99%的人都不知道的酸奶的秘密

酸奶是我們很多人喜歡喝的飲品之一。經(jīng)常喝酸奶對(duì)人體是很有益處的。但是上面是真正的酸奶呢，我們平常和的酸奶到底是奶還是飲料呢？下面我們一起來(lái)看看到底上面是好的酸奶，酸奶應(yīng)該怎么選擇：

酸奶怎么選擇才好

什么是純正的酸奶

看配料表第一個(gè)必須是生牛乳的才能算是好的酸奶。很多名義上的酸奶第一個(gè)配料居然是水，那這種只能稱(chēng)之為飲料而不能說(shuō)是奶。

其次是菌群，我們一般看到的酸奶菌群是國(guó)標(biāo)規(guī)定的保加利亞桿菌和嗜熱鏈球菌。

如果益生菌含有雙歧桿菌和乳酸桿菌，菌數(shù)每克含量在10^6以上那就是非常好的。

然后是蛋白質(zhì)含量必須要大于等于2.3。

另外最好是沒(méi)有任何糖，香精，色素，增稠劑等添加劑。

這樣的酸奶才能是真正意義上的純正酸奶。

如何挑選酸奶

1、選擇低溫保存的酸奶 這種狀態(tài)才能保持益生菌活性。至于高溫消毒過(guò)的，你懂的。

2、含糖量 最好含糖量低或者無(wú)糖的。

3、看益生菌。這個(gè)在上面已經(jīng)說(shuō)過(guò)了 就不贅述了。

4、看蛋白質(zhì)含量。

5、益生菌種類(lèi)和品種越多越好。

6、越簡(jiǎn)單越好 最好是生牛乳和菌種。

總之：

發(fā)酵乳>酸牛乳

無(wú)風(fēng)味>風(fēng)味

低溫>常溫

生牛乳>復(fù)原乳（奶粉）

酸奶怎么喝

酸奶什么時(shí)候喝最好 最好是吃過(guò)飯之后。

具體時(shí)間建議是半個(gè)小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)之后，利于吸收營(yíng)養(yǎng)。

另外晚上喝酸奶最有營(yíng)養(yǎng)，更利于鈣的吸收。

空腹喝酸奶不好，胃酸容易破壞益生菌。

酸奶怎么選擇減肥效果更好

由于酸奶和牛奶一樣還有乳鈣可以減少脂肪的吸收。

因此對(duì)減肥有一定的作用。

如果是為了減肥

建議選擇無(wú)糖脫脂并且菌群多的酸奶最好含有雙歧桿菌和乳酸桿菌。

酸奶可以加熱嗎？

最好不要加熱 加熱會(huì)破壞益生菌活性。

如果實(shí)在是嫌太涼了，可以適當(dāng)燙一下，稍微溫?zé)嵋稽c(diǎn)即可。

寶寶可以喝酸奶嗎？

可以，但是要一歲以后。

要注意挑選 不要選帶各種添加劑的，建議低溫保存的酸奶。

有些廠家會(huì)生產(chǎn)專(zhuān)門(mén)適合寶寶的酸奶，可以選擇這類(lèi)的。

述（最多18字

注意事項(xiàng)

酸奶最好低溫保存 比較好

根據(jù)個(gè)人需要和口味選擇 適合的才是最好的

以上建議僅供參考

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