成功企業(yè)啟示篇 企業(yè)文化與核心建設(shè) 客戶價(jià)值+員工價(jià)值 【海底撈成功的秘密】這家企業(yè)沒(méi)有高端技術(shù)，連中端都談不上，充其量就是一大眾科技，火鍋！也沒(méi)有聘用高學(xué)歷和高科技人才，絕大部分都是來(lái)自農(nóng)村的小學(xué)、初中和中專(zhuān)生，中專(zhuān)畢業(yè)的都很少，大學(xué)生就更不用說(shuō)了。在整合營(yíng)銷(xiāo)的今天，對(duì)外營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)造客戶價(jià)值，對(duì)內(nèi)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)造員工價(jià)值。 海底撈是一家譽(yù)滿京城的火鍋連鎖店，發(fā)跡于四川簡(jiǎn)陽(yáng)，韓國(guó)、小日本等據(jù)此認(rèn)為中國(guó)的餐飲服務(wù)水準(zhǔn)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。 1994年，海底撈8000元起家，如今70多家店，年?duì)I業(yè)額十幾個(gè)億。 北京的單店平均每天接待客戶2000人。客戶去吃火鍋，等一兩個(gè)小時(shí)是很正常的事情。三伏天也要排隊(duì)吃火鍋，而別的火鍋店生意清淡。 每天3-5桌的翻臺(tái)率創(chuàng)造了業(yè)界翻臺(tái)率最高記錄。50%的客戶回頭率，10%的員工離職率。很多投資銀行要給海底撈錢(qián)，他卻不要。 無(wú)數(shù)同行高薪挖海底撈的員工，都挖不動(dòng)。必勝客、肯德基200人組團(tuán)學(xué)習(xí)，海底撈認(rèn)為這是大象向螞蟻學(xué)習(xí)。 為什么會(huì)這樣？為什么達(dá)到這種效果的只有海底撈。 海底撈的成功密碼其實(shí)很簡(jiǎn)單，就是兩招。 海底撈不斷創(chuàng)造員工價(jià)值和客戶價(jià)值。于是，海底撈就火了。有了員工價(jià)值，員工就會(huì)用心工作，然后去創(chuàng)造客戶價(jià)值，客戶就源源不斷，愿意安心等幾個(gè)小時(shí)吃火鍋。聽(tīng)起來(lái)就這么簡(jiǎn)單，做起來(lái)卻只有極少數(shù)企業(yè)能做到。 客戶價(jià)值 你等餐的時(shí)候，提供免費(fèi)水果、免費(fèi)茶水、免費(fèi)美甲，免費(fèi)上網(wǎng)，免費(fèi)玩牌，免費(fèi)手機(jī)充電，免費(fèi)電動(dòng)車(chē)充電，免費(fèi)擦鞋，免費(fèi)上廁所。廁所里有很多免費(fèi)的服務(wù)，比如刷牙，補(bǔ)妝。吃飯時(shí)送頭發(fā)皮筋、套袖、圍裙、手機(jī)套、熱毛巾。價(jià)錢(qián)公道，分量足，還能點(diǎn)半分菜，沒(méi)吃沒(méi)動(dòng)的還可以退。 1、企業(yè)核心理念：體驗(yàn)美味、享受生活、擁有健康、共赴卓越。 2、企業(yè)價(jià)值觀：用雙手改變命運(yùn)，用成功證明價(jià)值 ，靠奮斗走向卓越。 3、企業(yè)服務(wù)理念：“顧客至上”“三心服務(wù)（貼心、溫馨、舒心）。 4、捶煉企業(yè)口號(hào)：面向全體員工，“用雙手改變命運(yùn)，靠勤奮實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想”。 面向管理人員，“同心同德，創(chuàng)中國(guó)一流餐飲企業(yè)；上下齊心，打造中國(guó)第一火鍋品牌”。 很多人問(wèn)海底撈的老板，你這么做成本增加很多，能賺到錢(qián)嗎？海底撈老板說(shuō)，第一波客人只夠保本，我們是賺后面等待客戶的錢(qián)。 看來(lái)還是一句老話：吃虧是福啊。（實(shí)習(xí)） 表面上是吃虧了，但是不要只看到眼前。