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“人參果”現菏澤水果市場

來源：泰然健康網時間：2024年12月07日 13:03

□牡丹晚報報記者韓波
　　說起人參果，很多人會聯想到《西游記》中豬八戒偷吃人參果的劇情。如今，這種形似小人的水果在菏澤市場上也有銷售（右圖），并且身價不菲，每個售價竟在10元至15元之間。高價水果的“廬山真面目”到底是什么？昨日，牡丹晚報記者到水果市場上采訪調查，親口品嘗了“人參果”的味道。
　　15元一個，多數年輕人買來“把玩”
　　進入夏季以來，不少喜歡買水果的市民都會看到，在水果市場或者超市里有一種顏色翠綠、形似娃娃的水果，被商家標為“人參果”，且售價不菲，不按斤賣，只論個賣——難道這真是傳說中的“人參果”嗎？
　　在菏澤王胡同水果市場的一家水果店，牡丹晚報記者拿起一個“人參果”。店主劉先生看到后，忙上前介紹，這種水果，一般是15元一個，前年便已出現，不過今年銷售特別火，大多是年輕人買來“把玩”的。記者品嘗過后，發(fā)現并不好吃，味道還有些苦澀。
　　系模具套長而成，生吃并不好
　　在王胡同水果市場，不少商家都表示，這個“人參果”其實就是用模具套長出來的：把一定形狀的模子套在甜瓜上，那就是甜瓜人參果；套在鴨梨上，那就是鴨梨人參果，而且不同的模具會套長出不同的形狀。在水果店老板的提醒下，牡丹晚報記者發(fā)現，不光有“娃娃形”水果，還有“元寶形”的，看起來非常漂亮。
　　牡丹晚報記者就“人參果”采訪了菏澤學院生命科學系副教授史冬燕。她表示，目前市場上銷售的娃娃造型的 “人參果”其實是一種瓜類植物，在瓜還是幼果的時候就被套上模具，模具是什么造型，小瓜就會長成什么造型，跟常見的蘋果上印字的原理差不多。這種瓜由于沒有生長到成熟時候，口感并不好，不宜生吃。
　　史冬燕還介紹說，真正的人參果并非人形，是個頭較小、表面平滑、顏色淡黃略帶紫色條紋的一種水果，屬于茄科，喜溫，原產自中、南美洲，果肉清香多汁，含蛋白質、總糖、粗脂肪、VC、胡蘿卜素、總氨基酸、必需氨基酸等多種元素，特別是硒元素含量頗高，被譽為“抗癌大王”，售價每斤8元-10元。
　　創(chuàng)意農產品助農民增收
　　這種“人參果”說白了就是一種創(chuàng)意農產品，通過賦予它文化內涵，而提升價格，增加收入。所謂的創(chuàng)意農產品就是以創(chuàng)意生產為核心，以農產品附加值為目標，將農產品與文化、藝術創(chuàng)意結合，使其具有高文化品位、高知識化、高贏利性、高附加值的產品。
　　據牡丹晚報記者了解，農產品深加工已經成為創(chuàng)意農產品發(fā)展的必然趨勢。有報道稱，椰子鮮果價格較高時每個2.5元，但通過加工椰子糖以后，附加值提高到6倍，甚至高達10倍以上。方形西瓜可以賣到100元，專利蘋果賣到50元，一個128公斤重的大南瓜賣了1000元，這些例子已不勝枚舉。
　　有專家稱，創(chuàng)意農產品顯示出中國農產品深加工具有的良好潛力，創(chuàng)意農業(yè)改變中國，越來越多的農民也嘗到創(chuàng)意農業(yè)帶來的甜頭，發(fā)展創(chuàng)意農業(yè)產業(yè)越來越成為農民的新追求。