冰箱是現(xiàn)在家庭最離不開(kāi)的家電之一，而像筆者這樣使用冰箱經(jīng)歷超過(guò)二十年以上的用戶應(yīng)該大有人在，雖然大家都有豐富的冰箱使用經(jīng)驗(yàn)，但實(shí)際上如何才能把冰箱的性能發(fā)揮好，如何才能最大效率的利用冰箱，我想很多人可能都不知道吧！

蔬菜冷藏記得穿衣服

為了保證冰箱的衛(wèi)生，以及延長(zhǎng)蔬菜的新鮮時(shí)間，建議冰箱儲(chǔ)藏蔬菜前應(yīng)該先對(duì)蔬菜進(jìn)行簡(jiǎn)單的清理，然后用紙包好，放進(jìn)保鮮袋或者塑料袋內(nèi)，松松的扎上袋口后再放入冰箱，這樣可以讓蔬菜的失水速度大大減緩，保持更持久的新鮮。另外蔬菜的擺放位置盡量選擇冷藏室內(nèi)溫度較高的地方，以免凍傷蔬菜，一般綠葉類蔬菜存儲(chǔ)不宜超過(guò)三天，其他蔬菜最好一周內(nèi)食用。

果汁存儲(chǔ)不宜超過(guò)24小時(shí)

密封果汁一旦打開(kāi)，營(yíng)養(yǎng)成分就很容易在空氣中氧化，為了保持新鮮一般建議打開(kāi)果汁最好一次喝完，如果喝不完，那必須要放在冰箱冷藏室進(jìn)行冷藏，但存儲(chǔ)時(shí)間不宜超過(guò)24小時(shí)，酸性果汁最多也不要超過(guò)48小時(shí)。

剩飯剩菜冷藏別超過(guò)48小時(shí)

生活過(guò)日子，開(kāi)火做飯難免有剩飯剩菜，尤其是到了夏天，高溫天飯菜很容易壞，很多家庭都會(huì)把剩飯剩菜放到冰箱里，剩飯菜放到冰箱里一定要等到降到常溫在放到冰箱內(nèi)冷藏，冷藏時(shí)也要用保鮮膜或保鮮盒將飯菜密封好，防止竄味。放入冰箱內(nèi)冷藏的食物最多不要超過(guò)兩天，吃前也應(yīng)徹底加熱一下，讓菜沸騰兩三分鐘后方可食用。

長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)存的主食可以選擇冷凍

剩的米飯、饅頭、餅等要儲(chǔ)藏2天以上的話，建議直接密封好放入冷凍室，可以存2周以上，取出直接蒸透就可以食用。

分類存儲(chǔ)既美觀也實(shí)用

將冰箱食物分層，這看起來(lái)仿佛是一個(gè)強(qiáng)迫癥患者干的事情，但實(shí)際上分類存儲(chǔ)是一個(gè)非常好的習(xí)慣，這樣不但可以防止食物交叉污染，互相竄味，還能保證不同的食材達(dá)到最好的冷凍冷藏效果。

對(duì)于糧食的存儲(chǔ)，我想大多數(shù)人都喜歡放到專門的米缸或者保鮮盒內(nèi)，有時(shí)候雖然密封很好，但依然會(huì)長(zhǎng)出蟲子，讓人感覺(jué)非常奇怪，其實(shí)在這些天然的谷物中，自然就攜帶了一些蟲卵，當(dāng)條件溫度合適時(shí)，這些蟲卵就會(huì)正常萌發(fā)。如果需要延長(zhǎng)儲(chǔ)存期，用戶也可以將谷物真空密封后放入冰箱冷凍。通過(guò)低溫阻止蟲卵萌發(fā)。

雞蛋冷藏前請(qǐng)用保鮮袋密封

如果雞蛋不能再兩周內(nèi)食用完，那么就該考慮冷藏存儲(chǔ)了，不過(guò)存儲(chǔ)前最好先用保鮮袋將雞蛋密封包好，再放入冰箱，因?yàn)闆](méi)有經(jīng)過(guò)清洗的雞蛋表明比較臟，攜帶了沙門氏菌等病菌，如果直接放入冰箱內(nèi)很容易對(duì)其他食物造成污染，而且冷藏時(shí)間最好不要超過(guò)一個(gè)月。

生鮮魚肉先分切再冷凍

生鮮魚肉大家一般吃不完都會(huì)直接冷凍，而冷凍大多數(shù)人都喜歡直接大塊扔到冰箱里，其實(shí)最好的辦法還是將大肉塊均分成多個(gè)小塊，每個(gè)小塊夠一次食用的量就可以，然后用保鮮袋裝好放入冷凍室，解凍時(shí)直接提前一夜放入冷藏室，這樣不但能幫助冷藏室降溫還能保持肉塊盡量不損失原有的風(fēng)味和肉汁，保持鮮嫩。而且化凍的食物就不要再次冷凍了，這樣反復(fù)的冷凍食物的口感和營(yíng)養(yǎng)損失很大。酸奶放在冷藏室上層靠門處

酸奶是現(xiàn)代人非常喜歡喝的健康飲品之一，酸奶的儲(chǔ)藏建議把酸奶放在冷藏室最上層靠近門口的位置，這里溫度最高，除了方便拿取，又能用低溫盡量保持益生菌的活性。新鮮活菌酸奶在冰箱中的存放時(shí)間最好不超過(guò)兩周。

其實(shí)很多正確的冰箱使用技巧大家都有了解過(guò)，但因?yàn)檫^(guò)程可能稍微繁瑣大家都不愿去做，筆者感覺(jué)為了食物的新鮮和身體的健康，這些小過(guò)程都是值得去做的。要知道良好的習(xí)慣才是保證健康品質(zhì)的生活的前提呀。

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