營養(yǎng)與食品科學技術研究所

（The institute of nutrition and food science）

 另外，學院/系于1995年成立了南京醫(yī)科大學營養(yǎng)與食品科學技術研究所，并于1996年首批通過衛(wèi)生部認證，成為國家級保健食品功能評價單位和毒理學安全性評價單位，2000年順利通過衛(wèi)生部健康相關產品檢驗機構專家組的復核。在校和院領導的關心與支持下，經過全所科技人員的共同努力，研究所取得快速發(fā)展，尤其在為我國保健食品功能學評價和毒理學評價方面做了一定工作，取得了明顯的社會效益和經濟效益。研究所承擔衛(wèi)生部已確認的27項食品保健功能評價項目中延緩衰老、免疫調節(jié)等14項食品保健功能的檢測與評價。與此同時，研究所還積極開展保健食品相關的科研和國際合作。承擔了衛(wèi)生部改善記憶功能評價方法的研究，負責起草改善營養(yǎng)性貧血作用的程序和檢驗方法。與日本京都大學聯(lián)合進行了食物結構與成人病的研究，與日本蜂乃寶株式會社進行了蜂乃寶蜂膠原液的毒理學安全性評價和保健功能的研究，研究取得了令人矚目的結果。近年來，經過全所科技人員的共同努力，研究所取得快速發(fā)展，為我國保健食品功能學評價和毒理學評價方面做了貢獻。

   經衛(wèi)生部批準，研究所目前可進行檢驗評價的保健功能有：

免疫調節(jié)作用

緩衰老作用

促進泌乳作用

減肥作用

改善記憶作用

調節(jié)血脂作用

抗輻射作用

調節(jié)血糖作用

改善營養(yǎng)性貧血作用

抗疲勞作用

促進生長發(fā)育作用

抗突變作用

促進消化吸收作用

保護胃粘膜作用

所  長：鐘才云（博士 教授 博士生導師）

副所長：汪之頊（博士 教授 博士生導師）、李  忠（博士 教授 博士生導師）、

 李  磊（博士 教授 博士生導師）

電話：86868450

相關知識

北京大學醫(yī)學部科學研究
廣州市體育科學研究所
促進營養(yǎng)健康科技成果的轉化 營養(yǎng)源研究所與多機構深度合作
科學研究
湯臣倍健攜手中科院上海營養(yǎng)與健康研究所升級合作 深化科學營養(yǎng)研究
中醫(yī)婦科學科發(fā)展研究報告（2012
北京師范大學全球變化與地球系統(tǒng)科學研究院
健康與康復科學研究所
清華大學體育與健康科學研究中心
北京食品學會赴揚州=調研考察與學術交流活動

網址: 南京醫(yī)科大學營養(yǎng)與食品科學技術研究所 http://www.gysdgmq.cn/newsview473578.html