6 月23日 ，《中國(guó)心血管健康與疾病報(bào)告2021》發(fā)布會(huì)在京舉行，新版心血管健康與疾病報(bào)告正式發(fā)布。 連續(xù)十七年發(fā)布的心血管報(bào)告，再次為我們敲響警鐘，防治心腦血管疾病，刻不容緩！

最新數(shù)據(jù)顯示，2019 年我國(guó)農(nóng)村、城市心血管病分別占死因的 46.74% 和 44.26%。每 5 例死亡中就有 2 例死于心血管病。

推算心血管病現(xiàn)患人數(shù) 3.3 億！   

01   高血壓 2.45 億 

02   下肢動(dòng)脈疾病 4530 萬(wàn) 

03   冠心病 1139 萬(wàn) 

04   卒中 1300 萬(wàn) 

05   心力衰竭   890 萬(wàn)    

06   肺源性心臟病 500 萬(wàn) 

07   心房顫動(dòng) 487 萬(wàn) 

08   風(fēng)濕性心臟病 250 萬(wàn) 

09   先天性心臟病 200 萬(wàn) 報(bào)告揭示 影響心血管健康的五大因素 

0 1 一怕：煙草  

2017 年，中國(guó)吸煙導(dǎo)致的死亡人數(shù)為 260 萬(wàn)， 占了全球因煙草使用而死亡人數(shù)的近三分之一，煙草使用對(duì)中國(guó)人群健康的危害程度遠(yuǎn)超全球平均水平。

更可怕的是，2018 年，二手煙暴露率為 68.1%， 其中幾乎每天都暴露于二手煙的比例為 35.5%。 

一句話

吸煙增加心血管病、卒中的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)及死亡風(fēng)險(xiǎn)。中國(guó)15歲及以上人群吸煙率下降，但下降速度低于全球。

圖片來(lái)源：世界衛(wèi)生組織

0 2 二怕：飲食結(jié)構(gòu)不合理，還喝酒  

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，中國(guó)居民谷物和蔬菜的攝入量減少，動(dòng)物性食物的攝入量增加，以豬肉為主。碳水化合物供能比呈明顯下降趨勢(shì)， 脂肪供能比呈上升趨勢(shì)，且已超過(guò)膳食指南推薦的上限水平！

雞蛋、魚(yú)和奶制品的攝入量仍然很低。

食用油明顯增加，家庭烹調(diào)用鹽減少，但食用油和烹調(diào)用鹽的消費(fèi)量均遠(yuǎn)高于推薦量。 

另外一個(gè)與“管住嘴”有關(guān)的因素，也是我們反復(fù)強(qiáng)調(diào)的，就是：飲酒！

調(diào)查顯示，我國(guó)成人飲酒率為 43.7%，飲酒者的平均酒精攝入量為 28.3 g/d， 危險(xiǎn)飲酒率為 9.4%，有害飲酒率達(dá) 13.7%，飲酒率、 危害飲酒率和有害飲酒率均在增加。

一句話

中國(guó)居民膳食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化。脂肪供能比呈上升趨勢(shì)，農(nóng)村脂肪供能比首次突破30%推薦上限。膳食結(jié)構(gòu)仍不合理。

0 3 三怕：動(dòng)得少  

運(yùn)動(dòng)對(duì)健康的益處，相信不用我們?cè)俣鄰?qiáng)調(diào)。大家現(xiàn)在也非常清楚，久坐、缺乏運(yùn)動(dòng)帶來(lái)的弊端。

最新數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)小學(xué)生和初中生的身體活動(dòng)達(dá)標(biāo)率已有所改善，但高中生達(dá)標(biāo)率沒(méi)有明顯改變。 

2014 年國(guó)民體質(zhì)監(jiān)測(cè)顯示，中國(guó)居民經(jīng)常參加鍛煉率為 33.9%。除 70 歲以上人群外，20~39 歲人群經(jīng)常參加鍛煉率最低，60~69 歲人群最高。 

