丙酮酸鈣與有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)舉重運(yùn)動(dòng)員控體重影響

丙酮酸鈣與有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)舉重運(yùn)動(dòng)員控體重的影響 　　[摘 要]目的：探討丙酮酸鈣與有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)青少年舉重運(yùn)動(dòng)員體重、體脂含量、機(jī)能狀況以及運(yùn)動(dòng)能力的影響。方法：24名青少年男子舉重運(yùn)動(dòng)員，分為普通對(duì)照組、丙酮酸鈣組、訓(xùn)練干預(yù)組及丙酮酸鈣+訓(xùn)練干預(yù)組，每組6人，測(cè)試干預(yù)前后受試者的體重、體脂百分比、握力、縱跳、臺(tái)階指數(shù)、血糖、血脂、睪酮、皮質(zhì)醇等指標(biāo)。結(jié)果：丙酮酸鈣補(bǔ)充結(jié)合有氧運(yùn)動(dòng)明顯降低運(yùn)動(dòng)員的體脂百分比（P0.05），且運(yùn)動(dòng)員的臺(tái)階指數(shù)明顯升高（P0.05）；補(bǔ)充丙酮酸鈣運(yùn)動(dòng)員空腹血糖與膽固醇有下降趨勢(shì)，且皮質(zhì)醇明顯下降（P0.05）。結(jié)果提示，補(bǔ)充丙酮酸鈣結(jié)合有氧運(yùn)動(dòng)不僅可以達(dá)到減脂的目的，而且能改善運(yùn)動(dòng)員的心血管機(jī)能，補(bǔ)充丙酮酸鈣還可能降低運(yùn)動(dòng)員機(jī)體的應(yīng)激水平，保持良好的機(jī)能狀態(tài)。 　　[關(guān)鍵詞]丙酮酸鈣；有氧運(yùn)動(dòng)；舉重；控體重 　　中圖分類號(hào)：G884 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-914X（2016）03-0346-02 　　丙酮酸對(duì)機(jī)體能量代謝有較大的影響，是機(jī)體糖類代謝、脂類代謝的中間產(chǎn)物，經(jīng)過三羧酸循環(huán)，許多代謝途徑都可以通過丙酮酸而聯(lián)系起來(lái)。人在運(yùn)動(dòng)（有氧代謝）過程中，丙酮酸還原為乳酸，而在休息時(shí)又重新氧化，在這一過程中有部分丙酮酸轉(zhuǎn)化為丙氨酸[1]?？梢?，外源性的丙酮酸鹽可以作為營(yíng)養(yǎng)劑，影響糖、脂肪、蛋白質(zhì)代謝，進(jìn)而影響機(jī)體的運(yùn)動(dòng)能力。已有的研究提示[2，3]，丙酮酸可能在促進(jìn)減體重，特別是減體脂、改善運(yùn)動(dòng)情緒、增加肌肉耐力和運(yùn)動(dòng)能力、抑制自由基生成、促進(jìn)自由基清除以及抗疲勞等方面有明顯的效果，可能是一種安全有效的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)劑。 　　本研究以常州市青少年舉重運(yùn)動(dòng)員為研究對(duì)象，對(duì)其進(jìn)行為期4周丙酮酸鈣補(bǔ)充和（或）有氧運(yùn)動(dòng)干預(yù)，探討丙酮酸鈣與有氧運(yùn)動(dòng)對(duì)運(yùn)動(dòng)員體重、身體成分、機(jī)能狀況以及運(yùn)動(dòng)能力的影響，為運(yùn)動(dòng)員提高運(yùn)動(dòng)成績(jī)提供理論與實(shí)踐依據(jù)。 　　1 材料與方法 　　1.1 實(shí)驗(yàn)對(duì)象及分組 　　選取常州市體育運(yùn)動(dòng)學(xué)校舉重項(xiàng)目男子運(yùn)動(dòng)員24名，年齡在12-17歲之間，運(yùn)動(dòng)年限2年以上，均身體健康，采用SAS軟件進(jìn)行完全隨機(jī)化分為4組，每組6人，各組間年齡、身高、體重、訓(xùn)練年限等基礎(chǔ)情況均無(wú)顯著差異（P0.05）。 　　