民以食為天，在窮困潦倒的年代，人們對(duì)于食物，并沒(méi)有太大的追求，飽腹即可。不過(guò)現(xiàn)代社會(huì)，經(jīng)濟(jì)水平提高了，隨之轉(zhuǎn)變的，也有人們追求食物的態(tài)度，現(xiàn)代人追求食物，更加的注重質(zhì)量，更加注重食物帶來(lái)的口感享受與對(duì)身體發(fā)展的輔助性，比如就是說(shuō)現(xiàn)代人更加傾向食用一些具有養(yǎng)生特性的食物，這樣的食物有可能就是山藥。

山藥是日常生活中很常見(jiàn)的一種養(yǎng)生食材，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，人們?cè)跓跞獾臅r(shí)候，經(jīng)常會(huì)加點(diǎn)它。山藥雖好，不過(guò)很多人對(duì)山藥的內(nèi)外特質(zhì)其實(shí)并不是很了解，所以很多人在買山藥的時(shí)候，并不知道怎么挑選出優(yōu)質(zhì)的山藥。買“山藥”時(shí)，質(zhì)量難辨好壞？不妨學(xué)學(xué)菜農(nóng)大叔的妙招，菜農(nóng)大叔說(shuō)：這“3處”一看便知！

一：看外表

我們?nèi)嗽谫?gòu)買一些食物的時(shí)候，往往會(huì)從外表來(lái)分辨它的新鮮度、優(yōu)劣性，所以挑選山藥的時(shí)候，我們首先要從外表入手。第一步，咱們可以排除那些表皮起疙瘩的山藥，這樣的山藥往往口感較差，質(zhì)量為次；第二步，需要知道的是，山藥并非外觀顏值越高質(zhì)量越好，真正口感好的山藥，它的外觀是稍扁的，頭上還有點(diǎn)彎曲，這一點(diǎn)別忽略了。

二、掂重量

菜農(nóng)大叔說(shuō)，重量是果蔬新鮮度的重要評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)，我們?cè)谔暨x很多果蔬時(shí)，都可以通過(guò)掂重量的方式來(lái)?yè)癯鰞?yōu)質(zhì)的食物。如果是山藥，我們可以這樣挑，在兩個(gè)大小相近的山藥間，我們可以取明顯偏重的那條，因?yàn)檫@樣的山藥水分足，新鮮度高，口感好；若是重量偏輕，說(shuō)明它的水分已經(jīng)流失的比較多了。

三、看須毛

每一種果蔬都有自己的獨(dú)特性，我們?cè)谔暨x它們的時(shí)候，可以從這些獨(dú)特的地方，來(lái)了解這個(gè)物品的質(zhì)量好壞。山藥的獨(dú)特性就在于它的須毛，只要是山藥，就會(huì)長(zhǎng)須毛，須毛也是聯(lián)系口感的重要一環(huán)。一般來(lái)說(shuō)，須毛越旺盛，口感會(huì)越佳，重要的是營(yíng)養(yǎng)程度更高?？傊?，山藥質(zhì)量好不好，須毛這處一看便知。

山藥是一種很好的食材，大家在購(gòu)買的時(shí)候千萬(wàn)別挑錯(cuò)了，買“山藥”時(shí)，若是覺(jué)得質(zhì)量難辨好壞，聽(tīng)聽(tīng)菜農(nóng)大叔的建議，這“3處”一看便知！

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