迷你山藥豆糖葫蘆

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用料

迷你山藥豆糖葫蘆的做法步驟

步驟 1

山藥豆洗泡3次，直至干凈為止。

步驟 2

上鍋蒸，水開后再蒸10分鐘左右直到蒸熟。

步驟 3

在通風(fēng)處晾干，然后用牙簽串成迷你小葫蘆。備用！

步驟 4

鍋里先放水后放糖，大火煮開轉(zhuǎn)中火，觀察糖的泡泡和顏色，整個(gè)過程別著急，一定要有耐心！

步驟 5

現(xiàn)在是大泡階段，繼續(xù)轉(zhuǎn)小火熬，直到泡由大變小。

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步驟 6

步驟 6

這是大泡，繼續(xù)熬至泡密且小，糖由白色變?yōu)闇\黃色，聞之有焦糖味，用筷子占一下放涼水中，變硬用嘴咬一下是脆的，即可關(guān)火，快速完成沾糖工序！

步驟 7

成品如圖，因?yàn)樘?，今天我串的沒有全部沾完。哈哈哈，剩下三分之一左右。所以最好別弄這迷你的~~

步驟 8

迷你山藥糖葫蘆完成！你也試試吧！

菜譜創(chuàng)建時(shí)間：2021-02-17 19:50:44

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