關于食品添加劑的定義，《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》規(guī)定：“為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加人食品中的化學合成或者天然物質。” 同時明確：“為增強營養(yǎng)成分而加人食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的添加物”也屬于食品添加劑范疇。聯(lián)合國糧農組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）聯(lián)合組成的食品法規(guī)委員會（CAC）以及美國、日本、歐盟和我國臺灣省都有明確的食品添加劑的定義。 該網搜集了食品添加劑的幾乎完備的行業(yè)信息,是進行食品添加劑調查研究的好網站.

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