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【步驟圖】自制酸奶機的做法

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2026年01月27日 05:06

自制酸奶機

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用料

自制酸奶機的做法步驟

步驟 1

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牛奶用全脂普通牛奶就可以，什么牌子都行，

步驟 2

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酸奶機內(nèi)膽用開水燙一下，控干水，倒入4包牛奶，

步驟 3

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加一袋酸奶發(fā)酵菌粉，攪拌均勻，

步驟 4

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酸奶機加點水，放上內(nèi)膽，發(fā)酵8～10小時，

步驟 5

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發(fā)酵結(jié)束，根據(jù)自己的喜好加糖或蜂蜜，涼透后放冰箱冷藏保存，因為沒有什么添加劑，所以保質(zhì)期比較短，盡快喝完。上圖是加完糖之后拍的，很濃稠。

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步驟 6

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酸奶菌粉用的川秀的老酸奶菌粉，這個做出來的酸奶非常濃稠，口感也不錯。

自制酸奶機的小貼士

1、發(fā)酵好的酸奶會出現(xiàn)白色像水一樣的東西，是乳清，可以喝，不過我倒掉了。 2、沒有酸奶發(fā)酵粉，可以直接用50克～100克的酸奶放引子，酸奶越濃稠，做出來的成品就越濃稠。 3、沒有酸奶機，可以放在有發(fā)酵功能的烤箱里，開啟發(fā)酵模式，只要保持恒溫一般都能成功。 4、嫌麻煩就買現(xiàn)成的酸奶，上面的經(jīng)驗都是之前疫情被封買不到酸奶總結(jié)出來的，疫情結(jié)束之后買了兩大包酸奶發(fā)酵菌粉冷凍了起來，什么時候想喝酸奶什么時候做，防患于未然。

菜譜創(chuàng)建時間：2022-08-15 15:22:45

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