首頁(yè) 資訊蜂蜜是用涼水沖還是熱水沖？這些“蜜笈”你知道多少？

蜂蜜是用涼水沖還是熱水沖？這些“蜜笈”你知道多少？

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月11日 10:24

說(shuō)到蜂蜜，

被大家津津樂(lè)道的是它的各種功效，

但要講到如何沖服更好，卻犯難了，

到底是熱水呢？還是涼水？亦或是溫水？

那就折中一下溫水吧。

對(duì)，溫水是正確的，但這也是有玄機(jī)的，

且聽(tīng)小薇細(xì)細(xì)道來(lái)~

哈哈

一、為什么蜂蜜要用溫水沖泡呢？

首先，蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分酶對(duì)熱非常不穩(wěn)定，特別是淀粉酶。

有實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明：

● 水溫在20、40、60℃時(shí)，蜂蜜的淀粉酶值的結(jié)果均為26左右，沒(méi)有明顯變化；

● 水溫在80℃時(shí)，蜂蜜的淀粉酶值的結(jié)果為16，明顯下降；

● 水溫100℃時(shí)，蜂蜜的淀粉酶值的結(jié)果小于4，相當(dāng)于蜂蜜中的淀粉酶就不見(jiàn)了。

因此一旦沖泡的水溫度過(guò)高，會(huì)導(dǎo)致蜂蜜特有的香味和滋味受到破壞而揮發(fā)、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)被破壞。

其次，

從中醫(yī)上來(lái)看，不同溫度的水沖泡的蜂蜜功效也不同。

李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)蜂蜜“生涼熟溫”：

● 用40℃以下的水沖泡，蜂蜜水具有清熱、潤(rùn)燥、解毒的功效，比較適合于體質(zhì)偏熱的人；

● 用40—60℃的溫水沖泡，蜂蜜水具有補(bǔ)益脾胃、促進(jìn)消化的功效，相對(duì)適合脾胃虛弱的人。

綜上所述，使用60℃以下的溫開(kāi)水或涼開(kāi)水稀釋蜂蜜后食用，各種效果都會(huì)更佳。

雖然知道了沖泡方法，

但你知道要怎么吃嗎？

吃還不容易，喝下去不就好了？

NO！NO！NO！

二、怎么吃蜂蜜可是有講究的？

①比如要這個(gè)時(shí)候吃

最好的時(shí)間點(diǎn)是：飯前1～1.5小時(shí)，或飯后2～3小時(shí)喝蜂蜜水。當(dāng)然神經(jīng)衰弱者除外，他們應(yīng)在每天的睡前服用。切忌空腹喝，以免使體內(nèi)的酸性物質(zhì)增加。

②比如要適量的吃

需要注意的是，蜂蜜也不是毫無(wú)限度隨心所欲的吃。有一個(gè)建議標(biāo)準(zhǔn)是每天25——50克之間。

●10歲之后的小孩以及成年人，每日可食30克，溫水沖服；

●孕婦，可在臨睡前，食用1至2湯匙蜂蜜，溫水沖服（注：蜂王漿和益母草蜜不能吃）；

●無(wú)糖尿病的老人，可以每天早晨沖一杯蜂蜜水喝，每日50克左右，溫水分次沖服。

③但這些人是不能吃蜂蜜的

一般來(lái)說(shuō)，大部分人都能食用蜂蜜，但以下這些人除外：

嬰兒：蜂蜜在釀造、運(yùn)輸與儲(chǔ)存的過(guò)程中，易受到肉毒桿菌的污染。

抵抗力弱的嬰兒一旦食入肉毒桿菌，則會(huì)在腸道中繁殖，并產(chǎn)生毒素引起中毒。

糖尿病患者：蜂蜜當(dāng)中的糖分較高，被食用之后不經(jīng)過(guò)腸道消化就會(huì)直接進(jìn)入到血液當(dāng)中，最后就會(huì)大幅度導(dǎo)致血糖升高，同時(shí)也會(huì)加重胰島器官的負(fù)擔(dān)，最后甚至?xí)?dǎo)致病情的加重和惡化。