中青年，動(dòng)起來(lái)??！

一句話

中、高強(qiáng)度身體活動(dòng)可降低心血管病風(fēng)險(xiǎn)。但我國(guó)成人平均身體活動(dòng)總量還仍不足。

0 4 四怕：胖  

吃得不合理，還動(dòng)得少，必然的一個(gè)結(jié)果就是：會(huì)！長(zhǎng)！胖！

報(bào)告指出，預(yù)計(jì)到 2030 年，中國(guó)成人（中國(guó)標(biāo)準(zhǔn) ）、7~17 歲兒童青少年（中國(guó)標(biāo)準(zhǔn) ）和≤ 6 歲兒童（WHO 診斷標(biāo)準(zhǔn)）的超重肥胖率可能分別達(dá)到 65.3%、31.8% 和 15.6%，超重和肥胖的人數(shù)可能分別達(dá)到 78995 萬(wàn)、5892 萬(wàn)和 1819 萬(wàn)。 

研究顯示，2019 年中國(guó)歸因于高體重指數(shù)（BMI）的 心血管病死亡人數(shù)為 54.95 萬(wàn)，歸因于高 BMI 的心血管病年齡標(biāo)化死亡率為 38.64/10 萬(wàn)，11.98% 的心血管病死亡歸因于高 BMI。

BMI較高是罹患高血壓、糖尿病、血脂異常和高尿酸癥的一個(gè)重要危險(xiǎn)因素！

一句話

成人和兒童超重率和肥胖率總體均處于上升趨勢(shì)。全國(guó)每3個(gè)成人中，就有一人為腹型肥胖。我們?cè)俅螐?qiáng)調(diào)，不是危言聳聽(tīng)：胖，真的不健康！

0 5 五怕：心情不好  

相比前面四項(xiàng)因素，健康心理是我們既往忽略的一個(gè)方向。但情緒真的與心血管疾病有大關(guān)系！

數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)住院冠心病患者抑郁癥患病率為 51%， 0.5%~25.4%為重度抑郁癥；對(duì)社區(qū)冠心病患者的研究發(fā)現(xiàn)，抑郁癥患病率為 34.6%~45.8%，3.1%~11.2% 為重度抑郁癥。 

此外，心?；颊咧幸钟舭Y患病率也不低，明顯高于對(duì)照組。雖然中國(guó)抑郁癥患病率低于全球其他 51 個(gè)國(guó)家和地區(qū)，但抑郁與急性心梗的相關(guān)性高于其 他國(guó)家。

重度抑郁癥是心臟病的危險(xiǎn)因素之一，尤其是城鎮(zhèn)居民的風(fēng)險(xiǎn)增加更為顯著。 

想運(yùn)動(dòng)？

可能沒(méi)時(shí)間，可能堅(jiān)持不下來(lái)

想戒酒？

可能工作生活壓力太大，時(shí)常就想來(lái)一口

想保持健康樂(lè)觀的心情？

不可控因素更多

……

更自律   更健康  

理由總是很多，但生命只有一次

自律，讓自己變成更健康的人

自律，帶動(dòng)身邊的親朋變成更健康的人

從最容易做

每天都能做好的這件事開(kāi)始

生活中一個(gè)小小的改變 就能預(yù)防疾病，延長(zhǎng)壽命

一項(xiàng)發(fā)表于《公共科學(xué)圖書(shū)館?醫(yī)學(xué)》（PLOS Medicine）的研究發(fā)現(xiàn)，僅僅改變飲食，就有可能延長(zhǎng)壽命；改變?cè)皆纾瑝勖娱L(zhǎng)的將會(huì)越多，最多可以延長(zhǎng)13年的預(yù)期壽命。

