胡蘿卜和紅棗可以一起吃

紅棗與胡蘿卜同食一般是用來煲胡蘿卜、紅棗煲排骨湯等,有活血補(bǔ)血,促進(jìn)骨骼發(fā)育的作用。由于胡蘿卜及紅棗中富含微量元素鐵,可增強(qiáng)人體的造血功能,增加人體血液中血紅細(xì)胞的數(shù)量,促進(jìn)血液循環(huán),同時(shí)還可補(bǔ)益氣血。此外,胡蘿卜、紅棗中所含的維生素A是人體骨骼正常發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)成分,可以促進(jìn)骨骼的發(fā)育,還可以提高骨密度,增加骨骼的韌性,對(duì)改善骨骼健康非常有益。膽固醇高的湯類有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,常吃能增強(qiáng)免疫力,但是湯類中含有一定的脂肪,所以建議少吃,以免加重病情。

紅棗不能與牛奶、動(dòng)物肝臟同吃,因?yàn)榕Ｄ讨懈缓S生素C,與紅棗中的維生素C發(fā)生蛋白反應(yīng),形成塊狀,影響吸收;而動(dòng)物肝臟中含有大量的鐵銅等元素,會(huì)導(dǎo)致紅棗中維生素C氧化而失去功效,導(dǎo)致紅棗變得沒有營(yíng)養(yǎng)。

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