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健康廚房日

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月15日 04:55

健康廚房是一種與健康飲食相關(guān)的家庭廚房新概念，要求廚房在“廚具、食材和營養(yǎng)烹飪(配餐)”三個(gè)方面均符合營養(yǎng)健康的標(biāo)準(zhǔn)，能夠烹飪出既營養(yǎng)又美味的食物。健康廚房日由合肥市營養(yǎng)學(xué)會、安徽省養(yǎng)生文化研究會首次提出：自2022年2月22日起，每年2月22日為“健康廚房日”，寓意廚房是家庭中充滿愛的地方，是家庭健康的加油站，是美好生活的體驗(yàn)館。 [1-2]

在全國范圍內(nèi)，首批參與“健康廚房日”倡議的營養(yǎng)健康學(xué)術(shù)團(tuán)體除合肥市營養(yǎng)學(xué)會、安徽省養(yǎng)生文化研究會兩家機(jī)構(gòu)外，還有河北省健康管理研究會、河南食育科學(xué)研究院、安慶市營養(yǎng)學(xué)會、阜陽市健康管理協(xié)會、焦作市營養(yǎng)協(xié)會、開封市健康管理協(xié)會、秦皇島市營養(yǎng)學(xué)會、山西省老年學(xué)和老年健康學(xué)會老年健康管理專業(yè)委員會、渭南市營養(yǎng)師協(xié)會、運(yùn)城市營養(yǎng)保健協(xié)會、鄭州市營養(yǎng)協(xié)會、長沙市健康管理學(xué)會等十余家機(jī)構(gòu)。 [1]

2023年2月22日，第二屆健康廚房日啟動儀式暨首屆健康廚房云論壇在濟(jì)南營動云數(shù)據(jù)中心舉行。本次活動由健康廚房倡導(dǎo)委員會主辦，營動智能技術(shù)(山東)有限公司承辦，并得到了中華兩岸長青醫(yī)護(hù)健康促進(jìn)會、山東省保健科技協(xié)會、山東省社會組織總會志愿服務(wù)專委會、安徽省養(yǎng)生文化研究會、合肥市營養(yǎng)學(xué)會、濟(jì)南營養(yǎng)學(xué)會等數(shù)十家學(xué)術(shù)機(jī)構(gòu)的支持，本次活動以線上線下相結(jié)合的方式舉行，健康廚房倡導(dǎo)委員會胡建主任主持活動。

11月14日上午8點(diǎn)，由合肥市科學(xué)技術(shù)協(xié)會指導(dǎo)，合肥市營養(yǎng)學(xué)會、安徽省養(yǎng)生文化研究會主辦的“合肥市家庭廚房健康升級行動”新聞發(fā)布會勝利召開，正式提出自2022年2月22日起，每年2月22日為“健康廚房日”，寓意廚房是家庭中充滿愛的地方，是家庭健康的加油站，是美好生活的體驗(yàn)館。 [1]

2021年11月14日，健康廚房日新聞發(fā)布會發(fā)布會現(xiàn)場

發(fā)布會由合肥市營養(yǎng)學(xué)會副會長、營動科技副總裁胡建主持，大會現(xiàn)場首先播放《健康中國》宣傳片，來自省、市各界的營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)相關(guān)的領(lǐng)導(dǎo)及企業(yè)家就坐主席臺。

2021年11月14日，健康廚房日新聞發(fā)布會發(fā)布會現(xiàn)場

安徽省養(yǎng)生文化研究會會長石昌來同志做《健康廚房與傳統(tǒng)養(yǎng)生淵源》報(bào)告，指出我國自古就有美食與健康相統(tǒng)一的理念，鼓勵更多的營養(yǎng)師、健康管理師學(xué)習(xí)營養(yǎng)烹飪，享受美味生活，參與開發(fā)既營養(yǎng)又健康的膳食。

合肥市營養(yǎng)學(xué)會執(zhí)行會長凌以聳對“健康廚房”項(xiàng)目的背景和未來發(fā)展方向做了詳細(xì)描述，指出健康廚房是一種與健康飲食相關(guān)的家庭廚房新概念，要求廚房在“廚具、食材和營養(yǎng)烹飪(配餐)”三個(gè)方面均符合營養(yǎng)健康的標(biāo)準(zhǔn)，能夠烹飪出既營養(yǎng)又美味的食物。期待通過家庭健康廚房的打造，讓營養(yǎng)健康知識真正落戶尋常百姓家，為提高國民健康素養(yǎng)、增強(qiáng)國民體質(zhì)、減少慢病發(fā)病率做出切實(shí)有效的貢獻(xiàn)。 [1]

