隨著天氣越來越熱，人們的食欲也有所下降，近幾天，小編家鄉(xiāng)這邊的體感溫度可以達到30多度，熱的我們一家人都不想吃飯，每次我做的菜都能剩下一大盤，令我非?？鄲?。其實在如此炎熱的天氣中，也應該制作一些能提高我們的食欲的菜品，近幾天小編就發(fā)現(xiàn)了一道非常適合現(xiàn)在吃的菜品，能極大的刺激我們的味蕾，即使天氣再熱，食欲也不會有絲毫下降，家人們也非常喜歡。

小編所說的這道菜品就是辣椒炒魷魚須，說到魷魚想必很多朋友都不陌生，它是一種營養(yǎng)價值極高、口感很棒的海鮮，相信大家都在小吃街中買過烤魷魚串，我也是這種美食的“忠實粉絲”，炭火特有的風味再配上魷魚的口感，特別美味，即使天氣再炎熱，也抵擋不了大部分吃貨對它的熱愛。但是我們自己在家制作烤魷魚，肯定不方便，所以用辣椒炒魷魚須就成了在家里吃魷魚的不二之選，下面小編就給大家說一下它的具體做法。

食材：魷魚須，辣椒，豆瓣醬，食用油，食用鹽。

第1步，將買回來的辣椒清洗干凈，切成適當大小的段狀，再將魷魚清洗干凈也切成段，放在一旁備用。

第2步，給魷魚焯水。起鍋，在鍋內(nèi)倒入適量清水，再將魷魚放入鍋中，用大火煮開后再煮5分鐘左右即可撈出，撈出后用清水沖洗干凈，瀝干水分，放在一旁備用。

第3步，另起鍋，在鍋內(nèi)倒入少許食用油，等油溫熱后放入大家準備好的豆瓣醬，用小火煸炒出紅油，爆出香味后再倒入準備好的辣椒，開大火快速翻炒，直到斷生。

第4步，等辣椒炒斷生后再放入焯過水的魷魚須，開大火快速爆炒，再根據(jù)個人的口味放入適量的鹽調(diào)味，翻炒均勻既可裝盤出鍋。

就這樣，一道非常開胃的辣椒炒魷魚須就制作完成了，做法非常簡單，并且經(jīng)濟實惠，比外面賣的還好吃。如果大家在炎熱的天氣中沒有食欲的話，不妨烹飪一道辣椒炒魷魚須，相信不會使大家失望的。

烹飪小貼士：1.如果大家不喜歡吃辣椒，可以不放，也可以換成小菜椒。2，在炒魷魚時，一定要先將其進行焯水，這樣才能使魷魚須的口感更佳，并且還沒有腥味。3，炒魷魚須時，火候掌握也非常重要，一定要開大火快速爆炒，這樣炒出來的魷魚須鮮嫩不老，非常美味。返回搜狐，查看更多

責任編輯：