文章、圖片來(lái)源：江蘇疾控（jscdcwx）

炎炎夏日，不少人喜歡喝加冰飲料，將其視作“消暑神器”。

如果你正在喝加冰飲料，告訴你一個(gè)“透心涼”的消息：你喝的飲料里的冰塊可能挺“臟”的。

冰塊溫度那么低，怎么會(huì)“不干凈”？

冰塊看著晶瑩剔透，本身溫度又低，怎么會(huì)不干凈呢？

事實(shí)上，冰塊很容易被污染。飲料中冰塊的菌落總數(shù)超標(biāo)，主要有2個(gè)原因：

1.制冰水源不衛(wèi)生

制冰用水應(yīng)該是經(jīng)過(guò)消毒的安全的飲用水，但并非每個(gè)商家都舍得花金錢(qián)去選用合格的制冰水。

如果制冰水中本來(lái)就有過(guò)多的微生物，那么所制冰塊的細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)、有致病菌或病毒的概率就很大。

2.制冰或冰塊運(yùn)輸、存儲(chǔ)的設(shè)備被污染

很多商家為方便取用，存放冰塊的容器往往是敞口的，這增加了冰塊被細(xì)菌和其他微生物，甚至是蒼蠅、蟑螂、蚊子等污染的風(fēng)險(xiǎn)。

運(yùn)輸冰塊的容器、取冰的冰鏟存放不當(dāng)或沒(méi)有及時(shí)清洗消毒，也很容易將污染物帶入冰塊中。

建議大家購(gòu)買(mǎi)飲料時(shí)去冰，不僅能保護(hù)自己的健康，還能多喝一些飲料。

如何安全吃冰？

盡管喝外面的加冰飲料有風(fēng)險(xiǎn)，但不少朋友還是想喝加冰飲料，這時(shí)該怎么辦呢？

我們可以嘗試在家自制冰塊，出門(mén)時(shí)用保溫杯帶著，買(mǎi)飲料后自行加入。這種方法要注意制冰機(jī)、冰箱、保溫杯等物品的衛(wèi)生情況。

去店里購(gòu)買(mǎi)加冰飲料時(shí)，選擇正規(guī)的、衛(wèi)生狀況好的店家。注意查看店家盛裝冰塊的容器是否干凈、加蓋密封；店員取冰時(shí)是否戴一次性手套；冰鏟是否存放在干凈衛(wèi)生的專用容器中，等等。

喝飲料前可以打開(kāi)看一眼，觀察冰塊是否變質(zhì)、是否有雜質(zhì)，買(mǎi)的加冰飲料要盡快喝完。不少加冰飲料的包裝上都有類似的提示：“最佳賞味期半小時(shí)，請(qǐng)于2小時(shí)內(nèi)飲用完”。

自制冰塊注意事項(xiàng)

在家自制冰塊少不了模具，選購(gòu)時(shí)要注意：

1.看標(biāo)識(shí)。在購(gòu)買(mǎi)產(chǎn)品前，要看清是否有QS標(biāo)志、生產(chǎn)許可證號(hào)、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)地址等溯源信息，購(gòu)買(mǎi)有質(zhì)量保障的產(chǎn)品。除上述信息外，還應(yīng)注意產(chǎn)品上是否標(biāo)明“食品接觸用”或“食品包裝用”等類似用語(yǔ)。

2.看包裝。應(yīng)選擇包裝完好的產(chǎn)品，注意生產(chǎn)日期及保質(zhì)期，一定要選擇保質(zhì)期內(nèi)的產(chǎn)品，以防有細(xì)菌、霉菌。

3.看外觀。要選購(gòu)表面平整光滑、色澤均勻的冰盒模具。

4.看硬度。塑料產(chǎn)品捏起來(lái)是否過(guò)于柔軟，盡量不要選擇捏起來(lái)太軟的產(chǎn)品。

5.嗅氣味?？上嚷勔宦?dòng)袥](méi)有異味，防止使用時(shí)與食品串味，影響食品安全。

選好冰盒模具后，自制冰塊時(shí)還要注意做好個(gè)人手部衛(wèi)生清潔；制冰前后，要仔細(xì)清潔冰盒模具，確保模具干凈；在制作冰塊時(shí)，可以使用涼白開(kāi)水或可直接飲用的純凈水；冷凍時(shí)不要和冰箱里的其他食品交叉放置，最好在冰箱里留一個(gè)專門(mén)的隔間，防止被其它食物串味或沾染上其他食物外包裝的細(xì)菌。

參考：

[1]科普中國(guó)：真的勸你別隨便喝加冰的飲料！不是因?yàn)闆?/p>

[2]科學(xué)強(qiáng)國(guó)：冰塊也長(zhǎng)毛？飲料里的冰塊到底有多臟

[3]好奇博士：路邊“加冰”的飲料，真的千萬(wàn)不要隨便買(mǎi)！

[4]丁香生活研究所：為什么我勸你別隨便喝冰飲？（不是因?yàn)闆觯?/p>

[5]勞動(dòng)報(bào)：知名咖啡被曝冰塊霉變！聽(tīng)勸：你別隨便喝加冰的飲料！

[6]紫牛新聞：夏季自制冰塊 模具選購(gòu)要注意

- 江蘇鳳凰科學(xué)技術(shù)出版社《祝您健康》編輯部出品 -

內(nèi)容策劃 / 排版：朱菁菁、顧欣雨

原標(biāo)題：《聽(tīng)健康丨聽(tīng)勸！加冰飲料最好別喝（不是因?yàn)闆觯?/p>

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