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“從手到口，從口到心，中國(guó)人延續(xù)著對(duì)世界和人生特有的感知方式。只要點(diǎn)起爐火，端起碗筷，每個(gè)平凡的人，都在某個(gè)瞬間，參與創(chuàng)造了舌尖上的非凡史詩(shī)。”

大家好這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。分享5道超級(jí)好吃的特色美食，好吃又實(shí)惠，營(yíng)養(yǎng)又健康，自己在家也能做，感興趣的朋友快來(lái)試試吧。

一、白灼西蘭花

準(zhǔn)備食材：西蘭花、面粉、蒜、紅椒。

做法步驟：

1、切好的西蘭花，加入鹽、面粉，清洗干凈，因?yàn)槊娣塾泻軓?qiáng)的吸附性，可以把里面的蟲卵和臟東西全都清洗出來(lái)。

2、鍋中燒水，水開(kāi)放入西蘭花，加入鹽和食用油，煮至一分鐘撈出，頭朝下擺入碗中，然后扣上碟子，再反過(guò)來(lái)備用。

3、碗中加入蒜末、紅椒絲，淋入熱油激發(fā)出香味，再加入適量的蒸魚豉油，給它攪拌成料汁，澆在西蘭花上即可。

二、特色燜飯

準(zhǔn)備食材：大米、玉米粒、青豆、胡蘿卜丁、香菇丁、臘腸丁、柿子丁。

做法步驟：

1、大米先用清水浸泡20分鐘，這樣吃起來(lái)口感會(huì)更軟糯，然后加入玉米、青豆、胡蘿卜丁、香菇丁、臘腸丁，再放入柿子丁。

2、加入生抽、老抽、鹽、雞精、蠔油、香油，翻拌均勻，加入平時(shí)煮飯的水，按煮飯鍵即可。

三、燒雞腿

準(zhǔn)備食材：雞腿、淀粉、蔥。

做法步驟：

1、先把新鮮的雞腿去掉骨頭，再切成小丁，加入鹽、胡椒粉、料酒和少許淀粉抓拌均勻，再淋入食用油腌制十分鐘。

2、碗中放入生抽、蠔油、白糖，攪拌均勻備用。

3、鍋中燒油，油熱放入雞肉，煎至金黃，倒入調(diào)好的料汁，加入蔥段，快速翻炒均勻即可。

四、熗拌土豆絲

準(zhǔn)備食材：土豆、青紅椒、蒜末、辣椒面、香菜。

做法步驟：

1、去皮洗凈干凈的土豆切成均勻的絲，再切點(diǎn)青紅椒絲搭配顏色，用清水將土豆絲多清洗幾遍。

2、鍋中燒水，水開(kāi)放入土豆絲燙20秒撈出，再過(guò)一遍冷水，再擠干水分，放入盆中。

3、放入蒜末、辣椒面，淋入熱油激發(fā)出香味，加入鹽、生抽、陳醋、香菜，抓拌均勻即可。

五、涼拌娃娃菜

準(zhǔn)備食材：娃娃菜、蒜末、蔥花、小米辣、干辣椒、花椒、花生米、香菜段。

做法步驟：

1、娃娃菜切成絲，再加入炒菜時(shí)兩倍的鹽，抓拌均勻，腌制十分鐘，再用涼白開(kāi)清洗一下，再擠干水分，這樣吃起來(lái)才會(huì)更脆更入味。

2、加入蒜末、小米辣、干辣椒、花椒、蔥花，淋入熱油，激發(fā)出香味，再加入白糖、生抽、陳醋、花生米、香菜段，抓拌均勻即可。

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