梨膏糖是常州地區(qū)的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，常州府志載，宮廷古方梨膏糖于清咸豐年間（1854年）傳于常州，逐漸發(fā)展，在清宣統(tǒng)年間和民國初，異常紅火，盛極一時。民國初年，江浙一帶賣梨膏糖行業(yè)分成三大幫。背著糖箱流動說唱賣糖的行內(nèi)叫“武買”，擺糖攤在固定地段說唱賣糖的叫“文賣”。盛行于常州并向四方流動的主要是“武賣”。“武賣”的藝人一面熬制梨膏糖，一面向顧客介紹梨膏糖的功能，現(xiàn)做現(xiàn)賣。這些藝人頭腦活絡(luò)，能說會唱，以說唱招徠顧客，有“三分賣糖，七分靠唱”之說。“武賣”藝人拿著手鑼、擦板之類的打擊樂器，邊敲打，邊說唱，唱詞大多現(xiàn)編，風(fēng)趣詼諧，押韻上口，場面常常熱鬧非凡，隨之，賣糖生意也紅火起來。叫賣梨膏糖，唱小熱昏，成為當(dāng)時常州城鄉(xiāng)一道獨(dú)特的文化風(fēng)景。上世紀(jì)常州梨膏糖名頭最大的是位于南大街100號的百草香藥梨膏糖商店，其制作的梨膏糖最為大眾喜愛。

常州梨膏糖集中醫(yī)學(xué)、中藥學(xué)原理，采用古方炮制，是一種以梨、枇杷為主要原料的呼吸道保健養(yǎng)護(hù)品。中醫(yī)有痰為喘咳病源、毒為呼吸病源之說，常州梨膏糖以“清排同步，治養(yǎng)結(jié)合”為消除咳和喘的對策，利用部分中草藥中活血、行氣、通絡(luò)、逐瘀的功效，結(jié)合梨之清火潤肺，“清煙毒，洗肺毒”，清除咽喉部積存的污物，過濾和化解肺部垃圾。

常州梨膏糖選料講究，制作精細(xì)。以冰糖、梨汁為主要原料，配以甘草，麥芽，桔梗等20余種天然中草藥精制而成,有止咳化痰、潤喉清肺之功效，對治療咳嗽、氣管炎、哮喘等疾病有獨(dú)到之處。

藥用梨膏糖采用了枇杷或者梨子和杏仁、桔梗、茯苓、半夏、冬花、前胡、桔紅、貝母等藥材，有的配方中加上胖大海、金銀花，具有清咽潤喉、止咳化痰的功能。另有食用梨膏糖，基本用藥食同源的原料，但是已屬于消閑類食品了。如今鐘樓區(qū)一些老藥店每到秋季，仍制售梨膏糖，很受市民歡迎。但是西醫(yī)的發(fā)展形成強(qiáng)大沖擊，致使梨膏糖最始化的藥用功能日益萎縮；而食用梨膏糖因?yàn)槲兜捞?，入口膩，有悖?dāng)代人的口味；多家老字號商鋪的拆遷，也使得梨膏糖的影響力大大減退。目前鐘樓區(qū)以蔡亞剛的菜天賜品牌和楊牛根的百草香梨膏糖有限公司為主要傳承單位。

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