盡量挑選瓜梗蒂連著瓜身的，這樣可以從瓜柄判斷南瓜的新鮮程度，瓜柄濕潤的表示南瓜新鮮。

紅薯

預(yù)防心血管疾病、改善血糖紅薯是維生素A的優(yōu)良來源，每200克紅薯含有2倍的每日所需維生素A攝入量。紅薯較馬鈴薯最大的區(qū)別是它富含β-胡蘿卜素，已被證明比綠葉蔬菜更適合作為抗氧化食品。

西蘭花

又名花椰菜，有白、綠兩種，綠色的又叫西蘭花、青花菜。白、綠兩種菜花營養(yǎng)、作用基本相同，綠色的較白色的胡蘿卜素含量要高些。西方人把菜花叫做“天賜的良藥”和“窮人的醫(yī)生”。

小青菜

小青菜還有一個別名叫做小白菜，分布廣泛，小青菜當中所含有的營養(yǎng)價值成分和白菜很相似，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素、煙酸等。小青菜當中含有豐富的鈣質(zhì)，能防止維生素D的缺乏，而且還能增強我們身體的抗病能力，強身健體。

彩色大椒

彩色大椒引自荷蘭，味甜質(zhì)脆，含糖量高，核小籽少果實大，果實顏色漂亮。開始是翠綠色，完全成熟以后是鮮紅色或米黃色，有光澤。肉質(zhì)厚嫩多汁，風(fēng)味奇特，增進食欲，營養(yǎng)價值高。具有較高的含糖量和維生素C。主要用于生食或切絲拌沙拉醬。

蓮藕

蓮藕可以潤肺涼血，如果你覺得霧霾讓你咳嗽或者頭疼，猛吃一段蓮藕沒準會好些。但要小心你的胃，如果長期有胃病的話就要有節(jié)制了。一定要買色澤光亮手感平滑的，這樣才好吃。

胡蘿卜

改善夜盲癥、瘦身、降低膽固醇

一根生胡蘿卜中，脂肪和蛋白質(zhì)不足1克，卡路里和碳水化合物也非常少，被許多妹子們奉為減肥佳品。胡蘿卜是β-胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素K、鉀的良好來源，能改善視力、降低膽固醇，被譽為蔬菜中的保健品。

四季豆

小編提示：烹調(diào)前應(yīng)將豆筋摘除，否則既影響口感，又不易消化。烹煮時間宜長不宜短，要保證扁豆熟透。扁豆，特別是不經(jīng)過霜打的鮮扁豆，含有大量和皂甙和血球凝集素。食用時若沒有熟透，則會發(fā)生中毒。經(jīng)及時治療，大多數(shù)病人在2～4小時內(nèi)即可恢復(fù)健康，為防止中毒發(fā)生，扁豆食前加處理，可用沸水焯透或熱油煸，直至變色熟透，方可安全食用。