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#伊能靜嘗試生酮飲食半年瘦到86斤#引發(fā)關注，近年來，打著“不用運動、可以吃肉、躺著就能瘦”等旗號，生酮飲食在各大社交平臺迅速走紅。不少明星網(wǎng)紅曬出“靠吃肉快速瘦10斤”的前后對比照，一時間“低碳水、高脂肪”的飲食理念引發(fā)全民熱議。在社交平臺濾鏡和流量加持下，不少人將其視為“懶人減重神器”。

那么，生酮飲食究竟是什么？它真的有那么神奇嗎？

什么是生酮飲食？

生酮飲食（Ketogenic Diet）是一種通過極低碳水化合物攝入，迫使身體進入酮癥狀態(tài)，從而以脂肪作為主要能量來源的飲食方式。正常情況下，我們的身體主要依賴碳水化合物（如葡萄糖）來提供能量。但在生酮飲食中，碳水化合物的攝入被嚴格限制（通常少于50克/天），迫使身體轉而燃燒脂肪來產(chǎn)生能量，這一過程中會產(chǎn)生一種叫作酮體的化合物，供身體各部分使用，尤其是大腦。

生酮飲食最初在臨床上被應用于治療兒童癲癇、代謝綜合征、2型糖尿病等。所以，它最開始其實是一種治療飲食。

生酮飲食減肥適合每個人嗎？

生酮飲食在短期內對于體重減輕具有顯著效果。這主要得益于攝入量的減少、機體耗能增加以及消耗體內脂肪；生酮飲食減少了碳水化合物的攝入，降低了體內葡萄糖水平，有助于控制血糖水平，對糖尿病患者或血糖不穩(wěn)定的人群具有潛在益處；此外，生酮飲食能促使身體進入酮癥狀態(tài)，更多地依賴脂肪而非葡萄糖作為能量來源，使代謝系統(tǒng)變得更加高效和靈活。

短期內，“生酮飲食”可能讓體重出現(xiàn)一定下降，但長期（超過1—2年）的減肥效果并不顯著，而且會對身體造成明顯危害。“生酮飲食”期間，由于沒有足夠的碳水化合物攝入，身體會持續(xù)分解脂肪生成酮體以維持供能，若酮體在體內大量積聚，易導致身體酸堿失衡，可能誘發(fā)酮癥酸中毒。此外，在“生酮飲食”模式下，蔬菜、水果、谷物等富含碳水化合物的食物攝入較少，容易造成營養(yǎng)素缺乏，引發(fā)營養(yǎng)失衡。長期的低碳水飲食會導致大腦能量供給不足，還會增加心血管系統(tǒng)及肝腎的代謝負擔；部分人群在執(zhí)行過程中，還可能會出現(xiàn)頭痛、暈眩、乏力、便秘等不良反應。

因此，不推薦普通人群使用“生酮飲食”減肥，建議通過建立健康的生活方式結合科學的體育鍛煉，實現(xiàn)減脂塑形、維持身體健康的目標。

科學減肥三步走

那么如何科學健康減肥呢？飲食+運動+生活習慣，缺一不可。

飲食要科學合理

減脂的核心是“熱量消耗＞攝入”，《成人肥胖食養(yǎng)指南（2024年版）》建議，三大宏量營養(yǎng)素的供能比分別為：脂肪20%—30%、蛋白質15%—20%、碳水化合物50%—60%，推薦早中晚三餐供能比為3:4:3。同時建議：

定時定量規(guī)律進餐：

要做到重視早餐，不漏餐，晚餐勿過晚進食，建議在17:00—19:00進食晚餐，晚餐后不宜再進食任何食物，但可以飲水。

定少吃零食，少喝飲料：

不論在家還是在外就餐，都應力求做到飲食有節(jié)制、科學搭配，不暴飲暴食，控制隨意進食零食、喝飲料，避免夜宵。

進餐宜細嚼慢咽：

攝入同樣的食物，細嚼慢咽有利于減少總食量，減緩進餐速度，可以增加飽腹感，降低饑餓感。

適當改變進餐順序：

按照“蔬菜一肉類一主食”的順序進餐，有助于減少高能量食物的進食量。

運動使人瘦得更快更健康

有氧運動：每周3次快走、跳繩，每次30分鐘，消耗多余熱量。

力量訓練：深蹲、平板支撐等動作防止肌肉流失，提升基礎代謝。

改變不良生活習慣

保證7—8小時睡眠，避免熬夜，減少壓力性進食。

責編：蘆佳麗

排版：梁婧文

圖源：攝圖網(wǎng)

審核：鄭瑩

終審：龍穎

來源：國家衛(wèi)生健康委新聞發(fā)布會、人民網(wǎng)科普、健康浙江、央視新聞

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