國家法律對食品保質期的明確規(guī)定

陳友聯(lián)律師57瀏覽2024-09-04

一、國家法律對食品保質期的明確規(guī)定
國家法律對食品保質期的明確規(guī)定：《中華人民共和國食品安全法》第五十四條，食品經營者應當按照保證食品安全的要求貯存食品，定期檢查庫存食品，及時清理變質或者超過保質期的食品。食品經營者貯存散裝食品，應當在貯存位置標明食品的名稱、生產日期或者生產批號、保質期、生產者名稱及聯(lián)系方式等內容。
食品保質期是根據對食品進行微生物試驗、理化試驗及感官檢查等客觀的質量變化分析確定，由生產者在現(xiàn)實使用的食品上提供標注，保質期內的食品應當完全適于出售和食用。
二、銷售超過食品保質期的食物違法嗎
銷售超過食品保質期的食品的，應當承擔以下法律責任：
1．民事責任：經營者應當賠償消費者因食用過期食品而遭受的損失；除賠償損失外，消費者還可以要求支付十倍食品價款的賠償金。
2．行政責任：由食品藥品監(jiān)管部門沒收違法所得及過期食品，并給予罰款處罰，并可吊銷營業(yè)執(zhí)照。3．刑事責任：故意銷售超過食品保質期的食物，情節(jié)嚴重的，依照《中華人民共和國刑法》追究刑事責任。
三、食品安全事故等級怎么劃分
預案將食品安全事故劃分為四級，即特別重大食品安全事故、重大食品安全事故、較大食品安全事故和一般食品安全事故。食品安全事故發(fā)生后，按照預案的規(guī)定，衛(wèi)生行政部門應依法組織對事故進行分析評估，核定事故級別。
其中，特別重大食品安全事故，由衛(wèi)生部會同食品安全辦向國務院提出啟動I級響應的建議，經國務院批準后，成立國家特別重大食品安全事故應急處置指揮部，統(tǒng)一領導和指揮事故應急處置工作。此外，重大、較大、一般食品安全事故，分別由事故所在地省、市、縣級人民政府組織成立相應應急處置指揮機構，統(tǒng)一組織開展本行政區(qū)域事故應急處置工作。

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