櫻桃富含多種維生素、礦物質(zhì)和抗氧化物質(zhì)，主要包括維生素C、膳食纖維、鉀、花青素、類黃酮等成分，具有抗氧化、促進(jìn)消化、改善睡眠等作用。其天然糖分和低熱量特性也使其成為健康水果的選擇之一。

維生素C1.

每100克櫻桃約含7毫克維生素C，雖不及柑橘類水果，但可輔助增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)膠原蛋白合成，同時(shí)幫助鐵元素吸收。

膳食纖維2.

櫻桃的膳食纖維含量約為2.1克/100克，有助于調(diào)節(jié)腸道功能，緩解便秘

，并增加飽腹感。

鉀元素3.

櫻桃鉀含量較高（約222毫克/100克），能幫助維持電解質(zhì)平衡，輔助調(diào)節(jié)血壓，適合高血壓

人群適量食用。

櫻桃的深紅色果皮和果肉中富含花青素、類黃酮等抗氧化成分，具有以下作用：

中和自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷； 降低炎癥反應(yīng)，緩解運(yùn)動(dòng)后肌肉酸痛； 部分研究表明可能對(duì)心血管健康有益。 褪黑素

1.

櫻桃（尤其是酸櫻桃）含天然褪黑素，可能輔助改善睡眠質(zhì)量，但含量較低，需長(zhǎng)期適量食用。

天然糖分2.

櫻桃含果糖、葡萄糖等（約12克/100克），升糖指數(shù)中等（GI約22），糖尿病

患者需控制攝入量。

適量食用：櫻桃性溫，過(guò)量可能引起腹脹或上火，建議單次食用不超過(guò)15-20顆； 避免果核誤食：櫻桃核含微量氰苷，咀嚼后可能釋放有害物質(zhì)，需注意去核； 特殊人群：腎功能不全者需限制鉀攝入，過(guò)敏體質(zhì)者可能出現(xiàn)口腔瘙癢等反應(yīng)。

櫻桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與其品種、成熟度密切相關(guān)，顏色越深通?？寡趸煞衷礁?。日常搭配其他水果食用，可更全面補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

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