內(nèi)容提要：很多人靠餓肚子來減重，這樣做并不推薦。減重不是一味地餓肚子。舉個例子，一分子軟脂酸在體內(nèi)燃燒需要經(jīng)過近百步化學反應，只有在酶的活性和數(shù)量、細胞結(jié)構(gòu)和功能、機體調(diào)節(jié)功能及腸道屏障功能均正常的情況下，才能順利“燃脂”。

很多人靠餓肚子來減重，這樣做并不推薦。減重不是一味地餓肚子。舉個例子，一分子軟脂酸在體內(nèi)燃燒需要經(jīng)過近百步化學反應，只有在酶的活性和數(shù)量、細胞結(jié)構(gòu)和功能、機體調(diào)節(jié)功能及腸道屏障功能均正常的情況下，才能順利“燃脂”。

如果一味少吃，雖然剛開始體重會下降，但由于營養(yǎng)攝入不足，機體不得不動用儲存的蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素等物質(zhì)，久而久之就可能引起肌肉減少、乏力、頻繁感冒、脫發(fā)、貧血等問題。與此同時，腸道屏障功能也會受到損害，導致炎癥水平進一步升高。雖然體重有所減輕，但體質(zhì)會下降，陷入惡性循環(huán)。因此，健康減重，飲食應該“有減有加”。

“減”是指減少不健康食物的攝入，包括高油、高鹽、高糖、高飽和脂肪、高反式脂肪酸、高添加劑、低蛋白質(zhì)、低維生素和礦物質(zhì)、低纖維素食物。

“加”則是指增加健康食物的攝入，這些食物應含有豐富的蛋白質(zhì)、健康的脂肪、優(yōu)質(zhì)的碳水化合物、充足的維生素和礦物質(zhì)。這樣做不僅可以有效維持身體肌肉含量，修復腸道屏障功能，還能提高燃脂效率，讓人精力充沛，使減重進入良性循環(huán)，即在體重下降的同時體質(zhì)也能得到改善。這就是我們說的“打著飽嗝來減肥”。

來源：《老年健康報》

作者 ： 國家健康科普專家?guī)斐蓡T、首都醫(yī)科大學附屬北京友誼醫(yī)院營養(yǎng)科主任醫(yī)師 洪忠新

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