參與本次發(fā)布活動及后續(xù)推廣活動的企業(yè)包括專注于第三代營養(yǎng)醬油推廣的“口味全”、專注于慢病生活方式管理的“營動科技”、專注于優(yōu)質(zhì)生鮮供應(yīng)的“農(nóng)夫市集”、專注于營養(yǎng)健康職業(yè)技能提升的“合養(yǎng)教育”等10余家企業(yè)。 [2]

第一個(gè)“健康廚房日”計(jì)劃于2022年2月22日啟動。胡建副會長強(qiáng)調(diào)，我們計(jì)劃自2021年11月14日起在合肥試點(diǎn)開展“家庭廚房健康升級行動”，健康廚房升級行動志愿者會進(jìn)社區(qū)、進(jìn)公園、進(jìn)超市、進(jìn)企業(yè)、進(jìn)單位，通過調(diào)味品升級置換、營養(yǎng)烹飪展示、營養(yǎng)健康科普等線上線下活動，全面推進(jìn)健康廚房入戶，預(yù)計(jì)到2022年2月22日完成2222個(gè)家庭廚房健康化升級輔導(dǎo)。 [1-2]

2022年2月22日，迎來了首個(gè)“健康廚房日”，圍繞“健康廚房、營養(yǎng)烹飪、美好生活”的家庭健康廚房升級行動正式啟動，來自全國七省的近20家營養(yǎng)健康社團(tuán)共同給予學(xué)術(shù)支持。

2022年2月22日啟動儀式現(xiàn)場

健康廚房是一種與健康飲食相關(guān)的家庭廚房新概念，要求廚房在“廚具、食材和烹飪方式”三個(gè)方面均符合營養(yǎng)健康的標(biāo)準(zhǔn)，能夠烹飪出既營養(yǎng)又美味的食物。之所以將“健康廚房日”定在每年的2月22日，是希望以此寓意廚房是家庭中充滿“愛”的地方，是家庭健康的加油站，是美好生活的體驗(yàn)館。 [3]

中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會肖東樓副會長致辭

　　中國健康促進(jìn)與教育協(xié)會肖東樓副會長為活動致辭。他對健康廚房倡導(dǎo)委員會開展的健康廚房行動給予了積極評價(jià)。他表示，健康廚房行動是一場利國利民、遍布全國、惠及全民的健康教育行動，是貫徹落實(shí)國家政策的具體體現(xiàn)，是開展健康教育、普及健康知識的重要抓手。在第二屆健康廚房行動啟動之際，他希望社會各界共同行動，推進(jìn)健康廚房行動常態(tài)化取得更大成效。

中國保健協(xié)會周邦勇副理事長致辭

　　中國保健協(xié)會周邦勇副理事長在致辭中對健康廚房倡導(dǎo)委員會以及所有參與單位和參與者為推進(jìn)健康廚房行動作出的的努力和貢獻(xiàn)表示感謝，對健康廚房行動取得的科普成果表示祝賀!他也呼吁，隨著今天活動的開啟，不斷持續(xù)深入推進(jìn)健康廚房行動，人人參與落實(shí)健康廚房行動，做健康廚房行動的踐行者、宣傳者!做自己健康的第一責(zé)任人，做健康的中國人!

　　健康廚房行動在全國多地的啟動和火熱開展，也引發(fā)了海峽彼岸的我國臺灣營養(yǎng)學(xué)界的關(guān)注。中華兩岸長青醫(yī)護(hù)健康促進(jìn)會理事長龍霖在視頻講話中表示將為第二屆健康廚房行動提供更多的學(xué)術(shù)支持。

營動智能技術(shù)(山東)有限公司劉巖董事長致辭

合肥市營養(yǎng)學(xué)會凌以聳會長作《美食紅綠燈-食品營養(yǎng)標(biāo)簽可視化方

山東大學(xué)趙長峰教授作《新版膳食指南解讀之營養(yǎng)烹調(diào)》的主題報(bào)告

2024年2月22日下午，第三屆健康廚房日啟動儀式暨“營選甄品”發(fā)布儀式在安徽合肥勝利召開。本次活動由中國食品安全健康促進(jìn)工程辦公室的指導(dǎo)，健康廚房倡導(dǎo)委員會和基層營養(yǎng)健康共同體聯(lián)合主辦，合肥市營養(yǎng)學(xué)會、安徽省養(yǎng)生文化研究會及來自全國各省市的近50家營養(yǎng)健康類學(xué)術(shù)組織聯(lián)合承辦，超過1000名評審員和上萬名營養(yǎng)美食愛好者在線參會，活動由合肥市營養(yǎng)學(xué)會執(zhí)行會長凌以聳主持。 [4]

第三屆健康廚房日啟動儀式活動現(xiàn)場