現(xiàn)榨果汁、制作食用冰等可以使用預(yù)包裝的礦泉水、純凈水和煮沸冷卻后的飲用水？

親，您好，很高興為您解答： 現(xiàn)榨果汁、制作食用冰等可以使用預(yù)包裝的礦泉水、純凈水和煮沸冷卻后的飲用水？ 答：制作現(xiàn)榨果蔬汁、食用冰等的用水，應(yīng)為預(yù)包裝飲用水、使用符合相關(guān)規(guī)定的水凈化設(shè)備或設(shè)施處理后的直飲水、煮沸冷卻后的生活飲用水?！兑?guī)范》明確，專(zhuān)用操作區(qū)內(nèi)從事現(xiàn)榨果蔬汁加工制作等活動(dòng)的從業(yè)人員應(yīng)佩戴清潔的口罩。 《規(guī)范》適用于餐飲服務(wù)提供者包括餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和單位食堂等主體的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。鼓勵(lì)和支持餐飲服務(wù)提供者采用先進(jìn)的食品安全管理方法，建立餐飲服務(wù)食品安全管理體系，提高食品安全管理水平。 《規(guī)范》鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者明示餐食的主要原料信息、餐食的數(shù)量或重量，開(kāi)展“減油、減鹽、減糖”行動(dòng)，為消費(fèi)者提供健康營(yíng)養(yǎng)的餐食。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者降低一次性餐飲具的使用量。鼓勵(lì)餐飲服務(wù)提供者提示消費(fèi)者開(kāi)展光盤(pán)行動(dòng)、減少浪費(fèi)。 《規(guī)范》規(guī)定，餐飲外賣(mài)送餐人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生。外賣(mài)箱（包）應(yīng)保持清潔，并定期消毒。網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)提供者和自建網(wǎng)站餐飲服務(wù)提供者應(yīng)如實(shí)記錄網(wǎng)絡(luò)訂餐的訂單信息，包括食品的名稱(chēng)、下單時(shí)間、送餐人員、送達(dá)時(shí)間以及收貨地址，信息保存時(shí)間不得少于6個(gè)月。

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