研究人員指出，雖然飲食是健康的基礎(chǔ)，但在日常生活中，大多數(shù)人難以做到健康飲食。

飲食不健康危害真的很大

全球每年有1100萬(wàn)死亡和2.55億傷殘調(diào)整壽命年（因病損失的健康壽命年）與飲食不健康有關(guān)。

如果人們能改變不健康的飲食，并長(zhǎng)期堅(jiān)持下去，將帶來(lái)健康與壽命的提升。

研究發(fā)現(xiàn)   所有年齡段都能獲益

持續(xù)的飲食變化，可以為所有年齡段的人帶來(lái)顯著的健康獲益，延長(zhǎng)預(yù)期壽命；

改變?cè)皆绔@益越大

飲食改變?cè)皆?，預(yù)期壽命延長(zhǎng)越多。

在20歲時(shí)，轉(zhuǎn)變?yōu)椤皟?yōu)化飲食”模式，將使中國(guó)男性和女性預(yù)期壽命分別延長(zhǎng)12.9歲和10.6歲；將使美國(guó)男性和女性預(yù)期壽命分別延長(zhǎng)13歲和10.7歲；將使歐洲男性和女性預(yù)期壽命分別延長(zhǎng)13.7歲和10.4歲。

即使在80歲時(shí)，改變飲食模式也有助于延長(zhǎng)預(yù)期壽命。將使中國(guó)男性和女性預(yù)期壽命分別延長(zhǎng)3.1歲和3.4歲；將使美國(guó)男性和女性預(yù)期壽命分別延長(zhǎng)3.4歲；將使歐洲男性和女性預(yù)期壽命分別延長(zhǎng)3.3歲和3.5歲。

這幾類(lèi)食物影響最大

研究人員發(fā)現(xiàn)，豆類(lèi)、全谷物、堅(jiān)果、紅肉和加工肉類(lèi)，對(duì)預(yù)期壽命的影響更大。

如在美國(guó)20歲女性中，吃更多豆類(lèi)、全谷物和堅(jiān)果，將分別延長(zhǎng)2.2年、2.0年和1.7年預(yù)期壽命；少吃或不吃紅肉和加工肉類(lèi)，將分別延長(zhǎng)1.6年預(yù)期壽命。

在美國(guó)20歲男性中，吃更多豆類(lèi)、全谷物和堅(jiān)果，將分別延長(zhǎng)2.5年、2.3年和2.0年預(yù)期壽命；少吃或不吃紅肉和加工肉類(lèi)，將分別延長(zhǎng)1.9年預(yù)期壽命。

研究指出，雖然優(yōu)化飲食模式作為一種理想狀態(tài)下的飲食模式，通常難以在現(xiàn)實(shí)中遵循和施行。

不過(guò)，這項(xiàng)研究的結(jié)果強(qiáng)調(diào)了不同食物和飲食模式，對(duì)健康有著不同影響。

增加或減少某類(lèi)食物，改善飲食，遵循更健康的飲食模式，可以對(duì)預(yù)期壽命產(chǎn)生良好影響。   

2022版《中國(guó)居民膳食指南》已正式發(fā)布。新指南首次提出了“東方健康膳食模式”這一概念。

這種膳食模式以東南沿海一帶膳食模式為代表，具有蔬菜水果豐富，常吃魚(yú)蝦等水產(chǎn)品、大豆制品和奶類(lèi)，烹調(diào)清淡少鹽等優(yōu)點(diǎn)。

指南建議，堅(jiān)持谷類(lèi)為主的平衡膳食模式，平均每日攝入12種以上食物，每周25種以上，合理搭配。

適合中國(guó)人的

八項(xiàng)膳食準(zhǔn)則

1、食物多樣，合理搭配；

2、吃動(dòng)平衡，健康體重；

3、多吃蔬果、奶類(lèi)、全谷、大豆；

4、適量吃魚(yú)、禽、蛋、瘦肉；

5、少鹽少油，控糖限酒；

6、規(guī)律進(jìn)餐，足量飲水；

7、會(huì)烹會(huì)選，會(huì)看標(biāo)簽；

8、公筷分餐，杜絕浪費(fèi)。

中國(guó)居民平衡膳食寶塔  

寶塔共分5層，各層面積大小不同，體現(xiàn)了5大類(lèi)食物和食物量的多少。

5大類(lèi)食物  

包括谷薯類(lèi)、蔬菜水果、畜禽魚(yú)蛋奶類(lèi)、大豆和堅(jiān)果類(lèi)以及烹調(diào)用油鹽。

食物量是根據(jù)不同能量需要量水平設(shè)計(jì)，寶塔旁邊的文字注釋?zhuān)瑯?biāo)明了在1600~2400kcal能量需要量水平時(shí)，一段時(shí)間內(nèi)成年人每人每天各類(lèi)食物攝入量的建議值范圍。

