我國代糖產業(yè)從2018年起步入快車道，近年來總產量居世界第一?？焖侔l(fā)展的同時，部分代糖安全性受到爭議，產能過剩導致行業(yè)競爭加劇。當前，阿洛酮糖等新型天然代糖成為市場新的關注焦點。

面對行業(yè)快速變革，代糖頭部企業(yè)保齡寶生物股份有限公司（簡稱“保齡寶”）總裁王強近期接受新京報記者采訪時表示，我國代糖產業(yè)正在從起步期向成熟期過渡，市場潛力巨大，未來代糖市場將向天然、健康方向邁進。

保齡寶總裁王強。 受訪者供圖

從起步期向成熟期過渡

新京報：我國代糖產業(yè)處于怎樣的發(fā)展階段？

王強：隨著消費者健康意識的提升和對無糖、低糖產品需求的急劇增加，代糖應用已成為主流趨勢之一，近年來中國代糖總產量居世界第一。目前我國代糖產業(yè)正從起步期向成熟期過渡，市場潛力巨大，但也面臨技術創(chuàng)新、產品安全和市場教育等方面的挑戰(zhàn)。市場對更健康、更天然的代糖需求呈現(xiàn)爆發(fā)式增長，一方面推動了代糖企業(yè)不斷進行技術創(chuàng)新和產能提升，另一方面也對整個行業(yè)的標準化和規(guī)范化提出更高要求。

新京報：代糖近年來引起了一些爭議，對行業(yè)有什么影響？

王強：代糖行業(yè)發(fā)展確實伴隨著一些爭議，但所有被批準使用的代糖，都是經(jīng)嚴格的科學評估和監(jiān)管機構批準，在規(guī)定的范圍和劑量內使用是安全的。這些爭議反映出消費者對食品安全的高度關注，也對行業(yè)提出了更高要求。作為企業(yè)，應高度重視產品的安全性和消費者的信任，在加強科學研究和信息透明、提升產品品質和安全性、響應消費者關切、推動行業(yè)規(guī)范和自律等方面去努力。

新京報：赤蘚糖醇出現(xiàn)產能過剩，未來如何發(fā)展？

王強：近幾年代糖產品特別是赤蘚糖醇市場需求激增，促使多家企業(yè)投產、擴產，帶來產能過剩問題，給行業(yè)發(fā)展帶來一定挑戰(zhàn)，但行業(yè)有信心應對當前的產能過剩問題。

行業(yè)企業(yè)未來需要從創(chuàng)新驅動、打造多元化市場、優(yōu)化生產與供應鏈管理、拓寬新領域打造特色增長、加強品牌建設和推廣等方面去嘗試，拓展更多的行業(yè)機會，讓赤蘚糖醇等代糖擁有更多可應用的場景。保齡寶也在通過技術創(chuàng)新和產品升級開發(fā)出更多高附加值的新型代糖產品，拓寬代糖應用場景。

天然代糖成市場主流

新京報：你認為代糖發(fā)展趨勢是怎樣的？

王強：當前市場上，人工代糖和天然代糖共存，各自有其應用場景和市場需求。越來越多的消費者傾向于選擇天然成分的產品，甜菊糖苷、赤蘚糖醇等天然代糖逐步成為市場主流。

在這種趨勢下，部分人工代糖，如糖精等，面臨市場份額逐步減少的局面，促使企業(yè)逐步減少對人工代糖的依賴。不過，人工代糖在某些特定應用場景下仍有不可替代的優(yōu)勢，比如在某些低成本、高甜度需求的產品中。

新京報：植物提取代糖是否會成為新的增量市場？

王強：植物提取的代糖，如甜葉菊提取物、羅漢果提取物等，憑借其天然、安全的特性，在市場上引起廣泛關注，但其直接使用范圍較窄，需要和填充型代糖如赤蘚糖醇或阿洛酮糖結合使用，因此填充型代糖市場空間更大。

新京報：新興代糖阿洛酮糖目前備受關注，如何看待其前景？

王強：阿洛酮糖因其低熱量、低血糖生成指數(shù)等優(yōu)點，近年在全球范圍內引起廣泛關注。我認為，阿洛酮糖在滿足健康和功能性食品需求方面具有巨大潛力。從全球市場來看，阿洛酮糖已經(jīng)在北美和部分亞洲國家獲得廣泛應用，成為許多食品和飲料配方中的重要成分。在中國，盡管暫未獲批使用，但市場熱度較高。預計未來幾年隨著審批落地，阿洛酮糖將逐步在國內市場推廣和普及，前景廣闊。

新京報記者 劉歡

編輯 郭鐵

校對 柳寶慶

相關知識

大健康產業(yè)有哪些,未來大健康產業(yè)將走向何方？
健康碼未來將走向何方？
天貓國際發(fā)布分齡營養(yǎng)白皮書，攜手各方共創(chuàng)中國寶寶健康未來
我國未來健身行業(yè)的走向會如何？
2025年健康消費新趨勢：11位行業(yè)先鋒揭秘“輕健康”的未來走向（上）
王潤東：商業(yè)健康險的春天來了
健身強體魄 健康向未來
2025年健康消費新趨勢：11位行業(yè)先鋒揭秘“輕健康”的未來走向（下）
通用技術環(huán)球醫(yī)療深耕ESG領域，助力健康產業(yè)走向環(huán)保未來
運動康復產業(yè)從專業(yè)服務走向大眾消費市場

網(wǎng)址: 保齡寶王強：代糖產業(yè)未來將走向天然健康 http://www.gysdgmq.cn/newsview468885.html