各組干預(yù)情況如下： 　　A組（普通對(duì)照組）：常規(guī)訓(xùn)練+常規(guī)飲食+安慰劑（葡萄糖7g/d） 　　B組（丙酮酸鈣組）：常規(guī)訓(xùn)練+常規(guī)飲食+推薦劑量丙酮酸鈣（7g/d） 　　C組（訓(xùn)練干預(yù)組）：常規(guī)飲食+安慰劑（葡萄糖7g/d）+增加30分鐘有氧運(yùn)動(dòng) 　　D組（丙酮酸鈣+訓(xùn)練干預(yù)組）：常規(guī)飲食+推薦劑量丙酮酸鈣+增加30分鐘有氧運(yùn)動(dòng) 　　1.2 實(shí)驗(yàn)方法 　　1.2.1實(shí)驗(yàn)方案 　　受試者分組、干預(yù)與測(cè)試均采取雙盲。各組運(yùn)動(dòng)員不嚴(yán)格限制飲食，對(duì)其進(jìn)行相應(yīng)的營(yíng)養(yǎng)教育，進(jìn)行為期4周的丙酮酸鈣補(bǔ)充和（或）運(yùn)動(dòng)干預(yù)，丙酮酸鈣及安慰劑均于運(yùn)動(dòng)前服用，訓(xùn)練干預(yù)組于每日常規(guī)訓(xùn)練后增加30分鐘慢跑。慢跑的強(qiáng)度設(shè)定通過功率自行車進(jìn)行的運(yùn)動(dòng)負(fù)荷試驗(yàn)所得出的最大攝氧量為基礎(chǔ)，選擇50%～60%最大攝氧量為有氧運(yùn)動(dòng)干預(yù)的主要強(qiáng)度范圍，用POLAR心率遙測(cè)儀監(jiān)控其慢跑時(shí)的心率。在第1周及第5周訓(xùn)練開始前（周一）清晨取基礎(chǔ)狀態(tài)靜脈血，并對(duì)受試者進(jìn)行體脂、機(jī)能測(cè)試，前后兩次測(cè)試保證各測(cè)試項(xiàng)目在相同的時(shí)間段進(jìn)行。 　　1.2.2測(cè)試指標(biāo) 　　包括體重、體脂百分比、握力、縱跳、臺(tái)階指數(shù)、空腹血糖、甘油三酯、膽固醇、睪酮、皮質(zhì)醇。 　　1.2.3測(cè)試儀器及方法 　　體重、體脂百分比測(cè)試采用JAWON公司生產(chǎn)的人體成分分析儀VENUS5.5（生物抗阻法）測(cè)得；握基金項(xiàng)目：江蘇省體育局體育科技項(xiàng)目局管課題（TY10227） 　　通訊作者：劉云清，Email：597829968@ 　　力、縱跳、臺(tái)階試驗(yàn)等采用北京鑫東華騰公司生產(chǎn)的全套國(guó)民體質(zhì)檢測(cè)儀器；血脂、血糖測(cè)試采用深圳邁 　　瑞生物醫(yī)療電子股份有限公司提供的BS-220全自動(dòng)生化分析儀；睪酮、皮質(zhì)醇測(cè)試采用BECKMAN公司生產(chǎn)的Access 2免疫分析系統(tǒng)。運(yùn)動(dòng)負(fù)荷試驗(yàn)使用Cateye EC-1200功率自行車，心率監(jiān)測(cè)使用芬蘭博能（Polar）心率表。 　　1.3統(tǒng)計(jì)學(xué)處理 　　所有數(shù)據(jù)均用SPSS19.0軟件包統(tǒng)計(jì)分析，結(jié)果以平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差表示，干預(yù)前后同組內(nèi)各項(xiàng)指標(biāo)比較采用配對(duì)樣本T檢驗(yàn)，不同組間各項(xiàng)指標(biāo)的比較采用獨(dú)立樣本T檢驗(yàn)，P0.05為顯著性水平，P0.01為非常顯著性水平。 　　2 結(jié)果 　　2.1 舉重運(yùn)動(dòng)員體重與體脂的變化 　　干預(yù)前后各組運(yùn)動(dòng)員體重及體脂百分比的變化如表1所示，丙酮酸鈣組與訓(xùn)練干預(yù)組運(yùn)動(dòng)員體重及體脂百分比均有下降趨勢(shì)，而普通對(duì)照組則有上升趨勢(shì)，但各組間比較均無(wú)顯著差異（p0.05），丙酮酸鈣+訓(xùn)練干預(yù)組

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