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你知道高粱米粥該怎么做嗎?

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2026年03月25日 10:04

你知道高粱米粥該怎么做嗎?

高粱是我們經(jīng)常吃的雜糧,高粱米粥也是秋天最適宜喝的粥,今天我們就來學(xué)學(xué)跟高粱有關(guān)的各種營養(yǎng)粥:

1、高梁米粥:高梁米200克;白糖適量。先將高梁米淘洗干凈,放入鍋內(nèi),加入適量清水,用旺火燒開后,再轉(zhuǎn)小火熬煮,熬至米湯稠厚即可。食用時(shí),將粥盛人碗內(nèi),加入白糖即成。本品營養(yǎng)豐富,口感滑爽,滋味香甜。功效溫補(bǔ)脾胃。

2、高粱赤豆粥:高粱米loo克,赤豆100克,白糖適量。先將高粱米、赤豆淘洗干凈,一同放人高壓鍋內(nèi),加入適量清水,用旺火燒沸,然后轉(zhuǎn)用小火,繼續(xù)煮至豆酥、粥稠即成。食用時(shí)加白糖調(diào)味。本品色澤紅潤,滋味香甜。功效補(bǔ)脾養(yǎng)血,溫胃利濕。

3、高粱紅棗粥:紅棗30克,高粱米50克。先將高粱米炒香,紅棗去核,再共煮成稀粥。功效益脾健胃、助消化。適用于小兒消化不良。

4、高梁黃芪米粥:黃芪20克,高梁米50克。先將黃芪加水約500毫升,煎煮15分鐘,撈出去渣,加入高粱米煮成粥即可。本品營養(yǎng)美味,粥稠軟糯。功效健脾益氣。適用于脾虛泄瀉,婦女白帶過多。

5、高梁米鯽魚粥:高粱米100克,鯽魚l尾(重約250克),蔥花25克,生姜末5克,精鹽2克,黃酒3克,香醋5克,味精、麻油、陳皮各適量。先將高粱中的雜質(zhì)去除,用清水浸泡發(fā)脹,反復(fù)淘洗干凈。鯽魚用清水洗一遍,去鱗、鰓及內(nèi)臟,然后再清洗干凈。接著將煮鍋刷洗干凈,把鯽魚放人鍋內(nèi),加清水、黃酒、蔥姜末、香醋、精鹽,用旺火煮沸,轉(zhuǎn)用小火將魚肉煮爛,用湯篩過濾去渣留汁,加入高粱米、陳皮煮成稀粥,調(diào)入味精,淋上麻油即成。本品米粥香糯,鯽魚鮮美,功效止泄瀉,消水消,除消渴。

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