原標題：國家領導人都吃什么？獨家披露老首長的保健食譜

　　《生命時報》采訪原北京醫(yī)院營養(yǎng)科主任、首長營養(yǎng)保健專家曾煦媛，中國營養(yǎng)學泰斗、從事營養(yǎng)工作60多年的原北京軍區(qū)總醫(yī)院營養(yǎng)科主任李瑞芬，揭秘我國領導人的日常食譜。

　　曾煦媛告訴《生命時報》記者，正是由于少食多餐、多吃粗糧等科學的飲食方式，才使得我國領導人平均壽命一直居世界前列。她介紹了首長們的一系列飲食方法，其中絕大部分是普通老百姓可以輕易操作的。

　　1.每天吃夠25種食物

　　“這里所說的是食物的種類，而非25道菜?！痹沔聫娬{，為老首長們配餐，講究的是少食多餐的原則，只有當食物種類夠“雜”，才能使營養(yǎng)均衡。

　　中國營養(yǎng)學泰斗、從事營養(yǎng)工作60多年的原北京軍區(qū)總醫(yī)院營養(yǎng)科主任李瑞芬教授告訴《生命時報》記者，她現(xiàn)在每天都吃25~30種食物，“每種吃一點就夠”。

　　曾煦媛則列舉了為首長們制訂的食譜：

　　早上：半杯牛奶、一盤小菜（涼拌海帶絲、胡蘿卜絲、青椒絲）、一個小麻醬咸花卷、一小碗小米粥或蓮子羹。

　　中午：什錦砂鍋（里面放十種以上的食物）、一兩左右的紅豆燜飯或薏米飯。

　　晚上：汆蘿卜絲鯽魚丸子、小米粥。

　　此外，還會額外加些水果或酸奶等零食。“他們吃的每樣菜都很少，但種類多，攝入的營養(yǎng)自然比較全面。25種食物聽上去挺玄乎，其實很容易做到?！?/p>

　　2.魚的營養(yǎng)最豐富

　　李瑞芬稱，首長們吃“四條腿動物”的肉比較少，她認為，從營養(yǎng)上來說，“四條腿（豬、牛、羊）的不如兩條腿的（雞、鵝），兩條腿的不如一條腿的（菌類），一條腿的不如沒有腿的（魚）?！?/p>

　　曾煦媛則指出，就秋冬季而言，適合吃些牛羊肉進行“熱補”，或雞肉、兔肉等低脂高蛋白質的食物；在蔬菜中，根莖類蔬菜如白蘿卜、百合、芋頭等則適合冬天食用。此外，還要多吃黑色食物，如黑芝麻、黑米、紫菜、木耳等。

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