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膳食鉀和鈉的攝入量:生理需要量與心血管疾病預防

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月11日 08:38

《營養(yǎng)健康新觀察（第四十八期）：新版中國DRIs要覽》 2018年

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膳食鉀和鈉的攝入量:生理需要量與心血管疾病預防

郭俊生郭紅衛(wèi) 王曉黎開通知網(wǎng)號

【摘要】：<正>鉀和鈉都是人體必需的營養(yǎng)素,鉀(K+)是細胞內液重要的陽離子,鈉(Na+)是細胞外液中主要的陽離子,鉀和鈉共同參與維持體液平衡、滲透壓平衡和酸堿平衡。正常成人體內鉀總量約為50mmol(1955mg)/(kg bw),血清鉀濃度為3.5-5.5mmol/L;鈉總量約為60 mmol(1379mg)/(kg bw),血清鈉濃度為136-146mmol/L。人體的鉀和鈉主要來自食物,膳食中攝入不足或過量,都有可能對人體健康產生危害。有關人體鉀、鈉平均需要量(EAR)的研究十分有限,因此還不能制定鉀和鈉的推薦攝入量(RNI)。目前世界各

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