一、生產情況

蕎麥是一種重要的小宗雜糧兼藥食同源作物。蕎麥在世界上分布廣泛，中國、俄羅斯、烏克蘭、法國、波蘭等國是世界上蕎麥種植面積較大的國家。我國蕎麥資源十分豐富且種植歷史悠久，主要有甜蕎麥和苦蕎麥兩個栽培品種，其生物學特性與栽培適宜區(qū)域均有一定的差異。我國甜蕎麥主產區(qū)主要集中在北方的內蒙古、陜西、山西、甘肅、青海和寧夏等省區(qū)，常年種植面積約70-80萬公頃。

白城市由于瘠薄土地面積較大，年降水量在400毫米左右，因此形成以小雜糧作物為主的種植結構由來已久。目前白城地區(qū)蕎麥種植主要以農戶零散種植為主，年播種面積約為10000畝左右。收購價格近5年來一直穩(wěn)定在3.5元/公斤左右。由于蕎麥適應性廣、對土地質量要求不高、抗旱性強、病蟲害少、生育期短，全生育期為65-90天，且白城地區(qū)的最適播種時期在6月20日—7月10日，平均畝產可達100公斤/畝，因此甜蕎在白城地區(qū)種植是麥茬下茬復種和救災、填閑的首選作物。

二、品質優(yōu)勢

蕎麥營養(yǎng)豐富，具有很高的營養(yǎng)價值、保健價值和經濟價值。不僅富含蛋白質、脂肪、淀粉、維生素、礦質微量元素等營養(yǎng)成分，還含有許多禾本科糧食作物所不具有的生物黃酮類功能成分。近年來，隨著人們生活水平的提高和全社會健康觀念的增強，營養(yǎng)與保健的蕎麥及其加工制品越來越受到人們的喜愛，已逐漸成為當今人類的重要營養(yǎng)保健食品。我國是蕎麥生產大國，總產量在60萬噸左右，總產值約35億元（2012），具有相當大的研究價值和市場前景。

白城市因有著得天獨厚的自然資源和特殊氣候環(huán)境，既是傳統(tǒng)的農牧交錯區(qū)，又處于北方干旱、半干旱地帶，因種植蕎麥比其他飼料作物生育期短，從播種到盛花期收獲只需30天左右，能在短時期內提供大量優(yōu)質青飼料，蕎麥的青體、干草和青貯有較高的營養(yǎng)價值，同時青刈蕎麥是家畜的優(yōu)良青飼料，因此種植蕎麥既豐富了牧區(qū)飼料資源，又為節(jié)水農業(yè)提供了適宜的作物。

三、研發(fā)情況

白城市農業(yè)科學院已選育出白蕎1號和貴甜蕎1號兩個蕎麥新品種，白蕎1號綜合抗性優(yōu)良，植株直立，早熟，抗立枯病、輪紋病等病害。在吉林省西部地區(qū)種植，生育期75天左右，公頃產量在950公斤以上。貴甜蕎1號綜合抗性優(yōu)良，植株直立，早熟，抗立枯病、輪紋病等病害。在吉林省西部地區(qū)種植，生育期85天左右，公頃產量在1100公斤以上。

這兩個新品種，抗旱、抗病性強，早熟，具有廣闊的推廣應用前景。由于吉林省西部地區(qū)適宜種植的最佳時期為6月下旬至7月初，可以用于避旱、避災和救災種植。

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