在亞馬遜熱帶森林的深處，有一種水果，當?shù)鼐用駭?shù)百年來一直采集著它：巴西莓。盡管這種天然寶藏在西方世界相對較近才被發(fā)現(xiàn)，并迅速成為全球的轟動，贏得了超級食品的聲譽。這是一種極其強大的抗氧化劑，對健康有許多益處。然而，采集這種漿果非常危險。

從在亞馬遜河險惡的水域中游泳，到與致命的蛇和昆蟲搏斗。那些冒生命危險采集這珍貴水果的人，不僅受到需求的驅(qū)使，還受到了幾百年的文化傳統(tǒng)的影響。

這種難以企及的巴西莓

全球大部分巴西莓的供應(yīng)來自亞馬遜熱帶森林。采摘工作主要由小型家庭農(nóng)場從事。人們借助簡單的繩索裝置爬上纖細的棕櫚樹，并用雙手采摘果實。樹木和果穗非常脆弱，容易折斷。樹干非常細，登山者必須盡可能輕巧。除了樹木的脆弱和摔落的危險之外，還存在成為有毒蛇或掠食動物的受害者的風(fēng)險。

如今，巴西莓在全球的受歡迎程度不斷增長。這種漿果并非人人都負擔(dān)得起，一份可能要價高達15美元。而農(nóng)民們的利潤微薄。主要靠采摘巴西莓收入的小農(nóng)場年收入通常不超過1000美元。農(nóng)民們說，他們以約每公斤20美分的價格銷售巴西莓。

盡管不太公平，但他們別無選擇，因為小農(nóng)場無法負擔(dān)加工設(shè)備。除了其他所有風(fēng)險外，巴西莓是一種高度易腐產(chǎn)品。它需要立即銷售。農(nóng)民們采摘漿果后立即將其運到全天候運作的市場。

福利和古老的傳統(tǒng)

在加工工廠中，果肉與種子分離，然后制成果醬并冷凍。最大的消費者是美國。其流行度持續(xù)上升，生產(chǎn)商希望最終進入中國市場。巴西莓作為時尚零食的地位有著悠久的歷史。其高熱量含量使其成為理想的運動前后食品，而其中的抗氧化劑使其被稱為“超級食品”。

支持者聲稱，這種漿果可以解決各種健康問題，例如肥胖、高血壓、性功能問題等等。然而，一些營養(yǎng)學(xué)家認為這些優(yōu)點被夸大了。尤其是當人們開始在已經(jīng)含有一定量水果、燕麥和大量添加糖的麥片中添加巴西莓時。

亞馬遜原住民數(shù)百年來一直采摘和食用巴西莓，甚至可能有數(shù)千年。這仍然是帕拉州居民日常飲食中的主要食物，他們將新鮮的漿果與辛辣菜肴一起食用。這是他們文化的重要組成部分。家庭世代相傳采摘巴西莓。

近年來，由于有關(guān)兒童在這個行業(yè)工作的報道，巴西莓也成為美國和巴西媒體的頭條新聞。然而，老居民們表示，這一切一直存在，因為在這里，從小就學(xué)習(xí)手藝和幫助家庭是慣例。這些是代代相傳的傳統(tǒng)，從父親到兒子，從祖父到孫子。

環(huán)境和其他風(fēng)險

在過去幾年里，用于巴西莓種植的土地面積增加了三倍以上。據(jù)生態(tài)學(xué)家稱，這對亞馬遜生物多樣性帶來巨大風(fēng)險。由于大公司開始占領(lǐng)越來越多的土地并擠壓小型農(nóng)場，除了生態(tài)風(fēng)險外，還存在社會經(jīng)濟風(fēng)險。

這可能完全摧毀古老的文化和當?shù)匕臀鬏膬r值，將一切變成純粹的工業(yè)產(chǎn)品。此外，所有這些因素都不利于果實的質(zhì)量。

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網(wǎng)址: 為什么人們會冒著生命危險追逐這種果實？熱帶叢林的珍珠巴西莓 http://www.gysdgmq.cn/newsview259762.html