近日，貴州大學南校區(qū)食堂、西校區(qū)沁雅苑食堂推出“輕食減脂餐”，套餐“少糖、少油、少鹽、高蛋白、高纖維”、合理搭配、營養(yǎng)均衡。一經(jīng)推出，便成為校園飲食“新寵”，受到師生熱捧。

“學校從3月底就開始推出‘輕食減脂餐’，最近被學生拍成視頻發(fā)到網(wǎng)上，關注度一下子高了起來?！?月11日，貴州大學飲食中心主任楊歡歡接受記者采訪時說。

基圍蝦減脂套餐

楊歡歡介紹，“輕食減脂餐”有不同價位的4種套餐供師生選擇。不同的套餐采用雜糧主食，包含雞胸肉、鴨肉、基圍蝦、山藥、玉米、魚排等不同食材，葷素合理搭配，讓大家吃得既營養(yǎng)又健康。每到飯點，沁雅苑食堂“輕食減脂”套餐窗口都會有學生排隊，一天要賣300多份。

魚排減脂餐

“學校從去年10月份開始籌備，要求推出的套餐要減油、減脂、低糖。于是我們食堂便開始研究食譜，不斷進行創(chuàng)新改進，陸續(xù)推出小黃牛肉、林下雞肉、剁椒魚排、基圍蝦等輕食減脂餐?！鼻哐旁肥程媒?jīng)理胡松介紹。

學校老師、食堂工作人員品嘗后都點贊輕食套餐味道不錯。食堂還根據(jù)學生需求不斷改良。“如果學生不喜歡我們搭配的輕食，我們還推出30余款小菜蝶，學生可以自己搭配減脂餐，滿足個性化需求?！睏顨g歡說。

大一新生楊子琰對減脂餐特別感興趣，他告訴記者：“學校推出減脂餐，味道好，這樣的搭配吃不胖?！?/p>

大一新生楊興樂也喜歡來食堂吃減脂餐，“學校的減脂餐葷素搭配得當，價格不貴、營養(yǎng)均衡，很符合我這種懶人?！睏钆d樂說。

不僅要吃得好，也要吃得健康。楊歡歡說：“只要大家喜歡，‘輕食減脂餐’會一直推下去，并不斷升級改良。”

原文鏈接：http://www.gog.cn/zonghe/system/2022/05/11/018138850.shtml

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刊發(fā)時間：2022年5月12日

編輯：吳燕燕

責編：韓曉梅

編審：孫蕓

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