純牛奶蛋白質含量高的有舒化奶、牛奶原漿、牛奶蛋白粉等。

1、舒化奶

舒化奶是一種專門為中老年人提供的營養(yǎng)品，主要成分為牛奶、雞蛋、白糖等，其中牛奶中的蛋白質含量較高，約為15%~20%。但舒化奶中的脂肪含量相對較低，約為1%~2%。

2、牛奶原漿

牛奶原漿是指將牛奶中的牛奶成分，如蛋白質、乳糖等加熱、煮沸后，去除牛奶中的乳糖，并去除大部分水分的產品，約為60%~80%。牛奶原漿中的蛋白質含量相對較高，約為83.3%~83.5%。

3、牛奶蛋白粉

牛奶蛋白粉是將牛奶中的蛋白質提取、分離、濃縮、脫水、壓縮等工序后，制作成的粉末，蛋白質含量約為3%~5%。

除上述牛奶蛋白質含量高外，牛奶還有其他的蛋白質含量高的產品，如牛奶豆腐等。不同的牛奶產品，牛奶蛋白質含量不同，但其營養(yǎng)價值是相似的。

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