?酸奶什么時候喝最好？這四個時間喝效果最好

酸奶是很好飲品，能增強腸道益生菌，有益胃腸的健康，但是食用酸奶要注意三大禁忌哦。酸奶是日常生活中常見的一種食物，酸酸甜甜口感極佳，而且具有很好的潤腸通便功效，所以是很多人減肥的必備食物。要想酸奶發(fā)揮它的作用還得喝對時間，那么什么時候喝酸奶才是最好呢?一起來看看詳細介紹吧！

目錄教你如何自制酸奶?酸奶什么時候喝最好？這四個時間喝效果最好喝酸奶有哪些禁忌女人喝酸奶的8大好處酸奶要怎么喝才健康

1教你如何自制酸奶

　　自制酸奶的做法其實及其簡單!成本低廉，操作也并不復雜，而口感鮮美。尤其是到了夏季可以適量吃點自制酸奶，營養(yǎng)又易消化。

　　自制酸奶有很多的做法，正確的做法才能做出來好吃的自制酸奶!自制酸奶的最好做法是能做到不油不膩，這樣的自制酸奶吃起來才會香，而且不用擔心會長胖!

　　1, 把準備裝酸奶的塑料盒與其蓋子用開水燙一燙，消毒殺菌(殺死有害細菌)

　　2,將牛奶倒入消毒好的盒子內(nèi)，加入白糖。

　　3,將盒子蓋好,放入微波爐加熱40~50秒( 讓牛奶溫度控制在30~40度為佳，這個溫度的牛奶是溫熱而不燙的,，沒有經(jīng)驗者，先加熱短時間，不夠熱再繼續(xù)稍稍加熱)。

　　4,加熱好的牛奶中倒入酸奶,并攪拌均勻。

　　5,將盒子蓋好，包裹好毛巾，塞入保溫袋中，靜心等待8-10個小時后，就可以看到酸奶做好啦!凝成豆腐花樣的固態(tài)，如果時間過久，表面會析出透明的水(奶清)，口感很酸。

　　將做好的酸奶轉入冰箱，不使其繼續(xù)發(fā)酵，而且味道也更好，吃的時候再拌入一點蜂蜜。

　　酸奶制作的原理是將牛奶消毒后接入乳酸菌種發(fā)酵得來。所以，自制酸奶中需要注意的幾點：

　　乳酸菌種：一般情況就用市售的小杯酸奶(不添加果粒的)即可，也見過有人用雪蓮做為引子發(fā)酵，但那畢竟不難得。

　　消毒：在家做酸奶，很難控制到殺滅有害細菌，所以只能盡可能地來操作了。主要是把相關容器和工具用開水燙一燙，不嫌麻煩的可以蒸一蒸。

　　發(fā)酵的溫度和時間：乳酸菌發(fā)酵的最佳溫度是30~40度左右，而發(fā)酵時間因溫度而異，若始終保持最佳溫度，大概8小時左右即可。溫度越低，所需時間越長。 

2?酸奶什么時候喝最好？這四個時間喝效果最好

　　1、晚上喝酸奶最補鈣

　　12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收，同時晚間12點至凌晨這一時間段中，人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較少。

　　2、使用電腦后喝酸奶防輻效果最明顯

　　酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細胞數(shù)目下降的作用，所以最好是接受輻射之后再喝酸奶。

　　3、午后喝酸奶最補充精力

　　酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得 微小， 游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。

　　4、飯后喝酸奶對腸胃最好

　　如果在空腹狀態(tài)下飲用酸奶，很容易刺激胃腸道排空，酸奶中的營養(yǎng)來不及徹底消化吸收就被排出，飯后喝可以減少刺激，讓酸奶在胃中被慢慢吸收，并且能幫助消食。

3喝酸奶有哪些禁忌

　　所謂的酸奶，就是正常的牛奶制品加入益生菌使其發(fā)酵，因此，會有一種酸味。因為酸奶畢竟不是屬于純天然的奶源，因此，在喝酸奶的時候也是很有講究的，很多人存在著很多的誤區(qū)，那喝酸奶有哪些禁忌呢?

　　禁忌一：酸奶可當飲料隨意喝。因為酸奶酸甜適度，因此很多人把酸奶當成零食，每天隨便喝著玩。營養(yǎng)專家告訴我們，這是一個誤區(qū)。喝酸奶要注意適可而止，不能過于隨意，否則很容易導致胃酸過多，同樣會影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。

　　禁忌二：因為酸奶有營養(yǎng)，而且飲用方便，邊覺得酸奶可隨意搭配食用。的確，酸奶和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著面包、點心，不僅口感好還營養(yǎng)豐富。但是，要注意的是酸奶不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，因為它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。所以，如果吃藥的時候不要喝酸奶。

　　禁忌三：多喝酸奶減肥。因為喝酸奶可以促進腸道蠕動，緩解便秘，促進排便。因此，很多人誤以為喝酸奶可以減肥。于是就喝大量的酸奶，少吃很多的食物。這也是一種不可取的方法，因為酸奶本身也是含有一定熱量的，額外多吃同樣會有體重增加的風險。除非選擇完全脫脂的酸奶，才會有一定的效果。