第一層   谷薯類(lèi)食物  

谷薯類(lèi)是膳食能量的主要來(lái)源（碳水化合物提供總能量的50%~65%），也是多種微量營(yíng)養(yǎng)素和膳食纖維的良好來(lái)源。

膳食指南中推薦2歲以上健康人群的膳食應(yīng)做到食物多樣、合理搭配。

谷類(lèi)為主是合理膳食的重要特征。在1600~2400kcal能量需要量水平下的一段時(shí)間內(nèi)，建議成年人每人每天攝入谷類(lèi)200~300g，其中包含全谷物和雜豆類(lèi)50~150g；另外，薯類(lèi)50~100g，從能量角度，相當(dāng)于15~35g大米。

谷類(lèi)、薯類(lèi)和雜豆類(lèi)是碳水化合物的主要來(lái)源。

谷類(lèi) 包括

小麥、稻米、玉米、高粱等及其制品，如米飯、饅頭、烙餅、面包、餅干、麥片等。全谷物保留了天然谷物的全部成分，是理想膳食模式的重要組成，也是膳食纖維和其他營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)源。

雜豆 包括

大豆以外的其他干豆類(lèi)，如紅小豆、綠豆、蕓豆等。我國(guó)傳統(tǒng)膳食中整粒的食物常見(jiàn)的有小米、玉米、綠豆、紅豆、蕎麥等，現(xiàn)代加工產(chǎn)品有燕麥片等，因此把雜豆與全谷物歸為一類(lèi)。

2歲以上人群都應(yīng)保證全谷物的攝入量，以此獲得更多營(yíng)養(yǎng)素、膳食纖維和健康益處。

薯類(lèi) 包括

馬鈴薯、紅薯等，可替代部分主食。

第二層   蔬菜水果  

蔬菜水果是膳食指南中鼓勵(lì)多攝入的兩類(lèi)食物。在1600~2400kcal能量需要量水平下。

推薦  

成年人每天蔬菜攝入量至少達(dá)到300g，水果200~350g。

蔬菜水果是膳食纖維、微量營(yíng)養(yǎng)素和植物化學(xué)物的良好來(lái)源。

蔬菜包括嫩莖、葉、花菜類(lèi)、根菜類(lèi)、鮮豆類(lèi)、茄果瓜菜類(lèi)、蔥蒜類(lèi)、菌藻類(lèi)及水生蔬菜類(lèi)等。

深色蔬菜 是指

深綠色、深黃色、紫色、紅色等有顏色的蔬菜，每類(lèi)蔬菜提供的營(yíng)養(yǎng)素略有不同，深色蔬菜一般富含維生素、植物化學(xué)物和膳食纖維，推薦每天占總體蔬菜攝入量的1/2以上。

水果多種多樣，包括仁果、漿果、核果、柑橘類(lèi)、瓜果及熱帶水果等。推薦吃新鮮水果，在鮮果供應(yīng)不足時(shí)可選擇一些含糖量低的干果制品和純果汁。

第三層   魚(yú)、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物  

魚(yú)、禽、肉、蛋等動(dòng)物性食物是膳食指南推薦適量食用的食物。在1600~2400kcal能量需要量水平下，推薦每天魚(yú)、禽、肉、蛋攝入量共計(jì)120~200g。

新鮮的動(dòng)物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪和脂溶性維生素的良好來(lái)源，建議每天畜禽肉的攝入量為40~75g，少吃加工類(lèi)肉制品。

