杭豆公司全貌

鴻光浪花豆奶產(chǎn)品

豆腐，是中國老百姓餐桌上的?？?，在我國已有2000多年的歷史。中國古人稱贊豆腐有“十德”，而做豆腐的人懂得“順其自然”。這份“自然”，就是老百姓最關注的健康和美味。

在杭州，就有這樣一家豆制食品企業(yè)——杭州豆制食品有限公司，在它旗下，有這樣一個傳承百年匠心，堅守健康美味的豆制品品牌——“鴻光浪花”。

在百年奮進的歷史長河中，杭豆公司守正創(chuàng)新豆制品主業(yè)，在傳承百年匠心的基礎上，堅守食品安全底線，順應消費升級需求，全面煥新生產(chǎn)技術和品牌全貌，打造出“黃金”“晶玉”“中華”“鹵水”“點鹵派豆腐”等口感風味俱佳的產(chǎn)品，構筑了輻射300公里左右半徑的市場。

以產(chǎn)品為最佳代言，杭豆公司向消費者證明，“鴻光浪花”值得信賴。

　　堅守匠心工藝 為消費者帶去健康和美味

清朝咸豐年間，杭州“余福興”豆制品商號創(chuàng)立；光緒年間，師承“余福興”豆腐店的戴維順創(chuàng)立“戴鼎泰”豆制品商號。歷經(jīng)歲月變遷、時代變革，“余福興”和“戴鼎泰”等豆制品商號得以沿革傳承至中華人民共和國成立，現(xiàn)傳承為“鴻光浪花”品牌。

本世紀之初，國企改革浪潮下，杭豆公司改制成立，就此開啟百年老字號煥新發(fā)展的全新篇章。

百年傳承，變的是更有序高效的體制機制和不斷煥新迭代的生產(chǎn)工藝，不變的是對健康和美味的堅守。

安全，是美好生活的第一要義。作為杭州和浙江乃至全國豆制品行業(yè)的領跑者，杭豆公司把維護老百姓的豆制品消費安全和健康作為企業(yè)義不容辭的責任。

從一粒不起眼的黃豆，到華麗蛻變?yōu)椤把┌追教锼扑А钡亩垢?，背后大有文章。在生產(chǎn)方面，杭豆公司引進先進設備，推進智能化生產(chǎn)，確保生產(chǎn)加工工序全程在封閉式環(huán)境下進行；在原料方面，堅持選用優(yōu)質國產(chǎn)非轉基因大豆；在經(jīng)營方面，堅持“日產(chǎn)日銷”模式，每天生產(chǎn)并供應市場“鴻光浪花”系列的餐桌豆制品、豆?jié){、休閑豆制食品，確保產(chǎn)品安全、綠色、新鮮。其中，“鴻光浪花”內酯豆腐、豆腐干等產(chǎn)品被中國綠色食品發(fā)展中心認定為“綠色食品”。

品質，是美好生活的應有之意。杭豆公司順應市民消費升級的需求，注重產(chǎn)品研發(fā)和科學管理，持續(xù)研究和實踐從大豆到豆?jié){及其產(chǎn)品的機理，研發(fā)“晶玉”“中華”“鹵水”等系列盒裝豆腐，開創(chuàng)生鮮豆制品包裝化的行業(yè)先河。

品類方面，杭豆公司實現(xiàn)以餐桌豆制品為主導，豆飲料和休閑食品“兩翼”拓展的產(chǎn)品結構布局，匠心打造9大類200多項豆制品產(chǎn)品，為更多消費者帶去健康。

2022年，杭豆公司工藝革新再次邁上新臺階——生鮮產(chǎn)品在常溫下比業(yè)內其他企業(yè)保鮮至少可延長8小時，內酯類和豆?jié){類產(chǎn)品在業(yè)內首先去除了豆腥味，口感更清爽，特別是內酯類產(chǎn)品年產(chǎn)銷量首次突破億元級大關。

　　講好品牌故事 為百年老字號注入新活力

百年老字號何以穿越時代變遷屹立不倒？堅守匠心品質的同時，講好品牌故事，厚植品牌優(yōu)勢是關鍵。承載著歷史積淀的杭豆公司，也在品牌重塑和煥新中迸發(fā)新活力。

十年樹企業(yè)，百年樹品牌。品牌，是美好生活的點睛之筆。企業(yè)改制成立后，杭豆公司啟動品牌重組優(yōu)化，將旗下多個品牌經(jīng)過優(yōu)選形成了“鴻光”和“浪花”品牌的重組，并在持續(xù)探索中鎖定“鴻光浪花·中國好豆腐”的品牌定位，線上線下齊發(fā)力，讓消費者帶著品牌標簽放心消費。

在線下，杭豆公司跟隨市商旅運河集團的“商旅直通車”便民行動，將“鴻光浪花”的優(yōu)質豆制品帶進鄰里社區(qū)、機關企事業(yè)單位、大中小學校，以最真實的呈現(xiàn)和體驗，向消費者展示優(yōu)質產(chǎn)品，推動品牌深入一線、深入人心。

線下形式多樣，線上也是如火如荼。眼下，數(shù)字化改革浪潮席卷錢塘大地，老字號品牌如何搭上數(shù)字化轉型的快車，創(chuàng)新銷售形式，增強發(fā)展活力，吸引更多年輕消費者，成為杭豆公司的品牌煥新發(fā)力焦點。

近年來，杭豆公司搶抓轉型機遇，將優(yōu)質產(chǎn)品上線至美團、盒馬等生鮮電商平臺，借由數(shù)字化平臺蕩漾開的層層漣漪，迅速擴大產(chǎn)品銷售范圍，打開了產(chǎn)品在年輕消費者中的市場。

現(xiàn)如今，在品牌效應影響下，無論是世紀聯(lián)華、永輝等線下大型連鎖商超，還是各類線上平臺，抑或是各農(nóng)貿市場、批發(fā)市場、企業(yè)事業(yè)單位，都能購買到“鴻光浪花”產(chǎn)品?！傍櫣饫嘶ā钡匿N售半徑，也由往日的50公里拓展至當下的300多公里，建立了長三角南翼1億多人口的消費市場。

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