一、營(yíng)養(yǎng)豐富的減肥的早餐

　　1、全麥?zhǔn)称?/strong>

　　一頓好早餐應(yīng)包括這樣三件東西：谷類食品(如未去麥的粗面粉面包、八寶粥、黑米面包、窩窩頭、茴香菜包等)水果和奶制品。在起床后的1小時(shí)內(nèi)可吃適量全麥?zhǔn)称?，并配合含有蛋白質(zhì)、少量脂肪以及富含纖維的食物。例如全麥切片面包和雞蛋，或者堅(jiān)果和燕麥粥。谷類能提供穩(wěn)定的熱量，而蛋白質(zhì)、脂肪和高纖維食品能給人飽腹感，并且維持血糖正常。女性早餐越來(lái)越傾向選擇含脂肪少的食品。她們更喜歡吃谷類食物。從營(yíng)養(yǎng)觀點(diǎn)出發(fā)，對(duì)這一趨勢(shì)應(yīng)予以提倡。

　　2、煮玉米，綠豆粥，醬菜

　　提前煮的玉米我們只需要吃半根就可以了;媽媽煮的綠豆粥熱一下就著醬菜吃，給你的腸胃來(lái)個(gè)大掃除，玉米是瘦身主食，營(yíng)養(yǎng)豐富，抗衰老，有身體比較不容易吸收的糖原。

　　3、日式味增蔬菜豆腐湯，2個(gè)手卷壽司

　　用你喜歡的蔬菜加入豆腐煮開(kāi)，添入市面很容易買(mǎi)到的日式味增醬料，美味又不發(fā)胖的早餐湯就做好啦;手卷壽司你可以便利店買(mǎi)，也可以自己做。這款早餐組合是多纖維，低熱量的，日式味增也是日本家常調(diào)料，大豆類醬料，含豐富蛋白質(zhì)，低脂肪，適合長(zhǎng)期食用。外國(guó)風(fēng)味的瘦身食品，讓你有不一樣的感覺(jué)!

　　4、煎蛋三明治，蔬菜水果汁

　　用不粘鍋的話煎蛋就無(wú)須放食用油，再取兩片全麥切片面包，還可以按自己的口味加火腿，生菜和脫脂色拉醬即可;用時(shí)令水果調(diào)配不同的果汁，鮮橙胡蘿卜汁，甜瓜蘋(píng)果汁，純獼猴桃汁，純黃瓜汁都會(huì)是很好的選擇。

二、營(yíng)養(yǎng)減肥早餐讓你一周瘦10斤

　　1、早餐前應(yīng)先喝水

　　人經(jīng)過(guò)一夜睡眠，消耗了大量的水分和營(yíng)養(yǎng)，起床后處于一種生理性缺水狀態(tài)。如果只進(jìn)食常規(guī)早餐，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能補(bǔ)充生理性缺水。因此，早上起來(lái)不要急于吃早餐，而應(yīng)立即飲500—800毫升涼開(kāi)水，既可補(bǔ)充一夜流失后的水分，還可以清理腸道，。注意，吃早餐前要喝水但不要在喝太多的水。

　　2.早餐就開(kāi)始吃肉

　　經(jīng)過(guò)慢慢永夜后，油脂將為身體重新貯躲能量，而且這些油脂在白天的活動(dòng)中能被消耗掉。這時(shí)，可以吃一些緩慢開(kāi)釋能量的碳水化合物，而不要攝取快速消耗的高糖類食用品，否則上午沒(méi)過(guò)多久就會(huì)出現(xiàn)低血糖現(xiàn)象，然后你就會(huì)吃得更多。

　　3、早餐熱量不宜過(guò)多

　　早餐的攝取量依體型，年齡的不同會(huì)有些差異，不過(guò)，攝入400-500卡的熱量是比較適當(dāng)?shù)?，約占一天需要量的四分之一。但可以嘗試多補(bǔ)充些糖類。

　　常見(jiàn)早餐熱量指南： 適合減肥的中式早餐： 1.菜包或肉包 (熱量約280大卡) +不加糖清豆?jié){300㏄ (熱量約110大卡) =390大卡 2.白饅頭 (熱量約120大卡) +荷包蛋 (熱量約120大卡) =340大卡 3.小水煎包2個(gè) (熱量約220大卡) +甜豆?jié){ (熱量約170大卡) =390大卡 4.快餐車(chē)粥品=240~350大卡飲料熱量比較： 脫脂奶<低脂奶<豆?jié){<米漿<奶茶

　　4、每天早上都應(yīng)該喝奶或豆?jié){，補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)

