內(nèi)容提示：我國功能性食品在形態(tài)上，主要以方便取食片劑( 膠囊) 為主，約占92.6%; 在功能方面，主要以特殊功能性食品為主，如具有免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂和血糖和延緩衰老功能的功能食品占77%。這表明我國功能食品的生產(chǎn)還是以特殊功能食品為主。另外，適用于成年人的功能性食品約占64.6%，說明專為成人設計的功能性食品比較受青睞。

      我國功能食品行業(yè)興起于80 年代，其發(fā)展大體經(jīng)歷了3 個階段。第一代產(chǎn)品包括各類強化食品，該類產(chǎn)品的保健功能是根據(jù)添加其中的各類營養(yǎng)素和其他有效成分的功能來推斷的，未經(jīng)任何實驗進行驗證。第二代產(chǎn)品是指經(jīng)過人體及動物實驗證明其具有某項生理調(diào)節(jié)功能，現(xiàn)在市場上大部分保健品為此代產(chǎn)品。第三代產(chǎn)品除證明該產(chǎn)品具有某種生理功能外，還需查明具有該功能的功能因子結(jié)構(gòu)、含量、作用機理及此功能因子在食品中應有的穩(wěn)定形態(tài)。

      2012-2016年中國保健食品市場全景評估與行業(yè)前景研究報告

      近些年來，由于人們的飲食向精細型、高熱量發(fā)展，加上工作壓力大，缺乏鍛煉等原因，糖尿病、高血壓、心臟病、肥胖甚至抑郁癥等疾病的發(fā)病率逐年提高。因此，人們開始注意到飲食結(jié)構(gòu)和食品成分的重要性，對具保健作用的功能食品的需求越來越多。

      桂捷等對上海地區(qū)功能食品的消費狀況進行調(diào)查發(fā)現(xiàn): 我國功能性食品在形態(tài)上，主要以方便取食片劑( 膠囊) 為主，約占92.6%; 在功能方面，主要以特殊功能性食品為主，如具有免疫調(diào)節(jié)、調(diào)節(jié)血脂和血糖和延緩衰老功能的功能食品占77%。這表明我國功能食品的生產(chǎn)還是以特殊功能食品為主。另外，適用于成年人的功能性食品約占64.6%，說明專為成人設計的功能性食品比較受青睞。

      市場調(diào)研顯示，我國比較規(guī)范的功能性食品廠家有4000 多家，但其中2 /3 以上屬于中小企業(yè)。上市公司不足6 家，年銷售額達到1 億元的不足18 家，且還存在質(zhì)量參差不齊、產(chǎn)品開發(fā)滯后、缺乏具有國際競爭力的大品牌等問題，這使我國的保健品很難打入國際市場。2000 年以來，政府出臺了一系列的監(jiān)管、規(guī)范措施，消費者也變得更加理性、成熟。根據(jù)人民生活水平和健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展程度推算，我國功能食品的市場潛在規(guī)模應達2000 億元人民幣，但2007 年銷售額僅約為600 億元，據(jù)專家預測，2010年，我國功能食品銷售可達1000 億元。另外，新醫(yī)改方案把預防和控制疾病放在了首位。這表明政府已經(jīng)充分認識到了“治未病”的重要性，并將在這方面持續(xù)加大公共財政和人力資源的投入，8500 億元中的20%將用于公共健康教育，國民健康素質(zhì)的提高將表現(xiàn)在健康意識的大幅提升和保健消費預算的增加。這使功能食品行業(yè)尤其是具保健功能的產(chǎn)品具有更廣闊的發(fā)展前景，也成為投資者、業(yè)內(nèi)人士普遍關注的熱點。

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