在乳品消費(fèi)升級(jí)的作用下，消費(fèi)者已從之前的“喝上奶”向“喝好奶”轉(zhuǎn)變，在乳品中的消費(fèi)重心，自然而然地從牛奶轉(zhuǎn)向有“奶中王者”之稱的羊奶。根據(jù)電商大數(shù)據(jù)顯示，截至2022年2月，羊奶電商品牌1230個(gè)，同比增長(zhǎng)139.3%，總產(chǎn)品數(shù)5270件，同比增長(zhǎng)100.2%。另有阿里系2021年12月數(shù)據(jù)顯示，羊奶銷量增速同比增長(zhǎng)34.6%，僅次于低溫乳制品。由此可見(jiàn)，“牛轉(zhuǎn)羊”熱潮勢(shì)不可擋。

那么，當(dāng)代人為何會(huì)“牛轉(zhuǎn)羊”呢？其實(shí)，在許多醫(yī)書古籍中就記載了羊奶的妙用和益處。

《本草綱目》258頁(yè)中記載：“羊乳甘溫?zé)o毒，可益五臟、補(bǔ)腎虛、益精氣、養(yǎng)心肺；治消渴、療虛勞；利皮膚、潤(rùn)毛發(fā)；和小腸、利大腸”。

《食療本草》（明·姚可成著）記述：“羊奶亦主消渴、治虛癆、益精氣、補(bǔ)肺、腎氣、和小腸。和脂作羹，補(bǔ)腎虛，利大腸”。

《食醫(yī)心鑒》（唐·咎殷撰，約成書于9世紀(jì)中期。）記載：“益腎氣，強(qiáng)陽(yáng)道，對(duì)體虛之人，無(wú)論何種病癥皆宜，即使健康之人，服之亦可增加體質(zhì)”。

《魏書·王琚傳》記載“常飲羊乳，色如處子”。

由以上古籍可知，羊奶之妙，自古便有記載。奈何古代資源匱乏且沒(méi)有科學(xué)研究一說(shuō)，所以并沒(méi)有出現(xiàn)“羊奶熱潮”。在科學(xué)先進(jìn)的當(dāng)代，人們從微觀、基本物質(zhì)結(jié)構(gòu)等角度切實(shí)地了解了羊奶的好處。

①羊奶“小分子、易吸收”：分子大小關(guān)乎乳品營(yíng)養(yǎng)的消化與吸收，無(wú)論營(yíng)養(yǎng)多高，只有能盡數(shù)吸收，才能發(fā)揮出乳品的最大價(jià)值。羊奶脂肪球顆粒比牛奶小三分之一，吸收率高達(dá)95%，所以營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)勝于牛奶。

②羊奶富含核苷酸cAMP，可以促進(jìn)乳糖酶活性，更適合中國(guó)人體質(zhì)：乳糖不耐受的中國(guó)人比重約占總?cè)藬?shù)的90%，而羊奶中含有核苷酸cAMP，可以使乳糖酶活性更好地分解乳糖。故中國(guó)人飲用羊奶不易引發(fā)乳糖不耐受癥。

③羊奶有豐富的免疫球蛋白和維生素，可增強(qiáng)人體免疫力：羊奶中富含天然活性營(yíng)養(yǎng)，尤其是代表活性成分——免疫球蛋白（lgG）——可為人體抵御外界病毒入侵。

古代也好，當(dāng)代也罷，均認(rèn)可羊奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以我們也不難理解“牛轉(zhuǎn)羊”的熱潮。那么，在羊奶品牌“百花齊放”下，如何挑選更好的羊奶呢？

奶源地：世界羊奶看中國(guó)，中國(guó)羊奶看陜西，陜西羊奶看關(guān)中。陜西關(guān)中地區(qū)素有“北緯34°黃金奶源帶”之稱。中國(guó)羊奶行業(yè)連鎖品牌“暢培優(yōu)冠緹”的原奶便是產(chǎn)自此地。得益于當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的地理環(huán)境，無(wú)論是奶山羊的成長(zhǎng)與棲息，還是牧草的培育和長(zhǎng)勢(shì)，都屬一流。

生產(chǎn)工藝：無(wú)論是牛奶也好，羊奶也罷，生產(chǎn)工藝影響著奶質(zhì)的口感與營(yíng)養(yǎng)成分的多寡。暢培優(yōu)冠緹為最大程度保留羊奶中的營(yíng)養(yǎng)成分、消除膻味、避免加工過(guò)程中的污染，采用自動(dòng)擠奶設(shè)備、蒸汽直噴殺菌、負(fù)壓0.078閃蒸脫膻、附聚造粒工藝、濕法工藝、低溫冷藏運(yùn)輸，以此為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)豐富、口感純正的羊奶產(chǎn)品。

羊奶類別：并非只要飲用羊奶，就會(huì)得到營(yíng)養(yǎng)健康。飲用羊奶和穿衣服一樣，不同人群有不同人群的需求，這樣才更匹配、更適合。暢培優(yōu)冠緹推出適宜不同人群的羊奶產(chǎn)品，比如高鈣配方羊奶粉、學(xué)生羊奶粉、女士羊奶粉、羊乳乳酸菌等等，讓更多人喝好羊奶，喝對(duì)羊奶。

權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)報(bào)告：在挑選羊奶產(chǎn)品時(shí)，務(wù)必查看品牌有無(wú)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)報(bào)告，否則品牌方會(huì)有“王婆賣瓜，自賣自夸”的嫌疑。暢培優(yōu)冠緹擁有權(quán)威機(jī)構(gòu)的多項(xiàng)檢測(cè)報(bào)告，讓消費(fèi)者放心購(gòu)買、安心使用。

在“牛轉(zhuǎn)羊”的時(shí)代，消費(fèi)者已逐漸從“喝上奶”轉(zhuǎn)變?yōu)椤昂群媚獭?。暢培?yōu)冠緹作為知名羊奶品牌，應(yīng)當(dāng)繼續(xù)利用自身優(yōu)勢(shì)和品牌影響力，以身作則引導(dǎo)羊奶產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展，成為中國(guó)人民的一大營(yíng)養(yǎng)“源泉”。

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