　　奶類除了提供蛋白質(zhì)，還是很重要的鈣質(zhì)的主要來(lái)源。一天當(dāng)中別的餐次較不容易攝取奶類，所以把牛奶當(dāng)做每天早餐的飲品，比喝其他含糖飲料要營(yíng)養(yǎng)得多。如果不喜歡喝牛奶或有乳糖吸收障礙，可以嘗試多喝下自制的豆?jié){，對(duì)于東方女性來(lái)說(shuō)，豆?jié){其實(shí)比牛奶更易吸收。4、早餐至少包含三大類食物。早餐是一天中最重要的一餐，吃營(yíng)養(yǎng)充足的早餐，不僅有益于現(xiàn)在的健康，而且有益于將來(lái)的健康。營(yíng)養(yǎng)健康的早餐應(yīng)該包括豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)和維生素。具體操作時(shí)有一個(gè)重要指標(biāo)，就是要包含碳水化合物(如饅頭，米飯，面條，餅，面包，稀飯)，蛋白質(zhì)(如蛋類，三文魚(yú)，豆腐等)，早餐奶，當(dāng)然，如果能再加上些蔬菜，水果就更均衡了。

　　5、早餐盡量清淡

　　早餐堅(jiān)決不主張油膩，因?yàn)楦咧臼称窌?huì)導(dǎo)致大腦供血不足，影響孩子和腦力勞動(dòng)者工作的準(zhǔn)確性。早上吃太多油膩食品，如油條、油餅、巧克力、漢堡包等，上午容易犯困、注意力不集中，經(jīng)過(guò)油炸的面粉，如油條，其中的營(yíng)養(yǎng)素還被破壞。同樣道理，如果早餐吃雞蛋，建議盡量選擇煮雞蛋而非煎雞蛋。如果實(shí)在抵擋不住誘惑，一周一次也未嘗不可

　　6、早餐富于變化。

　　很少有人受得了每天都吃一樣的早餐。其實(shí)只要多花些心思，做些不同的搭配，早餐可以有很多變化。雞蛋可以水煮，油煎，或是清蒸……牛奶可以泡麥片，也可以泡餅干，甚至可以兌入米酒中……這樣的安排可以攝取到不同食物，不同營(yíng)養(yǎng)素，更易達(dá)到營(yíng)養(yǎng)的均衡。只是千萬(wàn)不要將相忌的食材放入一起，那樣對(duì)健康不利。

　　7、7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐

　　醫(yī)學(xué)研究證明，7點(diǎn)到8點(diǎn)吃早餐最合適，因?yàn)檫@時(shí)人的食欲最旺盛。早餐與中餐以間隔4—5小時(shí)左右為好。如果早餐較早，那么數(shù)量應(yīng)該相應(yīng)增加。

三、6款水果減肥早餐好吃又能瘦

　　1、酸奶水果沙拉

　　材料：蘋(píng)果、香蕉、甜桃各300克，布朗李2個(gè)、檸檬1個(gè)、西瓜1000克?？ǚ蚣兾端崮桃黄?227克)、鹽少許、糖50克。做法：檸檬一半切成半圓薄片，一半切碎，和鹽、糖拌勻腌制30分鐘。所有水果切成2厘米左右見(jiàn)方的丁。 酸奶與檸檬醬拌勻，與水果丁拌勻即可。

　　2、水果蛋糕壽司

　　材料：壽司飯100公克、紫蘇粉適量、奇異果1顆、橘片適量、榛果少許、蛋糕模型2個(gè)、保鮮膜2張、蘋(píng)果片適量、草莓適量、薄荷葉少許。做法：將紫蘇梅粉與壽司飯混拌均勻備用。 奇異果去皮切片備用。模型上舖一張保鮮膜，將作法1的飯?zhí)钊胫?/2滿，充分用手按壓緊實(shí)，舖上一層奇異果片，再用飯將模型填滿，按壓緊實(shí)后脫模。 將橘片、蘋(píng)果片、草莓、奇異果片依喜好排放在成形的飯上，再擺上榛果、薄荷葉裝飾即可。

　　3、酸奶水果撈

　　材料：酸奶一盒、水果可以任意配搭，最搭配的是楊桃、橙、蘋(píng)果及草莓做組合。做法：其實(shí)做法非常簡(jiǎn)單，首先要將水果冼干凈，切好，然后將水果鋪好，最后將酸奶均勻淋上鋪好的水果上，即可品嘗。

　　4、椰香水果派對(duì)

　　材料：西瓜少許、荔枝2顆、獼猴桃半只、揶奶粉50克。做法：將水果去皮切片，待用。把椰奶粉用沖開(kāi)，冷凍。

　　5、果酸奶煎餅

　　材料：酸奶1瓶、面粉適量、雞蛋一個(gè)、水果(挑自己喜歡的)。做法：將酸奶、雞蛋、面粉攪拌成糊糊狀，面粉具體沒(méi)有量，用平底鍋來(lái)煎，就和平時(shí)煎餅一樣，把獼猴桃和一塊煎餅用餅干模挖出可愛(ài)的形狀，番茄打成醬，我用的攪拌機(jī)，然后淋在煎餅上就可以了。