目前我國(guó)漢族居民的肉類(lèi)攝入以豬肉為主，且增長(zhǎng)趨勢(shì)明顯。

豬肉含脂肪較高，應(yīng)盡量選擇瘦肉或禽肉。

常見(jiàn)的水產(chǎn)品包括魚(yú)、蝦、蟹和貝類(lèi)，此類(lèi)食物富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、維生素和礦物質(zhì)，推薦每天攝入量為40~75g，有條件可以優(yōu)先選擇。

蛋類(lèi)包括雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋、鴿子蛋及其加工制品，蛋類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，推薦每天1個(gè)雞蛋（相當(dāng)于50g左右），吃雞蛋不能丟棄蛋黃，蛋黃含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，如膽堿、卵磷脂、膽固醇、維生素A、葉黃素、鋅、B族維生素等，無(wú)論對(duì)多大年齡人群都具有健康益處。

第四層   奶類(lèi)、大豆和堅(jiān)果  

奶類(lèi)和豆類(lèi)是鼓勵(lì)多攝入的食物。

奶類(lèi)、大豆和堅(jiān)果是蛋白質(zhì)和鈣的良好來(lái)源，營(yíng)養(yǎng)素密度高。在1600~2400kcal能量需要量水平下，推薦每天應(yīng)攝入至少相當(dāng)于鮮奶300g的奶類(lèi)及奶制品。

在全球奶制品消費(fèi)中，我國(guó)居民攝入量一直很低，多吃各種各樣的乳制品，有利于提高乳類(lèi)攝入量。

大豆 包括

黃豆、黑豆、青豆，其常見(jiàn)的制品如豆腐、豆?jié){、豆腐干及千張等。

堅(jiān)果 包括

花生、葵花子、核桃、杏仁、榛子等，部分堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與大豆相似，富含必需脂肪酸和必需氨基酸。

推薦大豆和堅(jiān)果攝入量共為25~35g，其他豆制品攝入量需按蛋白質(zhì)含量與大豆進(jìn)行折算。

堅(jiān)果無(wú)論作為菜肴還是零食，都是食物多樣化的良好選擇，建議每周攝入70g左右（相當(dāng)于每天10g左右）。

第五層   烹調(diào)油和鹽  

油鹽作為烹飪調(diào)料必不可少，但建議盡量少用。

  推薦

成年人平均每天烹調(diào)油不超過(guò)25~30g，食鹽攝入量不超過(guò)5g。

按照建議，1~3歲人群膳食脂肪供能比應(yīng)占膳食總能量35%；4歲以上人群占20%~30%。

在1600~2400kcal能量需要量水平下脂肪的攝入量為36~80g。

其他食物中也含有脂肪，在滿足平衡膳食模式中其他食物建議量的前提下，烹調(diào)油需要限量。

按照25~30g計(jì)算，烹調(diào)油提供10%左右的膳食能量。烹調(diào)油包括各種動(dòng)植物油，植物油如花生油、大豆油、菜籽油、葵花籽油等，動(dòng)物油如豬油、牛油、黃油等。烹調(diào)油也要多樣化，應(yīng)經(jīng)常更換種類(lèi)，以滿足人體對(duì)各種脂肪酸的需要。

  警惕“隱形鹽”

我國(guó)居民食鹽用量普遍較高，鹽與高血壓關(guān)系密切，限制食鹽攝入量是我國(guó)長(zhǎng)期行動(dòng)目標(biāo)。除了少用食鹽外，也需要控制隱形高鹽食品的攝入量。

酒和添加糖不是膳食組成的基本食物，烹飪使用和單獨(dú)食用時(shí)也都應(yīng)盡量避免。

還有   身體活動(dòng)和飲水  

身體活動(dòng)和水的圖示仍包含在可視化圖形中，強(qiáng)調(diào)增加身體活動(dòng)和足量飲水的重要性。

水是膳食的重要組成部分，是一切生命活動(dòng)必需的物質(zhì)，其需要量主要受年齡、身體活動(dòng)、環(huán)境溫度等因素的影響。

  推薦

低身體活動(dòng)水平的成年人每天至少飲水1500~1700ml（7~8杯）。在高溫或高身體活動(dòng)水平的條件下，應(yīng)適當(dāng)增加飲水量。飲水或過(guò)多都會(huì)對(duì)人體健康帶來(lái)危害。

