在盛產(chǎn)青梅的廣東省汕尾市陸河縣螺洞村70歲以上的老人就有一百多位，人們在長期食用青梅時，也思考著自身與青梅之間千絲萬縷的聯(lián)系。日本梅研究會是日本唯一的從事青梅保健學術(shù)研究的專業(yè)性機構(gòu)，它與東京醫(yī)科大學、農(nóng)林水產(chǎn)部等具有權(quán)威性的研究機構(gòu)攜手，共同對青梅的有效成分在動物、人體等各方面進行長期實驗觀察。經(jīng)30余年的研究證實，青梅對人體健康具有12大功效。

殺菌作用

青梅的有效成分對于幽門螺旋桿菌能夠發(fā)揮強力的殺菌效果。青梅含有豐富的有機酸，能夠?qū)⒛c內(nèi)原本弱堿性的環(huán)境，暫時呈現(xiàn)酸性，進而發(fā)揮殺菌作用，此時在殺菌中發(fā)揮主要作用的就是青梅所含的檸檬酸。

強力的堿性食品

現(xiàn)代人的體液很容易呈現(xiàn)酸性，青梅可以讓人的體液保持弱堿性，以青梅為載體的隨便果是對身體非常有幫助的功能食品，含有豐富的礦物質(zhì)，是現(xiàn)代人不可多得的堿性食品，調(diào)節(jié)人體酸堿平衡，維持身體健康。

改善胃腸道功能

青梅的有效成分可以保持胃腸機能正常，幫助身體消化吸收，預防胃液過度分泌。青梅不僅可以消滅大腸桿菌、沙門氏菌等導致食物中毒的細菌，還可以遏止霍亂弧菌、痢疾桿菌的蠕動。青梅本身所含的豐富有機酸，刺激腸道，長期食用隨便果可有效緩解便秘。

消除疲勞、緩解壓力的效果

在疲倦之際咬一片檸檬，具有消除疲勞的作用，是因為檸檬酸所致，而青梅的檸檬酸含量是檸檬的10倍。最新的實驗證實，青梅具有抗壓作用，經(jīng)過4個月自然發(fā)酵后含有酵素和乳酸菌，輔以膳食纖維等營養(yǎng)元素的隨便果，正是不可多得的減壓小零食。

提高鈣質(zhì)的吸收率

青梅可以有效對抗骨質(zhì)疏松癥。主要是因為青梅中的檸檬酸可以有效提高鈣質(zhì)的吸收率，加快新陳代謝，幫助骨骼形成，改善容易骨折的體質(zhì)。

調(diào)節(jié)血壓的效果

實驗已證實，青梅具有調(diào)節(jié)血壓的效果。隨便果堅持使用傳統(tǒng)制作工藝，在保持口感的同時，很好地保留了青梅本身的功效作用。

強化肝臟功能

青梅可以“斷三毒”。青梅精含有豐富的有機酸，有機酸能提高肝臟功能，幫助肝臟解毒。青梅精也能預防脂肪沉淀在肝臟與血管內(nèi)，以此保護肝臟。隨便果純天然健康屬性，對飲酒、偏食、或攝取脂肪含量過高的群體有很好的緩解作用。

改善血液循環(huán)

青梅改善血液循環(huán) “斷三毒”的作用，已經(jīng)獲得科學證實。自古以來，人們就認為，青梅對于“水毒”、“血毒”、食物毒“，可以發(fā)揮強大的力量。梅素是青梅的特有成分，對于改善血液循環(huán)具有驚人效果，而梅素的發(fā)現(xiàn)，可以說是劃時代的重大事件。

提高免疫細胞的功能

青梅具有提高免疫細胞的功能，巨噬細胞是免疫系統(tǒng)的重要細胞，醫(yī)學界已證明，巨噬細胞與抗癌有關(guān)，是機體防御的重要角色。現(xiàn)在，癌癥的預防對策已經(jīng)轉(zhuǎn)向提高正常細胞的免疫能力，巨噬細胞的活性度，被視為抗癌能力的指標，而青梅能夠讓巨噬細胞的數(shù)目增加2倍。

預防癌癥

青梅有預防癌癥的功效。青梅能夠逼迫癌細胞自殺，在癌癥治療時，提供一臂之力。最新的實驗結(jié)果顯示，青梅精不僅可以預防癌癥，對于已經(jīng)形成的癌細胞，也能夠使其滅亡。

預防結(jié)石的作用

從實驗中可以證實，血液中的鈣質(zhì)一旦與檸檬酸結(jié)合，就很容易溶解，這樣就可以達到預防結(jié)石的效果。青梅的檸檬酸含量高達40%以上，最適合用來預防結(jié)石。

消滅自由基（活性氧）的抗氧化作用

青梅能夠消滅自由基（活性氧）的抗氧化作用。老化的原因是活性氧，活性氧讓身體生銹，導致各種生活習慣病。

隨便果是以青梅為載體，自然發(fā)酵后，裹以馬黛茶、決明子、桑葉粉、天然胡蘿卜素、膳食纖維等營養(yǎng)元素，采用藥食同源的制作原理，有效促進腸道蠕動，恢復腸動力，調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，幫助排除體內(nèi)宿便及多余的垃圾廢物。

腸道是人體最大的消化系統(tǒng)，最大的排毒器官，最大的免疫系統(tǒng)，有人體“第二大腦”之稱，足以見得腸道健康的重要性。古代醫(yī)學就說到“欲得長生，腸中常清”。隨便果發(fā)酵后富含大量酵素（活性酶）和益生菌，酵素是人體細胞修復和一切新陳代謝的催化劑，人體任何生命活動都需要酶作為催化劑才能正常運作。因此，食用隨便果后，會加快人體新陳代謝，促進人體排出殘留的毒素垃圾。

隨便果副作用與危害性

隨便果是一種糖漬青梅，屬于加工類食品，對改善食欲、幫助排便具有一定的效果，但是不建議用于減肥或治療便秘。副作用是藥品特有的概念，隨便果作為食品，不具有副作用，但長期食用可能會有危害性，見于以下幾方面：

1、腹瀉：隨便果中添加的決明子、郁李仁等成分中含有蒽醌類物質(zhì)，食用后會刺激腸道黏膜，增強腸道反射性蠕動，促使排便。如果長期食用，可能造成腸道神經(jīng)頻繁受到刺激，出現(xiàn)慢性腹瀉；

2、便秘：長期食用隨便果可能會減弱腸道功能，一旦停用，容易發(fā)生習慣性便秘；

3、加重胃腸疾?。夯加形改c疾病，如急慢性胃炎、胃潰瘍的患者不宜食用，否則隨便果中的成分可能會導致炎癥或潰瘍加重；

4、增加疾病風險：隨便果中的蒽醌類物質(zhì)長期過量攝入還易導致腸功能障礙，增加患結(jié)腸黑變病、腸道腫瘤等疾病的風險。

建議存在便秘癥狀以及減肥需求的人群，使用科學的方法進行調(diào)理，如飲食中增加膳食纖維的攝入，多飲水，適當進行體育鍛煉，養(yǎng)成良好的排便習慣，必要時可尋求醫(yī)生的幫助。