你知道嗎？夏天是一個適合減肥的季節(jié)， 高溫天氣會加速身體的新陳代謝， 運動燃燒脂肪的效率提高，熱量也易消耗。想要減肥，“管住嘴，邁開腿”，加強運動，控制飲食，特別是晚餐， 選擇低卡、低脂額食物。 減肥期間可放心吃的9道素菜，高纖維低卡低脂又飽腹，多吃不長肉，天天不重樣， 你也試試吧。

制作：熱鍋涼油，下入杏鮑菇片進鍋翻炒幾下，加入 千葉豆腐片一起翻炒； 加入生抽翻炒上色，加入少許蠔油繼續(xù)翻炒兩分鐘，加入 鹽調(diào)味，最后放入韭菜段，翻炒均勻即可。

【涼拌馬齒莧】

原料： 馬齒莧 蒜 紅椒 生抽 油鹽

制作：1燒鍋水加入點鹽和油，將洗凈馬齒莧放入鍋中燙變色后撈出放在碗中； 加入準備蒜末和紅椒圈，加入少許鹽， 加入適量生抽和橄欖油，拌均勻即可；

制作：先將黑木耳泡軟， 燒鍋水加入少許鹽，將木耳放進鍋中煮上2分鐘后撈出；熱鍋涼油， 將西葫蘆進去翻炒至西葫蘆八成熟，加入焯好的黑木耳進去翻炒， 加入紅椒片進去翻炒幾下， 最后加入鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

制作：熱鍋涼油加入少許鹽和油，將花菜放入鍋中煮至九成熟后撈出； 熱鍋涼油，加入蒜末和紅椒進鍋爆香，加入1大勺老干媽豆豉醬進鍋翻炒出紅油； 加入花菜進鍋繼續(xù)翻炒，加入少許鹽調(diào)味，最后放入蔥花進鍋翻炒均勻即可。

制作： 將雞蛋放入鍋中煮熟，再去殼后切成小塊備用； 將苦菊、 圣女果 、紫甘藍等蔬菜洗凈后手撕或者切成小塊放入大缽中； 將雞蛋小塊放入，再加入油醋汁拌均勻即可。

制作：熱鍋涼油，加入蒜末進鍋爆香；放入莧菜進鍋大火翻炒； 炒至莧菜微微變色，最后加入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻即可。

制作：熱鍋涼油，下入蟹味菇入鍋翻炒，放入準備的冬瓜進行翻炒，加入水燉煮；加入醬油和蠔油翻炒均勻，煮直至冬瓜熟后再加入少許鹽調(diào)味，大火收汁即可。

【紅油拌西葫蘆絲】

原料： 西葫蘆 紅椒 蒜 辣椒粉 熟白芝麻 香醋 生抽 油鹽

制作： 西葫蘆絲加入鹽拌均勻后腌制一下； 將適量的鹽、辣椒粉和熟白芝麻放入碗中；熱鍋涼油，將油燒至微微冒煙后將倒入辣椒粉碗中，注意攪拌均勻； 加入生抽和香醋拌均勻；腌制好的西葫蘆絲微微擠去水分，將蒜末和紅椒圈放入，最后倒入紅油辣椒調(diào)味料汁拌均勻即可。

制作：熱鍋涼油，加入白玉菇進鍋翻炒至白玉菇微微發(fā)軟； 加入茼蒿后進鍋大火快速的翻炒至茼蒿微微變色， 再加入鹽調(diào)味翻炒均勻即可。

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