來(lái)自食物中水分和膳食湯水大約占1/2，推薦一天中飲水和整體膳食（包括食物中的水，湯、粥、奶等）水?dāng)z入共計(jì)2700~3000ml。

身體活動(dòng)是能量平衡和保持身體健康的重要手段。

運(yùn)動(dòng)或身體活動(dòng)能有效地消耗能量，保持精神和機(jī)體代謝的活躍性。

鼓勵(lì)養(yǎng)成天天運(yùn)動(dòng)的習(xí)慣，堅(jiān)持每天多做一些消耗能量的活動(dòng)。

  推薦

成年人每天進(jìn)行至少相當(dāng)于快步走6000步以上的身體活動(dòng)，每周最好進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)，如騎車(chē)、跑步、庭院或農(nóng)田的勞動(dòng)等。

一般而言，低身體活動(dòng)水平的能量消耗通常占總能量消耗的1/3左右，而高身體活動(dòng)水平者可高達(dá)1/2。加強(qiáng)和保持能量平衡，需要通過(guò)不斷摸索，關(guān)注體重變化，找到食物攝入量和運(yùn)動(dòng)消耗量之間的平衡點(diǎn)。

來(lái)源：健康心血管

參考資料：

1、中國(guó)心血管健康與疾病報(bào)告2021概要

2、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)官網(wǎng)

3、中國(guó)疾控動(dòng)態(tài)

4、健康榨知機(jī). 2022-02-11. 生活中的一個(gè)小改變，就可能延長(zhǎng)壽命10年多！越早越好

5、Lars T. Fadnes, et al.,(2022). Estimating impact of food choices on life expectancy: A modeling study. PLOS Medicine

本文由“健康號(hào)”用戶上傳、授權(quán)發(fā)布，以上內(nèi)容（含文字、圖片、視頻）不代表健康界立場(chǎng)?！敖】堤?hào)”系信息發(fā)布平臺(tái)，僅提供信息存儲(chǔ)服務(wù)，如有轉(zhuǎn)載、侵權(quán)等任何問(wèn)題，請(qǐng)聯(lián)系健康界（jkh@hmkx.cn）處理。

相關(guān)知識(shí)

重磅！糖尿病是CVD重要危險(xiǎn)因素之一，《中國(guó)心血管健康與疾病報(bào)告2023》發(fā)布！
《中國(guó)心血管健康與疾病報(bào)告 2021》關(guān)于中國(guó)高血壓流行和防治現(xiàn)狀
《中國(guó)心血管健康與疾病報(bào)告2022》要點(diǎn)解讀
中康CMH重磅發(fā)布：疫情后時(shí)代國(guó)民健康趨勢(shì)洞察報(bào)告
中國(guó)心血管健康報(bào)告發(fā)布：糖尿病、肥胖、血脂異常等健康負(fù)擔(dān)依舊沉重
《中國(guó)心血管健康與疾病報(bào)告2023》要點(diǎn)解讀
【2021版《健康旅游綠皮書(shū)》】中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)：健康旅游綠皮書(shū)：中國(guó)健康旅游發(fā)展報(bào)告（2021）》發(fā)布
《健康旅游綠皮書(shū)：中國(guó)健康旅游發(fā)展報(bào)告（2021）》發(fā)布
重磅！北大學(xué)者發(fā)布中國(guó)心臟健康飲食
《中國(guó)居民膳食指南科學(xué)研究報(bào)告（2021）》正式發(fā)布（附簡(jiǎn)本全文）

網(wǎng)址: 重磅！《中國(guó)心血管健康與疾病報(bào)告2021》發(fā)布 http://www.gysdgmq.cn/newsview218313.html