4女人喝酸奶的8大好處

　　1、預防感冒

　　吃酸奶可以使上呼吸道感染的幾率降低12%。經(jīng)常喝酸奶的人感冒幾率比不經(jīng)常喝酸奶的人低得多。

　　2、促進消化

　　出現(xiàn)有消化不良的女性，在平時就可以適量的喝點酸奶，它能夠促進胃液分泌，從而達到提高食欲以及加強消化的功效。

　　3、防止便秘

　　很多女性都存在有便秘的情況，你可能不知道，在女人喝酸奶的好處中，預防便秘就是其中的一種。酸奶通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸，來促進腸道蠕動及菌體大量生長，以此來改變滲透壓從而防止便秘。

　　4、減少對痘痘的刺激，緩解痘痘癥狀

　　酸奶所富含的高活性無機礦物質(zhì)微量元素鋅及維生素A、維生素e的某些衍生物等助于體內(nèi)某些有毒物質(zhì)的轉化和排泄，減少對痤瘡的刺激，緩解痤瘡癥狀，并有助于愈合。

　　5、預防骨質(zhì)疏松

　　充足的營養(yǎng)成分在預防和治療骨質(zhì)疏松上起到了關鍵作用，而鈣、維生素D等微量元素最為關鍵。酸奶所提供的維生素D非常高，并且把鈣元素和維生素D結合在一起，對骨骼的好處更明顯了。

　　6、提高免疫力

　　含有大量活性菌的酸奶可以幫助改善乳糖不耐、便秘、腹瀉、腸炎、幽門螺桿菌感染等病癥。美國農(nóng)業(yè)部的人類營養(yǎng)學研究中心正在塔夫斯大學進行老年研究工作，研究員吉恩邁爾表示，酸奶不僅可以改善腸道環(huán)境，還可以提高機體免疫力。無獨有偶，臺灣近日的一項研究也發(fā)現(xiàn)，酸奶能提高某些消炎藥的治療效果。

　　7、上班族午后喝酸奶防輻射

　　對于那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動， 每時每刻籠罩在電磁輻射中的上班族來說，利用午飯的時間喝一杯酸奶，對健康非常有益。另外，午后喝酸奶，還可以緩解緊張的心情以及工作壓力。

　　有研究指出，維生素B能夠提高人體抵御輻射損傷的能力，作為富含B族維生素的酸奶正好發(fā)揮這種優(yōu)勢。酸奶還具有減輕輻射損傷、抑制輻射后人的淋巴細胞數(shù)目下降的作用。酸奶中的酪氨酸對于緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發(fā)的人體疲憊等有很大的幫助。經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵，酸奶中的蛋白質(zhì)、肽、氨基酸等顆粒變得微小，游離酪氨酸的含量大大提高，吸收起來也更容易。午飯時或午飯后喝一杯酸奶，可以讓上班族放松心情，在整個下午都精神抖擻，更有利于提高工作效率。

　　8、預防婦科感染

　　染對于患有糖尿病的女性來說，陰道酵母菌感染是普遍問題。一項較小的研究發(fā)現(xiàn)，糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天飲用200毫升甜味酸奶，就可以使陰道酸堿值從6.0降至4.0(正常值為4.0—4.5)，并且酵母菌感染也有所減少。

5酸奶要怎么喝才健康

　　1、飯后喝更利于營養(yǎng)吸收

　　一般來說，飯后30分鐘到2個小時之間飲用酸奶效果最佳。人在通常狀況下，胃液的PH值在1-3之間;空腹時，胃液呈現(xiàn)酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高時，酸奶飲用指南才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，有利于健康。專家提醒，飯后兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3-5，這時喝酸奶，對吸收其中的營養(yǎng)最有利。

　　2、適當加溫更營養(yǎng)

　　在生活中如果我們喝一杯冷水，腸道可能就會不舒服，那和冰涼的酸奶也是一樣的，但是如果把酸奶加熱后再喝就會有人說會破壞酸奶中的營養(yǎng)成分。

　　其實呢，酸奶是可以用溫水溫熱之后飲用的，加熱酸奶其實就是害怕酸奶中的乳酸菌就殺死，乳酸菌的作用就是產(chǎn)生乳酸是腸胃的酸性增加也可以防止腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產(chǎn)生毒素，不過如果把酸奶放在溫水里加熱反而會增加乳酸菌的活性，那它的保健作用會更大。只要注意在加溫時把酸奶連包裝直接放入溫水中然后緩慢加溫，這樣就可以放心飲用。

　　3、不宜和高油脂加工肉品同食

　　酸奶很適合與淀粉類的食物搭配食用，特別是早餐配著面包、點心，有干有稀，口感好，營養(yǎng)豐富。但千萬不要和香腸、臘肉等高油脂的加工肉品一起食用。因為加工肉品內(nèi)添加了硝，也就是亞硝酸，會和酸奶中的胺形成亞硝胺，是致癌物。酸奶還不宜和某些藥物同服，如氯霉素、紅霉素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞酸奶中的乳酸菌。

　　4、晚上喝補鈣效果最好

　　酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。因為晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利于食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內(nèi)影響鈣吸收的因素也較少。酸奶中所含的乳酸與鈣結合，比牛奶更能起到促進鈣吸收的作用。不過，晚上喝酸奶時一定要記住，酸奶中的某些菌種及酸性物質(zhì)對牙齒有一定的損害，喝完后應及時刷牙。

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