　　6、水果塔

　　材料：奶油61克、糖粉31克、鹽1克、雞蛋20克、高粉78克、低粉20克、奶粉2克、泡打粉0.3克。做法：將糖粉倒入黃油中。打發(fā)至發(fā)白。分3次加入蛋液進(jìn)行攪拌。攪拌均勻的樣子。篩入粉類。揉成團(tuán)，放入冰箱冷藏20分鐘。取一小塊，放入模具中。均勻的壓開(kāi)來(lái)。180度，15分鐘。冷卻后，擠入鮮奶油。

四、堅(jiān)持一周讓你瘦個(gè)不停營(yíng)養(yǎng)減肥早餐

　　周一：低脂或脫脂酸奶+杏仁

　　不想吃早餐的時(shí)候，對(duì)著鏡子幻想一下：今日早上不吃早餐，中午肯定就會(huì)暴飲暴食了，長(zhǎng)期下去……當(dāng)一個(gè)胖子出現(xiàn)在你鏡子的時(shí)候就后悔莫及啦!因此，如果你在匆忙的星期一趕著去上班，帶一些方便的食物，比如低脂或脫脂酸奶，上面可適當(dāng)添加一些長(zhǎng)條的杏仁。在家里提前儲(chǔ)備好食物，你就沒(méi)有借口總是抱怨“來(lái)不及”吃早餐了。

　　周二：全麥吐司+水果+豆奶

　　你知道嗎?如果你一早醒來(lái)的時(shí)候不感到餓，你可以通過(guò)一些訓(xùn)練來(lái)提起早晨的食欲。開(kāi)始的時(shí)候吃一點(diǎn)口味較淡的東西，比如咸餅干。習(xí)慣以后可以增加一片全麥吐司。然后，試著在吐司上涂一層花生醬或者杏仁醬。接下來(lái)，再加上水果或者一小杯100%的果汁，最后是一杯豆奶。不知不覺(jué)間，你就會(huì)餓著肚子醒來(lái)了。

　　周三：全麥面玉米餅+蔬菜

　　做一個(gè)快速而健康的早餐便當(dāng)。向便當(dāng)盒里放一個(gè)全麥面玉米餅，加上雞蛋一只(更健康的吃法是只吃蛋清，當(dāng)然這樣比較浪費(fèi))。蔬菜方面可以加上蘿卜和菠菜。喜歡的話，可以在玉米餅上面加一層厚厚的番茄醬，最后灑一點(diǎn)低脂干酪作為裝飾。

　　周四：新鮮果仁+麥片+水果

　　你是在書(shū)桌或者辦公桌上吃早餐的嗎?如果是這樣的話，把抽屜里面的油炸面圈清理掉吧。換上一些健康的小食，如果罐頭水果(最好用天然果汁浸泡果肉的罐頭，比如菠蘿果汁浸泡的菠蘿果肉罐頭)、干無(wú)花果、李子干、幾小包即食麥片、迷你型的全麥?zhǔn)称贰⑿迈r的果仁或瓜子。

　　周五：香蕉+果汁+全麥餅干

　　如果你開(kāi)車(chē)上班，就有足夠的時(shí)候吃一個(gè)健康的早餐了。在出門(mén)之間，把下面這些東西扔進(jìn)你的包里：低脂芝士，一只香蕉，一小罐100%天然果汁(4盎司左右)，一小袋全麥餅干。

　　周六：全麥華夫餅+藍(lán)莓果醬

　　認(rèn)真準(zhǔn)備一份美味健康的早餐吧!把一杯冰凍的藍(lán)莓放進(jìn)微波爐里加熱1分鐘，同時(shí)把兩塊冰凍的全麥華夫餅放進(jìn)烤面包機(jī)里面準(zhǔn)備好。把藍(lán)莓加熱后變得的果醬和果汁倒在華夫餅上，再灑上一湯匙的碎核桃。這份早餐做起來(lái)非常方便，而且吃得飽，營(yíng)養(yǎng)豐富，肯定令你滿心滿足。

　　周日：牛奶咖啡+水果+全麥谷類

　　輕松的周日也不要一睡睡到中午而把早餐也給省了，吃一點(diǎn)或者喝一點(diǎn)東西總比什么都不下肚好，但選擇一份營(yíng)養(yǎng)平衡的食品就最好了。如果你的早餐僅僅是一杯牛奶咖啡，那么可以加幾片新鮮水果以及一份全麥的谷類食品。

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