本報(bào)訊（記者　楊丹丹）近日，2020中國(guó)豆制品行業(yè)年會(huì)暨第七屆中國(guó)大豆食品專(zhuān)用原料研討會(huì)在安徽宿州市埇橋區(qū)啟幕。來(lái)自全國(guó)的科研院所專(zhuān)家、大豆生產(chǎn)加工企業(yè)及服務(wù)企業(yè)代表參會(huì)。本屆大會(huì)以“為人類(lèi)提供安全美味、營(yíng)養(yǎng)健康、方便食用的大豆食品”為宗旨，主題為創(chuàng)新升級(jí)促進(jìn)大豆食品產(chǎn)業(yè)鏈平衡健康高質(zhì)量發(fā)展，為健康中國(guó)服務(wù)。

　　中國(guó)豆制品專(zhuān)業(yè)委員會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)吳月芳介紹，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2019年我國(guó)大豆產(chǎn)量達(dá)到1810噸，比2018年增長(zhǎng)13.5％。近年來(lái)，消費(fèi)者對(duì)新鮮食品的需求不斷增長(zhǎng)，促進(jìn)了短保生鮮豆制品消費(fèi)的持續(xù)增長(zhǎng)。從近幾年我國(guó)大豆食品行業(yè)的業(yè)績(jī)和狀況以及市場(chǎng)消費(fèi)的大環(huán)境分析，可以預(yù)見(jiàn)今后一段時(shí)期中國(guó)豆制品產(chǎn)業(yè)將面臨非常好的發(fā)展契機(jī)，行業(yè)的增速將進(jìn)一步加快。國(guó)家大豆產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家韓天富也作了專(zhuān)題報(bào)告，詳細(xì)介紹了宿州大豆的生產(chǎn)，提到麥茬播種和保苗是宿州大豆生產(chǎn)的首要問(wèn)題，提出秸稈全量均勻覆蓋還田新思路。近年來(lái)，宿州市委、市政府高度重視大豆產(chǎn)業(yè)發(fā)展，大豆常年種植面積達(dá)220萬(wàn)畝左右，宿州市埇橋區(qū)正在推進(jìn)埇橋大豆生產(chǎn)的全產(chǎn)業(yè)鏈高速發(fā)展，打造在國(guó)內(nèi)外具有影響力的“中國(guó)素食之都”。埇橋大豆作為地理標(biāo)志產(chǎn)品，蛋白質(zhì)含量高達(dá)43.8％。

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