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尋找最佳減重飲食方案

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月05日 00:19

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營養(yǎng)最前沿

最新最前沿最實用的營養(yǎng)動態(tài)

　　隨著肥胖人群的逐年增多，大家都希望找到能夠減低體重，增加身體代謝的最佳飲食方式。其實每個人都可以通過“限制卡路里攝入”的飲食方式來實現(xiàn)。

　　目前最常用的低卡飲食方式包括：低脂肪飲食，低碳飲食和地中海飲食，還有市面上商業(yè)性的瘦身計劃，代餐產(chǎn)品和新流行的間歇性禁食方式。此外還有使用人造甜味劑代替糖的食品和飲料。這些飲食方法和產(chǎn)品令人眼花繚亂，到底哪一種才是在體重管理和提高身體代謝方面效果最優(yōu)的呢？

　　低脂飲食傾向于改善低密度脂蛋白膽固醇水平，而低碳水化合物飲食可優(yōu)先改善甘油三酯和高密度脂蛋白膽固醇水平。然而，事實上這些飲食方式之間的差異是微不足道的。無論飲食中營養(yǎng)素組成如何，只要是減重，就可以改善肥胖癥候群和代謝標記。但因為每個人的喜好不同，堅持不同飲食方式的能力也各不相同，而減肥成功的最重要因素就是良好的依從性，并且要通過定期的專業(yè)指導和支持行為改變的計劃來加強。從長遠來看，保持體重下降仍然是最大的挑戰(zhàn)。因為“致胖”的環(huán)境影響和伴隨體重減輕而產(chǎn)生的生物適應性問題，長期堅持減肥飲食的依從性會逐漸減弱。

　　到底哪一種飲食才是能管理體重和保持健康的最佳方式？這是營養(yǎng)科學中是最具分歧的問題，沒有之一。今天就先來講一下最近流行的“間歇性禁食方式”。

　　間歇性禁食是一種禁食日和正常進食日交替進行的飲食方式。在特定日子里，吃飯受到嚴重限制，然后是恢復正常飲食的日子。這類似于齋戒，已經(jīng)存在了數(shù)千年，經(jīng)常被用作宗教習俗，而作為一種減肥策略，間歇性禁食方式已經(jīng)全世界流行開來，個人可以選擇每周節(jié)食2天（不連續(xù)）來體驗。

　　雖然“禁食日”的攝入量遠小于堅持每日低卡飲食的攝入量，但卻比每天都需要限制攝入更易接受。并且“禁食日”并不是真正的禁食, 體驗者只需要將攝入量控制在500-600卡路里即可。在余下的正常進食日，也是建議體驗者攝入量為吃飽肚子即可，并不要吃太多。這種間歇性禁食方式為保證微量營養(yǎng)素的攝入，可以采取營養(yǎng)完整的低能量配方產(chǎn)品來補充使用。這種“吃飽+饑餓”的飲食模式可能與我們祖先的狩獵方式相吻合，所以我們也很容易適應。

　　但是相對于其他飲食方式，間歇性禁食方式的有效性尚處于起步階段。動物研究中發(fā)現(xiàn)這種間歇禁食方式可延長壽命，改善健康狀況，甚至可以改善T2DM，心血管疾病，癌癥和神經(jīng)系統(tǒng)疾病如阿爾茨海默病和帕金森病等疾病的發(fā)展進程。然而，還沒有關于人類的研究，所以仍然不確定在嚙齒動物中看到的禁食的好處是否可以轉(zhuǎn)化到人類。（未完待續(xù)）

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