進(jìn)入冬天之后，明顯地感覺到冷氣襲來，家里的棉被、棉衣外套都得拿出來了，抵御冬天這種刺骨的寒冷。如果你氣血不足、陽(yáng)氣弱，進(jìn)入冬天之后，就會(huì)有手腳冰涼、腿疼膝蓋疼、臉色蒼白沒精神、腎氣不足夜尿多以及其他不適癥狀。進(jìn)入冬天之后，建議大家，無(wú)論有錢沒錢，都給家人安排滋補(bǔ)暖身的燉湯，今天香姐分享六道燉湯，營(yíng)養(yǎng)好喝御寒暖身，大人小孩都愛喝，補(bǔ)足氣血、腎氣，不畏冬天的寒冷。

1、絲瓜豆腐雞蛋湯

準(zhǔn)備食材：絲瓜，嫩豆腐，雞蛋，姜絲。

做法步驟：

1、絲瓜削掉外皮，清洗干凈后切成小塊。嫩豆腐切成小塊，雞蛋打入碗中攪散備用。

2、起鍋燒油，油熱后倒入雞蛋液煎一下，煎至定型后炒散盛出備用。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入姜絲和蔥段炒出香味，再放入絲瓜翻炒幾下，炒至變色后加入適量的清水，先開大火煮開，再轉(zhuǎn)成中小火，放入嫩豆腐煮3分鐘。

4、接著再放入雞蛋，加入食鹽和雞精調(diào)味，攪勻煮入味即可出鍋開吃。

2、三鮮菌菇湯

準(zhǔn)備食材：雞蛋，菌菇，嫩豆腐，蝦仁，蔥花，姜絲。

做法步驟：

1、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后用廚房紙吸干水分，再加入姜絲和胡椒粉抓勻腌制十分鐘。菌菇切掉根部，清洗干凈瀝干水分。嫩豆腐切成小塊備用。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，就可以盛出來切成小塊備用。鍋中底油，放入腌制好的蝦仁翻炒幾下，炒至變色。

3、再將雞蛋和菌菇放進(jìn)來翻炒幾下，然后加入足量的清水，先開大火煮開，再轉(zhuǎn)成中火煮5分鐘。

4、時(shí)間到，再放入嫩豆腐繼續(xù)煮2分鐘。最后加入食鹽和胡椒粉調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

3、山藥牛肉湯

準(zhǔn)備食材：山藥，牛肉，姜絲，紅薯淀粉。

做法步驟：

1、牛肉清洗干凈，逆著紋路切成片。山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片備用。

2、碗中放入一大勺紅薯淀粉，加入一勺清水?dāng)嚢杈鶆蚧_。再倒入牛肉中，加入姜絲和食鹽，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入山藥翻炒一分鐘，再加入適量清水，開大火煮開再轉(zhuǎn)中火煮3分鐘。

4、山藥煮熟之后，轉(zhuǎn)成小火，放入牛肉片煮至熟透。最后加入食鹽調(diào)味，撒上蔥花即可出鍋開吃。

4、平菇瘦肉湯

食材準(zhǔn)備：瘦肉、平菇、蔥花。

做法流程：

1.瘦肉清洗干凈，然后切成薄片，放入大碗中，接著加入適量的淀粉、食鹽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。

2.清洗干凈平菇，然后撕成小朵備用，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥花爆香，接著打入平菇一起翻炒炒軟。

3.接著倒入適量的清水，大火煮開，然后加入腌制好的瘦肉煮兩分鐘煮熟。

4.最后加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開吃。

5、白蘿卜紅棗排骨湯

食材準(zhǔn)備：排骨、紅棗、白蘿卜、姜片、蔥段、蔥花。

做法流程：

1.把排骨剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒、姜片和蔥段去腥，煮開以后，撇去浮沫，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.白蘿卜去皮，然后切成小塊，放入燉鍋中，接著把紅棗也清洗干凈，一起放入。

3.往燉鍋中加入一塊姜片，倒入適量的清水，接著中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)。

4.然后加入適量的食鹽調(diào)味，撒入一把蔥花點(diǎn)綴提鮮，即可出鍋開吃。

6、菌菇雞湯

食材準(zhǔn)備：姬松茸、羊肚菌、鹿茸菇、猴頭菌、蟲草花、紅棗、枸杞子、雞肉、姜片、蔥段。

做法流程：

1.雞肉剁成小塊，清洗干凈，然后冷水下鍋焯水，接著加入料酒和姜蔥去腥，煮開以后，把浮沫撇去，再撈出瀝干水分，放入燉鍋中。

2.清洗干凈姬松茸、羊肚菌、鹿茸菇、猴頭菇、蟲草花和紅棗，然后去除紅棗內(nèi)核，在一起放入燉鍋中。

3.往燉鍋中加入適量的清水，放入一塊姜片，然后中小火燉煮兩個(gè)小時(shí)。

4.最后撒入一把清洗干凈的枸杞子，加入適量的食鹽調(diào)味，繼續(xù)燉煮三分鐘左右后，即可出鍋開吃。

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