茶多酚的健康功效（國內外研究成果） 求是茶說 2016-01-21 茶多酚將是二十一世紀對人類健康產生巨大效果的化合物?！狫.H.Weisburger 美國醫(yī)學基金會主席 茶的可考歷史可以追溯到中國上古神農時代，《神農本草》里面說茶的起源部分說神農“曰遇七十二毒，得荼而解之”?！侗静菔斑z》中說“諸藥為各病之藥，茶為萬病之藥”。明代醫(yī)學家李時珍在《本草綱目》中也記載“茶苦而寒，最能降火，火為百病之因，火降則百病清也”。日本種茶鼻祖榮西在《吃茶養(yǎng)生記》里講到“茶者養(yǎng)生之仙藥，延齡之妙術也”，他覺得茶能夠養(yǎng)生，能夠延長我們的壽命。 今天，茶的主要成分和作用機理已被研究的非常透徹，尤其是茶多酚中的兒茶素類物質作為茶葉最主要、最精華、對人體最有益的成分，其獨特的防病健身功效受到了科學家的廣泛關注。日本學者把茶多酚譽為“健康、美容、長壽、防癌的佳品”。我國的茶葉專家把茶多酚稱為“四增三抗”食品（增體質、增美容、增智力、增壽命、抗癌、抗衰老、抗肥胖）。美國醫(yī)學基金會主席J.H.Weisburger更是說“茶多酚將是二十一世紀對人類健康產生巨大效果的化合物?！?

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