馬云當(dāng)時(shí)如果只看到眼前利益，跟著收費(fèi)，那就沒(méi)有今天的淘寶。（阿里巴巴）如果海底撈面對(duì)等待的客戶，還是讓他們干巴巴滴等，也不會(huì)有今天的海底撈。 淘寶當(dāng)時(shí)在易趣面前完全是一個(gè)剛剛誕生的嬰兒。易趣是一家全球最大的、正處在巔峰時(shí)刻的行業(yè)領(lǐng)跑者，在中國(guó)市場(chǎng)上已經(jīng)獲得了90％以上的市場(chǎng)份額，而淘寶僅僅用了兩年時(shí)間就奪取了超過(guò)70％的份額，并迫使前者進(jìn)行戰(zhàn)略重組。這也是奇跡，商業(yè)史上的偉大奇跡。因?yàn)樘詫毟淖兞擞螒蛞?guī)則，為客戶提供了更多的價(jià)值。（支付寶）易趣是向賣(mài)家收費(fèi)的（會(huì)員），可淘寶宣布免費(fèi)，F(xiàn)ree，既然免費(fèi)那肯定要來(lái)的。我們最喜歡免費(fèi)，所以，海底撈這么多免費(fèi)項(xiàng)目一定不可以錯(cuò)過(guò)。 員工價(jià)值 海底撈的貨幣工資比同行的平均水平要高不少，更重要的是海底撈從福利、情感、信任和成長(zhǎng)上不斷創(chuàng)造出員工價(jià)值。 為了激勵(lì)員工的工作積極性，公司每個(gè)月會(huì)給大堂經(jīng)理、店長(zhǎng)以上干部、優(yōu)秀員工的父母寄幾百元錢(qián)，這些農(nóng)村的老人大多沒(méi)有養(yǎng)老保險(xiǎn)，這筆錢(qián)就相當(dāng)于給他們發(fā)保險(xiǎn)了，他們因此也會(huì)一再叮囑自己的孩子在海底撈好好干。此外，出資千萬(wàn)在四川簡(jiǎn)陽(yáng)建了一所寄宿學(xué)校，讓員工的孩子免費(fèi)上學(xué)。我們還設(shè)立了專(zhuān)項(xiàng)基金，每年會(huì)撥100萬(wàn)用于治療員工和直系親屬的重大疾病。雖然這樣的福利和員工激勵(lì)制度讓海底撈的利潤(rùn)率縮水很多，但企業(yè)覺(jué)得這些錢(qián)花得值當(dāng)。 沃爾瑪百貨有限公司 一家美國(guó)的世界性連鎖企業(yè)，以營(yíng)業(yè)額計(jì)算為全球最大的公司，其控股人為沃爾頓家族。沃爾瑪主要涉足零售業(yè) 沃爾瑪百貨有限公司由美國(guó)零售業(yè)的傳奇人物山姆·沃爾頓先生于1962年在阿肯色州成立 公司宗旨 “幫顧客節(jié)省每一分錢(qián)” “服務(wù)勝人一籌、員工與眾不同” 最關(guān)鍵的一個(gè)原因，是沃爾瑪針對(duì)不同的目標(biāo)消費(fèi)者，采取不同的零售經(jīng)營(yíng)形式，分別占領(lǐng)高、低檔市場(chǎng)。例如：針對(duì)中層及中下層消費(fèi)者的沃爾瑪平價(jià)購(gòu)物廣場(chǎng)；只針對(duì)會(huì)員提供各項(xiàng)優(yōu)惠及服務(wù)的山姆會(huì)員商店以及深受上層消費(fèi)者歡迎的沃爾瑪綜合性百貨商店等。 成功之道 三大信仰 1.尊重個(gè)人 2.服務(wù)顧客 3.追求卓越 經(jīng)營(yíng)法則 1．控制成本。 2．利潤(rùn)分享計(jì)劃。 3．激勵(lì)你的同事。 4．可以向任何人學(xué)習(xí)。 5．感激同事對(duì)公司的貢獻(xiàn)。 6．允許失敗。 7．聆聽(tīng)公司內(nèi)每一個(gè)人的意見(jiàn)。 8．超越顧客的期望，他們就會(huì)一再光臨。 9．控制成本低于競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。 10．逆流而上，不墨守成規(guī)。 在很多沃爾瑪?shù)陜?nèi)都懸掛著這樣的標(biāo)語(yǔ)： 1．顧客永遠(yuǎn)是

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