2月25日-29日，第二屆博鰲健康食品科學大會暨博覽會在海南博鰲亞洲論壇國際會議中心成功舉辦，大會以“科技創(chuàng)新促進健康食品高質量發(fā)展”為主題，力求推動健康食品產業(yè)高質量發(fā)展。

2月27日，微康益生菌圓滿承辦《益生菌與代謝調節(jié)》專題會議。本次專題會議由大會主席、中國工程院院士陳君石院士做總結，中國工程院院士陳衛(wèi)院士與會指導，來自微康益生菌、江南大學、完美(中國)以及伊利創(chuàng)新中心的權威專家和學者進行了精彩的分享，展示了各自在益生菌代謝健康領域的前沿研究成果。

報告一 《益生菌高效生物智造賦能產業(yè)創(chuàng)新發(fā)展》

　　微康益生菌創(chuàng)始人、首席科學家 方曙光博士

微康益生菌深刻分析了益生菌行業(yè)產品發(fā)展趨勢，對高活性、高穩(wěn)定性的益生菌產品優(yōu)勢進行全面解讀，并分享了代謝通路分析、產業(yè)化開發(fā)流程優(yōu)化的關鍵因素，對支撐菌種產業(yè)化的基礎平臺建設進行系統(tǒng)分析。微康益生菌以“優(yōu)質菌 優(yōu)質生活”為使命，聚焦微生態(tài)，促進人類健康與環(huán)境可持續(xù)發(fā)展。

報告二《完美自主益生菌開發(fā)及糖脂代謝研究》

　　完美(中國)研發(fā)中心創(chuàng)新研究總監(jiān) 蘇敦博士

完美公司深耕于微生態(tài)研究，在本次會議現場分享了益生菌領域研究成果的兩個案例——腸道健康及改善糖脂代謝。其中從空腹血糖、胰島素耐受性的實驗數據詳細講解了益生菌改善糖脂代謝的功能。完美公司努力將科研轉化為產品，為消費者提供科學的健康解決方案。

報告三《副干酪乳桿菌K56對體重控制新策略》

　　伊利創(chuàng)新中心營養(yǎng)研究高級專家 侯保朝博士

響應“健康中國”的號召，伊利集團深入研究副干酪乳桿菌K56對體重控制新策略，通過K56減肥功能動物試驗、減脂功效試食臨床研究有效驗證益生菌在體重控制領域的潛在作用，科技賦能產品，滋養(yǎng)生命活力。

報告四《益生菌在代謝調節(jié)中的應用及產品開發(fā)》

　　微康益生菌首席科學家 朱建國博士

針對功能性益生菌菌株在代謝健康方向進行專業(yè)內容闡述，益生菌通過調節(jié)腸道菌群可有效緩解炎癥與代謝疾病，微康益生菌在代謝調節(jié)方向進行了大量研究并獲得諸多成果，為每一株菌做最佳配伍的組合，對菌株之間的復配、協(xié)同增效深入探索。

報告五《益生菌與腸道菌群的代謝調節(jié)作用》

　　江南大學 翟齊嘯教授

以學術的專業(yè)性介紹了益生菌與腸道菌群的代謝調節(jié)作用：從探討機體代謝系統(tǒng)的結構與影響因素，回顧腸道菌群代謝調節(jié)作用的研究進展，到介紹開發(fā)腸道菌群調節(jié)劑以及臨床應用等方面的最新研究進展，為揭示代謝性疾病發(fā)生機制并開發(fā)相關干預手段，提供了較高的參考價值。

會議總結 陳君石院士

陳君石院士總結發(fā)言，在益生菌代謝調節(jié)證明充分的基礎上，需要更精準，更深入探索菌株與代謝調節(jié)的關系。當前中國市場，益生菌的生產企業(yè)增多，產品豐富化，隨之而來的是要加強對質量的控制，這是非常關鍵的一環(huán)。

隨著生產方法和生活方式的改變，解決食品質量、食品安全和營養(yǎng)、飲食方式和精神享受等問題逐漸成為未來食品的主要任務。面對人們日益增長的健康需求，江南大學、完美(中國)、微康益生菌以及伊利創(chuàng)新中心通過本次《益生菌與代謝調節(jié)》專題會議，以科學證據充分證明益生菌在代謝調節(jié)方向的潛能，在產業(yè)化應用上充分探索，以科技創(chuàng)新促進健康食品高質量發(fā)展，為益生菌行業(yè)的健康發(fā)展激發(fā)更多的智慧和活力。

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網址: 微康益生菌圓滿承辦博鰲大會益生菌與代謝調節(jié)專題會議 http://www.gysdgmq.cn/newsview510625.html